Oddsen er at du har oppdaget en glemt gruppe med sjokoladebiter på baksiden av din baking skapet på en gang eller en annen, og lurte på, kan jeg spise denne sjokoladen, eller er det altfor gammel? Gjør sjokolade gå dårlig? Hvor lenge forbi den «beste av» dato kan du nyte sjokolade uten å måtte bekymre deg for noe?, Den gode nyheten er at du kan ganske mye å fortelle, bare ved å se på sjokolade hvorvidt det er bra å gå fra et sikkerhetsperspektiv, men du skal vite at godteri vil smake sin beste innen et par uker etter datoen på pakken. Som en generell regel, sjokolade og sjokolade barer som ikke har vært åpne fortsatt god til å gå opp til fire måneder etter sin ut på dato.
en Annen ting å huske på før du forplikter deg til snacking på (eller baking med) en gammel stash av sjokolade er at jo mørkere sjokolade, jo lenger tid vil det henge på sin gode smak., Hvit og melkesjokolade, som du kan forestille deg fra deres navn, har en høyere melk innhold, slik at de er naturlig nok mer omskiftelige enn mørkere sjokolade som semi-søt, bittersøte, eller mørk sjokolade. Og hvis du er å bake sjokolade, har du litt mer slingringsmonn enn hvis du har tenkt å spise det av seg selv, siden baking vil endre strukturen av sjokolade.
Så hva annet bør du holde i tankene før du dykker ned i det sjokolade i spørsmål? Her er tre andre ting å se opp for.,
lagring temperatur
Sjokolade er best lagres ved romtemperatur, men virkelig snakker, sommeren er varm, og noen ganger du vil trenge for å klimaanlegg godteri for å hindre at sjokoladen smelter direkte. Den beste måten å lagre sjokolade annet enn pantry er i fryseren i en luft-tett beholder. En sjokolade kan leve i fryseren i opptil åtte måneder forbi den datoen som står på pakken.
hvordan ser det ut?,
Hvis du ser sprekker eller prikker på overflaten av sjokolade, oddsen er at den er tørket ut ganske mye siden sine dager som fersk sjokolade, og har gått i glemmeboken. Og hvis det er mugg på sjokolade, kaste det bort umiddelbart. Hvis det ser ut som vanlig sjokolade, vil det nesten definitivt smaker som sjokolade.
Hva betyr det lukter?,
kakaosmør har den magiske evnen til å absorbere den smaker og lukter av ting rundt det, hvis det ikke er lagret i en forseglet, lufttett miljø, spesielt når det er oppbevart i kjøleskap, noe som kan gjøre din sjokolade smak som leftover pizza, så gir det et snuse før snacking.
Ståle sjokolade er det verste, men det er også ganske lett å få øye på, hvis du vet hva du leter etter. Så, gå videre, og leve i trygg forvissning om at sjokolade-kvalitet er opp til pålydende.,
Bilder: Pexels; Giphy (3)
Leave a Reply