Sakte Komfyr Svinekjøtt med Epler, Rosmarin, og Fingerling Poteter (Whole30 + Paleo)

920 Aksjer

Sakte Komfyr Svinekjøtt med Epler er sunt comfort food på sitt beste. Whole30, paleo, og gluten-fri, dette rosmarin-fylt svinefilet parabolen er den perfekte høst måltid.

jeg har følt meg mer engstelig enn vanlig i det siste.

Ikke at angst er noe nytt for meg. Oh, nei. Det er en gammel, sta venn. Det er noe jeg har levd med så lenge jeg kan huske, å være en hel person., Eller, som det kan gjøre meg til å føle, ikke en person i det hele tatt.

Det er ikke en veldig god venn, det er sikkert. Det er vanskelig og conniving og utover egoistisk. Den prøver å stjele alt kan det fra meg, og jeg må kjempe mot det med alle mine kan hver enkelt dag, eller ville det.

Men livet er spesielt stressende og opp og ned i øyeblikket. Jeg bare begynte et intenst, krevende terapi program, jeg er forlover i et bryllup hjem, og jeg har nettopp hatt en stor kontrakt ble jeg virkelig teller på falle gjennom.

jeg virkelig beundrer bloggere og skribenter som snakker om dette., Angst, depresjon, i det virkelige liv. Noen følge de råd som det er best å holde disse tingene adskilt, og at folk er her for oppskrift/mote/økonomisk rådgivning/hva-har-du. Men jeg finner noe veldig falske i en influencer viser bare de gode. Det er kunstig. Oppriktig. Og det er ikke det virkelige liv.

Det er også litt kjedelig, til å være ærlig. Jeg forstår hvorfor visse påvirkere, bloggere og kjendiser har followings de gjør. Livet synes å være helt perfekt på sosiale medier., Deres kjolen er uten en eneste rynke, håret er feilfri, og deres vegger og møbler er det tydeligste, reneste, hviteste hvite, selv med barn og kjæledyr. Deres skjulte Instagram bilder ler, koser happy hour med venner, eller reiser virke uanstrengt, og deres smil flash tenner hvitere enn sin egen stue vegger.

Vi vil alle det, og streber etter det. Vi ønsker at perfeksjon. Og det synes oppnåelig når vi ser at en vanlig ole blogger har det.

Men mer og mer, jeg innser at jeg egentlig ikke ønsker det. Jeg vil i rotet. Det er der de gode ting er.,

Det trenger ikke sitte godt med alle som jeg snakke om psykisk helse på en mat blogg. Men jeg vil bare være en ekte person. Jeg ønsker ikke å være en «influencer,» og jeg vil aldri gjøre dere tror livet mitt er perfekt. Det er langt fra det. Det tar mye arbeid bare for å holde min dritt sammen.

jeg har ikke lyst til å vise dere mine perfekte huset, og er perfekt over stiliserte Instagram bilder av meg ler over et glass vin. Det er massevis av kontoer som at hvis det er det du ønsker. Jeg bare ønsker å gi dere god, ekte mat. Sammen med det virkelige liv.,

jeg ønsker å fremme ærlighet, både i matlaging og i mitt ord, ikke perfeksjon.

Perfeksjon er så kjedelig likevel.

Hva gjør jeg når jeg føler meg engstelig, stresset eller lei? Jeg koker.

Matlaging er som en form for meditasjon for meg. Det senker hodet mitt ned, og det gjør at jeg føler meg rolig.

jeg elsker å skrelle, hogge, og lage mat av ferske grønnsaker, spesielt hvis de er dem jeg har bare gravd meg opp fra bakken. Jeg elsker lukten av velluktende urter som de er matlaging., Jeg elsker at et måltid jeg gjør kommer til å pleie meg selv og min familie, kropp og sjel.

Matlaging er en magisk ting.

Matlaging denne sakte komfyr svinekjøtt med epler var en magisk ting. En slags terapi, en form for pleie. En pause, et øyeblikk. Rettsmiddel.

