la carne de cerdo de cocción lenta con manzanas es un alimento saludable y reconfortante en su mejor momento. Whole30, paleo y sin gluten, este plato de cerdo con infusión de romero es la comida perfecta para el otoño.
me he sentido más ansioso que de costumbre últimamente.
no es que la ansiedad sea algo nuevo para mí. Oh, no. Es un viejo y terco amigo. Es algo con lo que he vivido desde que puedo recordar ser una persona completa., O, como me puede hacer sentir, no es una persona en absoluto.
no Es un muy buen amigo, eso es seguro. Es complicado y conspirador y más allá del egoísmo. Trata de robarme todo lo que puede y tengo que luchar contra él con todas mis fuerzas todos los días, o lo haría.
pero la vida es particularmente estresante y arriba y abajo en este momento. Acabo de empezar un programa intensivo de terapia, soy la dama de Honor en una boda en casa, y acabo de tener un contrato importante con el que realmente contaba.
realmente admiro a los bloggers y escritores que hablan de esto., Ansiedad, depresión, la vida real. Algunos siguen el Consejo de que es mejor mantener esas cosas separadas, y que la gente está aquí para la receta/moda/asesoramiento financiero/qué-tiene-usted. Pero encuentro algo muy falso en un influencer que solo muestra lo bueno. Es artificial. Falso. Y no es la vida real.
también Es un poco aburrido, para ser franco. Entiendo por qué ciertos influencers, bloggers y celebridades tienen los siguientes seguidores que tienen. Sus vidas parecen completamente perfectas en las redes sociales., Su vestido no tiene una sola arruga, su cabello es impecable, y sus paredes y muebles son los blancos más crujientes, limpios y blancos, incluso con niños y mascotas. Sus fotos Cándidas de Instagram riendo, disfrutando de la Hora feliz con amigos o viajando parecen sin esfuerzo, y sus sonrisas parpadean los dientes más blancos que las paredes de su sala de estar.
Todos queremos eso, y nos esforzamos por conseguirlo. Queremos esa perfección. Y parece obtenible cuando vemos que un blogger regular de ole lo tiene.
pero cada vez más, me doy cuenta de que en realidad no quiero eso. Quiero el desorden. Ahí es donde está lo bueno.,
no les sienta bien a todos que hable de salud mental en un blog de comida. Pero sólo quiero ser una persona real. No quiero ser un «influencer» y nunca quisiera hacer ustedes piensan que mi vida es perfecta. Está lejos de eso. Se necesita mucho trabajo sólo para mantener mi mierda juntos.
no quiero mostrarles mi casa perfecta y fotos perfectas de Instagram sobreestilizadas de mí riéndome con una copa de vino. Hay un montón de cuentas como esa si eso es lo que quieres. Sólo quiero darles buena comida de verdad. Junto con la vida real.,
quiero promover la honestidad, tanto en la cocina como en mis palabras, no la perfección.
la perfección es tan aburrida de todos modos.
¿Qué debo hacer cuando me siento ansioso, estresado o triste? Yo cocino.
cocinar es como una forma de meditación para mí. Ralentiza mi mente y me hace sentir en paz.
Me encanta pelar, picar y cocinar verduras frescas, especialmente si son las que acabo de desenterrar yo mismo del suelo. Me encanta el olor de las hierbas aromáticas mientras se cocinan., Me encanta que una comida que estoy haciendo vaya a nutrirme a mí y a mi familia, en cuerpo y alma.
cocinar es algo mágico.
cocinar este cerdo de cocción lenta con manzanas fue algo mágico. Una especie de terapia, una especie de crianza. Una pausa, un momento. Remedio.
sin duda es comida reconfortante en su mejor momento. Nutritiva, saludable, estacional y sabrosa. Puedes sentirte tan bien cocinándolo como puedes sentirte al comerlo.
Me encanta el perfil dulce y salado de este cerdo de cocción lenta con manzanas. El romero fragante perfumará toda la casa., Las manzanas agregan una nota dulce, pero está perfectamente equilibrada con las cebollas, zanahorias, papas al horno, ajo, hierbas y mostaza Dijon. Un toque de vinagre de sidra de manzana imparte vivacidad.
realmente es una receta destinada a alimentar la mente, el cuerpo y el alma.
Tengo la esperanza de que hacer y disfrutar de esta Olla de cocción Lenta de Cerdo con Manzanas, Romero y Patatas Alevines. ¿Cocinar es una forma de aliviar el estrés para usted?, ¿Cuáles son sus recetas favoritas de «comida reconfortante» para hacer? Házmelo saber en los comentarios a continuación, me encantaría saber de ti.
y aquí hay algunas cosas que puede necesitar para esta receta:
caldo de hueso de pollo orgánico // Crock-Pot 7-Quart Slow Cooker // Bragg Organic Raw Apple Cider Vinegar // Annie’s Homegrown Organic Dijon Mustard
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Descripción
carne de cerdo de cocción lenta con manzanas es comida sana y reconfortante en su mejor momento.
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Descripción
Whole30, paleo y sin gluten, este plato de cerdo con infusión de romero es la comida perfecta para el otoño., 1 Libra de patatas alevines
instrucciones
- calentar el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido o saltear., Sazone generosamente el lomo de cerdo con sal marina y pimienta y dore el lomo de cerdo por todos lados.
- cortar ocho ranuras profundas de 2″ en la parte superior del lomo de cerdo y poner una rodaja de manzana en cada ranura.
- Combine el resto de las manzanas con las papas (corte los alevines grandes por la mitad y mantenga los pequeños enteros), las zanahorias y la cebolla. Sazonar con sal marina y pimienta.mezcle el caldo, la mostaza Dijon, el ajo, el vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas de romero picado, tomillo, orégano y hojas de laurel. Verter sobre la mezcla de verduras.,
- coloque 3 ramitas de romero encima de las verduras y coloque el lomo de cerdo encima. Cocine a fuego lento durante 6 horas.
- transfiera la mezcla de carne de cerdo y verduras a un plato para servir y cubra para mantener caliente. Deseche las hojas de laurel y las ramitas de romero. Mientras el cerdo reposa, vierte todos los jugos de cocción sobrantes en una cacerola pequeña. Ponga los jugos a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el líquido se espese y se reduzca a la mitad. Servir junto con la carne de cerdo como una salsa verter-over.
- espolvorear romero fresco picado adicional en la carne de cerdo, rebanar, y servir. ¡Que lo disfrutes!,
Notas
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