Denne enkle Piroshki Deig Oppskrift kommer til å bli din favoritt deigen for piroshki. Deigen er så lett å jobbe med og kan fylles med søte og salte fyllinger.
Denne deigen kan brukes til stekt piroshki.
Piroshi er gjær-syret deretter båt-formede boller (mini paier) med et utvalg av fyllinger. Disse er ansett som tradisjonelle russiske klassiske street food og solgt omtrent overalt mat er solgt.,
hvordan du bruker piroshki deigen?
Dette klassiske piroshki deigen er fantastisk. Denne deigen er brukt som base, og deretter kan du fylle det med mange forskjellige fyllinger, søte eller salte (som våre russiske Stekt Kjøtt piroshki eller min favoritt Bakt Potet Piroshki).
Når stekt, deigen blir så fluffy og myk! Det vil bli din favoritt deig oppskrift.
hvordan å lage piroshki deig-
deigen kan blandes for hånd eller i en stand-up-mixer som en Kitchen Aid.,
- I et stand-up mikser, tilsett vann, melk, salt og olje, og rør. TIPS: Du vil vann og melk for å være 110°F.
- Dryss gjær over vann og sukker over gjæren, rør forsiktig. Lokk og la gjær aktivere og bli skummende, ca 3-5 minutter.
- Legg til i siktet mel og bland deigen kroken (eller kna for hånd) til det er helt innarbeidet.
- Dekk med et håndkle og la deigen heve i ca 1 1/2 til 2 timer.,
få det beste deig-
Etter fullt innlemme mel, deigen skal være myk og bare litt klissete, men lett å gi slipp på. Det bør ikke holde seg til den siden av bollen når blandet.
- MEL – mengden mel vil variere avhengig av mel du bruker. Mål opp melet og deretter sile gang er målt. Om nødvendig mer mel, en spiseskje av gangen. Ikke legg for mye gir blaffen, deigen vil ikke være så myke og fluffy når det er kokt.,
- STIGE TID – i Løpet av økningen tid, holde deigen tildekket og la deigen heve på et lunt sted (ved romtemperatur).
Hva fylling kan jeg bruke til min piroshki deigen?
Det er så mange ulike fyllinger som du kan fylle inn deigen med. Jeg elsker at deigen kan brukes med søte og salte fylling.,
SALTE fylle ideer:
- kjøtt fylling: malt svinekjøtt, oksekjøtt og kylling eller en kombinasjon
- cheesy poteter
- det er lagt kål med grønnsaker
- grønnsaker
SWEET fylle ideer:
- favoritt papirstopp eller bevarer
- frukt med sukker (epler, jordbær eller kirsebær)
- sjokolade
- søtet bondens ost
De er fylt og formet piroshki kan være stekt i olje eller bakt i ovn.,
Hvis du gi denne oppskriften en prøve, jeg vil gjerne høre om det!
Piroshki Deig Oppskrift
skriv Ut
Instructions
-
In a stand up mixer, add warm water, milk , salt, and oil into the bowl and mix.,
Dryss gjær deretter sukker og rør forsiktig. Lokk og la gjær for å aktivere, ca 3-5 minutter.
-
Tilsett mel og bland inn med deigen kroken til godt innarbeidet. Dekk til med et håndkle og la deigen heve i 1 1/2 – 2 timer.
Leave a Reply