Slow-Cooker Flæsk med Æbler, Rosmarin og Fingerling Kartofler (Whole30 + Paleo)

Slow-Cooker Flæsk med Æbler er sunde retter på sit bedste. Wholhole30, paleo og glutenfri, denne rosmarin-infunderede svinekød er det perfekte efterårsmåltid.

Jeg har følt mig mere ængstelig end normalt i det seneste.

ikke at angst er noget nyt for mig. Åh, nej. Det er en gammel, stædig ven. Det er noget, jeg har levet med, så længe jeg kan huske at være en hel person., Eller, som det kan få mig til at føle, slet ikke en person.

det er ikke en meget god ven, det er sikkert. Det er svært og snu og ud over egoistisk. Det forsøger at stjæle alt det kan fra mig, og jeg er nødt til at kæmpe imod det med al min magt hver eneste dag, eller det ville.

men livet er særligt stressende og op og ned i øjeblikket. Jeg har lige startet et intensivt, beskattende terapiprogram, jeg er brudepige i et bryllup derhjemme, og jeg havde lige en større kontrakt, jeg virkelig regnede med at falde igennem.

Jeg beundrer virkelig bloggere og forfattere, der taler om dette., Angst, depression, det virkelige liv. Nogle følger rådene om, at det er bedst at holde disse ting adskilt, og at folk er her for opskriften/mode/økonomisk rådgivning/hvad-har-du. Men jeg finder noget meget falsk i en influencer, der kun viser det gode. Det er kunstigt. Uvedkommende. Og det er ikke det virkelige liv.

det er også lidt kedeligt at være ærlig. Jeg forstår, hvorfor visse påvirkere, bloggere, og berømtheder har de følger, de gør. Deres liv synes helt perfekt på sociale medier., Deres kjole er uden en enkelt rynke, deres hår er fejlfri, og deres vægge og møbler er de skarpeste, reneste, hvideste hvide, selv med børn og kæledyr. Deres oprigtige Instagram skud griner, nyder happy hour med venner, eller rejser synes ubesværet, og deres smil flash tænder hvidere end deres stue vægge.

Vi ønsker alle det, og stræber efter det. Vi ønsker den perfektion. Og det ser ud til at være muligt, når vi ser, at en almindelig ole-blogger har det.

men mere og mere indser jeg, at jeg faktisk ikke vil have det. Jeg vil have rodet. Det er her de gode ting er.,

det sidder ikke godt med alle, at jeg taler om mental sundhed på en fødevareblog. Men jeg vil bare være en rigtig person. Jeg vil ikke være en “influencer”, og jeg vil aldrig få jer til at tro, at mit liv er perfekt. Det er langt fra det. Det kræver en masse arbejde bare for at holde mit lort sammen.

Jeg vil ikke vise jer mit perfekte hus og perfekte overstiliserede Instagram-skud af mig, der griner over et glas vin. Der er masser af konti som det, hvis det er det, du vil have. Jeg vil bare give jer god, rigtig mad. Parret med det virkelige liv.,

Jeg vil fremme ærlighed, både i madlavning og i mine ord, ikke perfektion.

perfektion er alligevel så kedeligt.

Hvad gør jeg, når jeg er angst, stresset eller ked af det? Jeg laver mad.

madlavning er som en form for meditation for mig. Det bremser mit sind ned, og det får mig til at føle mig fredelig.

Jeg elsker at skrælle, hugge og lave friske grøntsager, især hvis det er dem, jeg lige har gravet op fra jorden. Jeg elsker duften af duftende urter, når de laver mad., Jeg elsker at et måltid jeg laver kommer til at nære mig selv og min familie, krop og sjæl.

madlavning er en magisk ting.

madlavning af denne langsomt komfur svinekød med æbler var en magisk ting. En slags terapi, en slags pleje. En pause, et øjeblik. Retsmiddel.

det er helt sikkert komfort mad på sit bedste. Nærende, sund, sæsonbestemt og velsmagende. Du kan føle så god madlavning det som du kan føle om at spise det.

Jeg elsker den søde og salte profil af denne langsomt komfur svinekød med æbler. Den duftende rosmarin vil parfume hele huset., Æblerne tilføjer en sød note, men det er perfekt afbalanceret af løg, gulerødder, fingerling kartofler, hvidløg, urter og Dijon sennep. Et strejf af æblecidereddike giver noget zing.

det er virkelig en opskrift beregnet til at fodre sind, krop og sjæl.

Jeg håber, at du kan gøre og nyde denne Slow-Cooker Flæsk med Æbler, Rosmarin og Fingerling Kartofler. Er madlavning en form for stress-relief for dig?, Hvad er dine yndlings ‘komfort mad’ opskrifter at lave? Lad mig vide i kommentarerne nedenfor, Jeg vil meget gerne høre fra dig.

Og her er et par ting, du kan få brug for denne opskrift:

Økologisk Kylling Knogle Bouillon // Crock-Pot 7-Quart Langsom Komfur // Bragg Økologiske Rå Æble Cider Eddike // Annie ‘ s Hjemmelavede Økologiske Dijon Sennep

Dette indlæg indeholder affiliate links, og er altid produkter, som jeg varmt anbefale, kærlighed, & bruge i mit eget køkken.,

Print

Pineapple Pork Kabobs Slow-Cooker Paleo Beef Stew 24 Fresh + Colorful Whole30 Summer Recipes
85+ Whole30 Store-Bought Essentials Slow Cooker Apple Butter Healthy Turkey Bean Chili