Etter den perfekte myk, fleksibel glutenfri mel tortillas, må du ha de riktige ingrediensene og rett oppskrift. Nå, endelig, har du det—og et komplett hvordan-til-video som viser deg nøyaktig hvordan det er gjort.
Selv om jeg elsker mais tortillas (spesielt når jeg D. I. Y. ’em), noen ganger du bare trenger en glutenfri mel tortilla., Og dette er, hendene ned, er den beste mel tortillas jeg noen gang har hatt–glutenfri eller ikke.
Dette er en oppskrift fra side 203 av Gluten Gratis på en Shoestring Bakes Brød. Jeg måtte dele det med dere her på bloggen, siden tanken på at noen går glipp av denne perfekte glutenfri flatbrød ble for mye for meg å bære.
Den bruker Expandex endret tapioca stivelse (kilder her), noe som gjør tortilla deigen utrolig enkel å håndtere, og tortillas seg elastiske og smidig som aldri før.,
Men hvis du ikke har Expandex og ønsker å gjøre dem i kveld, bare erstatte Expandex (gram for gram) med tapioca stivelse/mel. Strukturen vil ikke være nøyaktig de samme (med rå eller kokt), men den oppskriften vil fortsatt fungere.
steg-for-steg video ovenfor viser deg nøyaktig hvordan å lage tortillas, men jeg kunne ikke motstå noen trinn for trinn bilder, også. Du trenger noe å Feste til Pinterest, tross alt. Du kommer til å ønske å lagre denne!,
Hvis du er interessert i hva glutenfri mel tortillas å kjøpe, jeg har fått 8 merker at jeg virkelig liker og anbefaler deg å prøve. Du kan besøke min GF flour tortilla anmeldelser her.
Og hvis du lurer på hvordan jeg får de rene, perfekte sirkler på min tortillas, hemmeligheten er en kake cutter. En av de store gamle metall halsbånd som ser ut som virkelig, virkelig stor cookie cutters?
Disse. Jeg pleide å tenke at det var mest for å vise frem, men det er virkelig gjør en mer jevnt-kokt tortilla.,
Oh, og en ting til: De fryse perfekt. Bare stable kokt tortillas, pakk dem godt inn i fryser-safe pakk og frys til den er klar til bruk.
Du kan enten tine dem i kjøleskapet over natten, og deretter oppdaterer du dem ved å dempe dem i en varm stekepanne (et par sekunder på hver side), eller pop dem i mikrobølgeovn dekket i et vått papirhåndkle. (Det skillet metoden er 1000x bedre.) Vil du bli minutter unna et godt måltid.
Leave a Reply