Det er sikkert comfort food på sitt beste. Nærende, sunn, sesongmessige, og velsmakende. Du kan føle deg som god mat, det som du kan føle deg om å spise den.

jeg elsker den søte og salte profil i sakte komfyr svinekjøtt med epler. Den velduftende rosmarin vil parfyme hele huset., Eplene må legge til en søt notatet, men det er perfekt balansert med løk, gulrøtter, fingerling poteter, hvitløk, urter, og Dijon sennep. En smak av eple cider eddik gir noen zing.

Det er virkelig en oppskrift ment å mate sinn, kropp og sjel.

Jeg håper at du gjør og nyte dette i Sakte Komfyr Svinekjøtt med Epler, Rosmarin, og Fingerling Poteter. Er matlaging en form for stress-hjelp for deg?, Hva er din favoritt «comfort food» oppskrifter for å gjøre? Gi meg beskjed i kommentarfeltet under, vil jeg gjerne høre fra deg.

Og her er et par ting du kan ha behov for denne oppskriften:

Økologisk Kylling Bein Buljong // Crock-Pot 7-Quart Treg Komfyr // Bragg Økologisk Rått Eple Cider Eddik // Annie ‘ s Hjemmelaget Økologisk Dijon-Sennep

Dette innlegget inneholder affiliate linker, og er alltid produkter jeg anbefaler, kjærlighet, & bruke i mitt eget kjøkken.,

skriv Ut

klokke klokke iconcutlery bestikk iconflag flagg iconfolder mappen iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint ut iconsquares torg ikonet

Beskrivelse

Sakte Komfyr Svinekjøtt med Epler er sunt comfort food på sitt beste. Whole30, paleo, og gluten-fri, dette rosmarin-fylt svinefilet parabolen er den perfekte høst måltid., 1 pund Fingerling poteter

3 store gulrøtter, skrelt og tykt skiver på en bias

1 søt løk, skivet

1 kopp kylling bein buljong

2 ss Dijon-sennep

3 fedd hvitløk, kvernet

2 ss eple cider eddik

3 sprigs + 2 ss hakket rosmarin

havsalt og pepper, å smake

1/2 ts tørket timian

1/2 ts tørket oregano

2 bay blader

Instruksjoner

varm olivenolje i en støpejern pan eller stek i panne., Sjenerøst sesongen svinekam med havsalt og pepper og brun den svinekam på alle sider.
Skive åtte 2″ dype sprekker i toppen av svinekam og sette en apple-skive i hver spalte.
Kombiner resten av eplene med poteter (slice stor Yngel i to og holde små hele), gulrøtter og løk. Smak til med havsalt og pepper.
Visp suppen, Dijon-sennep, hvitløk, eple cider eddik, 2 ss hakket rosmarin, timian, oregano, og bay blader sammen. Hell over grønnsaker blandingen.,
Legg 3 sprigs av rosmarin på toppen av grønnsakene, og legg svinekam på toppen. Kok på lav for 6 timer.
Overfør svinekjøtt og grønnsaker blandingen til en servering av platen og dekselet for å holde varmen. Kast bay blader og rosmarin sprigs. Mens svinekjøtt hviler, hell alle leftover matlaging juice i en liten kjele. Bringe juice til en småkoke og la det småkoke til væsken er fortykket og redusert til det halve. Tjenestegjøre sammen med svinekjøtt som et hell over saus.
ekstra Dryss hakket frisk rosmarin på svinekjøtt, skive, og tjener. Nyt!,

Notater

Hvis du ikke er ute etter å gjøre dette svinekjøtt Whole30 eller paleo-kompatibelt, kan du bruke en spiseskje av cornstarch å tykne sausen raskere. Bare visp cornstarch med litt av væsken først til lump-gratis, deretter legge til saft og ta med til en småkoke til fortykket.

Den Nasjonale Svinekjøtt tilrår matlaging svinekjøtt til en indre temperatur mellom 145°F og 160°C, etterfulgt av en 3 minutters hvile.,