Når de fleste av oss tenker på italienske retter, vi tenker på pizza. Når 9 av 10 mennesker snakke om å gå ut for italiensk da bety at de ønsker å spise pizza. Selv om det er mange land som er kjent for sine nasjonale retter, det er svært få som har skapt en internasjonal favoritt. Når du er i Italia vil du finne at det er to retter som er mest populære – definitivt pizza og pasta.
det er Interessant at pizza ikke faktisk få sin start i Italia., Det ble først opprettet i midtøsten hvor en rett som inneholdt biter av flatbrød ble brukt som base for erfarne olje eller pålegg og ble spist uten å bruke redskaper eller plater. Dette early pizza var forårsaket plankuntos av Grekerne. Det var faktisk sin egen spiselig plate som ble brukt når du spiser tykk buljong eller stuinger. Dette ser ikke mye som pizza vi spiser i dag. Men i dag i Italia, der er flere pizza varianter som er godt kjent som Pizza Margherita som er standarden som alle andre pizza er dømt.,
Varianter av italiensk Pizza
Pizza Margherita – Dette er en pizza som ble opprettet i 1899 som Quen Marghereta var på besøk i Napoli for å komme vekk fra en kolera-epidemi som ble herjet der nord-Italia. Vanligvis er dette pizza er laget med basilikum, mozzarella ost og tomater i etterligning av fargene i det italienske flagget.
Pizza Alla Napoletana (Napoli) – Denne pizza er opprettet ved hjelp av ansjos, mozzarella og tomater.
Pizza Marinara – Dette er en tradisjonell Napolitansk pizza som er laget med masse hvitløk, ansjos og oregano.,
Pizza Pugliese – Dette er en annen stor pizza som er laget ved hjelp av oliven fra området, og lokale kapers. Det er også toppet med løk, mozzarella og tomater.
Pizza Capricciosa – Denne pizza som er toppet med oliven, artisjokk hjerter halvparten av et kokt egg, prosciutto og sopp.
Pizza Veronese – Dette er gjort bare med Prosciutto crudo og sopp.
Sicilianske Pizza – Disse pizza kan være laget av et bredt utvalg av pålegg, inkludert erter, hardkokte egg, sjømat og grønne oliven.,
Quattro stagioni – Dette er en pizza som bruker en tomat base og er delt inn i fire separate sektorer med hver og en representerer en sesong av året. Ingrediensene som brukes er for våren artisjokker og oliven, for sommeren paprika, for høsten mozzarella og tomater og for vinteren kokte egg og sopp. Dette er et kjempefint sampler pizza når deler av salami prosciutto cotto, artisjokker, tomater og sopp.,
Pizza Ai Quattro Formagi – Denne pizza er laget ved hjelp av en fire ost kombinasjon av mozzarella og tre oster som er lokale for eksempel parmiiano-reggiano, ricotta og Gorgonzola.
Pizza Ai Funghi e Salsicce (noen ganger bruker boscaiola) – Dette er en pizza som bruker pølser, sopp og mozzarella. Bruk av tomater er valgfritt.
italiensk Tunfisk – Dette tunfisk er pakket i olivenolje, og er svært populær som topping, spesielt når du bruker reker skalldyr eller ansjos.
Pomodoro Pachina og Rughetta – Denne pizza som er toppet med arugula og cherry tomater.,
italiensk Calzones – Dette er en mindre versjon enn hva som er gjort i usa, og er ofte fylt med friske grønnsaker, for eksempel mozzarella og spinat eller kjøtt.
Pizza al taglio – Dette er en pizza som også er kjent som pizza rustica. Det kan bli funnet over hele Italia, og er vanligvis selges etter vekt og inkluderer artisjokker, løk eller sopp.
Sfincione – Dette er et tykt ark pizza som er gjort i Sicilia og bruker ansjos (ofte ansjos lim), caciocavallo (eller en annen lokal ost), brødsmuler og tomatsaus.,
Pizza, Focaccia – Dette er det pizza som er mest lik den tidligste pizza. Det er opprettet uten å bruke ost og tomater, men er dekket i karamellisert løk, olivenolje og salt pålegg.
Focaccia Al Rosmarino – Denne pizza inneholder olivenolje og rosmarin og noen ganger er tjent med prosciutto. Det er ofte serveres som forrett løpet av et måltid.
Dessert Pizza – Denne typen pizza er en nyere trend som har vært økende i popularitet. Det er ofte laget fra ingredienser som yoghurt, frukt, syltetøy, honning, Nutella og noen ganger til og med brennevin eller sennep.,
Pizza Romana – Dette er en pizza som inneholder ansjos, capperi, mozzarella og tomater.
Liguria Pizza – Denne har en topping av basilikum pesto og ikke har en tomatsaus.
Leter du etter stor pizza i Koh Samui? Sjekk Marzano Pizzeria for mer informasjon
Leave a Reply