Le probabilità sono che hai scoperto un lotto dimenticato di gocce di cioccolato nella parte posteriore del vostro gabinetto di cottura in una sola volta o un altro e mi chiedevo, posso mangiare questo cioccolato o è troppo vecchio? Il cioccolato va male? Quanto tempo dopo la data” best by ” si può godere il cioccolato senza doversi preoccupare di nulla?, La buona notizia è, si può praticamente dire solo guardando il cioccolato se o non è bene andare dal punto di vista della sicurezza, ma si deve sapere che la caramella avrà un sapore migliore entro poche settimane dalla data sulla confezione. Come regola generale, le barrette di cioccolato e cioccolato che non sono state aperte sono ancora buone per andare fino a quattro mesi dopo la data di stampa.
Un’altra cosa da tenere a mente prima di impegnarsi a fare spuntini (o cuocere con) una vecchia scorta di cioccolato è che più scuro è il cioccolato, più a lungo si bloccherà sul suo grande gusto., Il cioccolato bianco e al latte, come si potrebbe immaginare dai loro nomi, hanno un contenuto di latte più elevato, quindi sono naturalmente più volubili dei cioccolatini più scuri come il cioccolato semi-dolce, agrodolce o fondente. E se stai cuocendo il cioccolato, hai un po ‘ più di spazio di manovra che se hai intenzione di mangiarlo da solo, dal momento che la cottura cambierà la consistenza del cioccolato.
Quindi cos’altro dovresti tenere a mente prima di immergerti nel cioccolato in questione? Qui ci sono altre tre cose da guardare fuori per.,
La temperatura di stoccaggio
il Cioccolato è meglio conservato a temperatura ambiente, ma, discorso vero, l’estate è calda, e a volte hai bisogno di climatizzazione caramelle per evitare che il cioccolato si sciolga completamente. Il modo migliore per conservare il cioccolato diverso dalla dispensa è nel congelatore in un contenitore a tenuta d’aria. Una barretta di cioccolato può vivere nel congelatore fino a otto mesi dopo la data stampata sulla confezione.
Che aspetto ha?,
Se stai vedendo crepe o punti sulla superficie del cioccolato, è probabile che si sia asciugato un po ‘ fin dai suoi giorni come cioccolato fresco, ed è diventato stantio. E se c’è muffa sul cioccolato, buttalo via immediatamente. Se assomiglia al cioccolato normale, avrà quasi sicuramente un sapore come il cioccolato.
Che odore ha?,
burro di Cacao ha la magica capacità di assorbire i sapori e gli odori di ciò che le sta intorno, se non conservati in un contenitore sigillato, ambiente a tenuta stagna, soprattutto se conservato in frigorifero, che possono rendere il vostro sapore di cioccolato come gli avanzi di pizza, in modo da dare un po ‘ prima di uno spuntino.
Il cioccolato stantio è il peggiore, ma è anche abbastanza facile da individuare, se sai cosa stai cercando. Quindi, andare avanti, e vivere con fiducia sapendo che la qualità del cioccolato è all’altezza.,
Immagini: Pexels; Giphy (3)
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