Odds er du har opdaget en glemt batch af chokolade chips i bagsiden af din bagning kabinet på et eller andet tidspunkt og spekulerede, kan jeg spise denne chokolade eller er det alt for gammel? Går chokolade Dårligt? Hvor længe forbi datoen” bedst efter ” kan du nyde chokolade uden at skulle bekymre dig om noget?, Den gode nyhed er, du kan stort set fortælle bare ved at se på chokoladen, om det er godt at gå fra et sikkerhedsperspektiv, men du skal vide, at sliket smager bedst inden for et par uger efter datoen på pakken. Som en generel regel er chokolade-og chokoladebarer, der ikke har været åbne, stadig gode til at gå op til fire måneder efter den trykte dato.
en anden ting at huske på, før man forpligter sig til snacking på (eller bagning med) en gammel stash chokolade er, at jo mørkere chokolade, jo længere vil den hænge på sin gode smag., Hvid og mælkechokolade, som du måske forestiller dig fra deres navne, har et højere mælkeindhold, så de er naturligvis mere uredelige end mørkere chokolade som halvsød, bittersød eller mørk chokolade. Og hvis du bager chokoladen, har du lidt mere vinkelrum end hvis du planlægger at spise det af sig selv, da bagning vil ændre chokoladens tekstur.
så hvad skal du huske på, før du dykker ind i den pågældende chokolade? Her er tre andre ting at passe på.,
opbevaringstemperatur
Chokolade opbevares bedst ved stuetemperatur, men real talk, sommeren er varm, og nogle gange er du nok nødt til at klimastyring dit slik for at forhindre chokolade fra smeltende blankt. Den bedste måde at opbevare anden chokolade end spisekammeret er i fryseren i en lufttæt beholder. En bar chokolade kan leve i fryseren op til otte måneder efter den dato, der er trykt på pakken.
Hvordan ser det ud?,
Hvis du ser revner eller pletter på overfladen af chokoladen, odds er, at det er tørret ud en hel del siden sine dage som frisk chokolade, og er gået forslidt. Og hvis der er skimmel på chokoladen, skal du straks smide den væk. Hvis det ligner almindelig chokolade, vil det næsten helt sikkert smage som chokolade.
hvordan lugter det?,
Kakao smør, har den magiske evne til at optage smag og lugt af ting, omkring det hvis ikke opbevares i en lukket, lufttæt miljø, især når det opbevares i køleskab, som kan gøre din chokolade smager som rest pizza, så giver det en smagsprøve, inden mellemmåltider.forældet chokolade er det værste, men det er også ret nemt at få øje på, hvis du ved, hvad du leder efter. Så gå videre og lev trygt med at vide, at din chokoladekvalitet er op til par.,
billeder: PE ;els; Giphy (3)
Leave a Reply