Enten du er fangst fra din egen hage eller fra Eckert er, trenger du en måte å lagre disse skjønnhetene. Avkjøl dem uvasket for å hindre molding, og håndter dem forsiktig for å unngå blåmerker. Ikke heap bjørnebær på toppen av hverandre, da dette øker risiko for blåmerker. Skyll bær i kaldt rennende vann når du er klar til å spise. Forsiktig klapp dem tørre med tørkepapir. Ikke dypp bær i vann., Oppbevar bærene i kjøleskap i to-tre dager.
Frysing Bjørnebær
Siden bjørnebær er så sesongmessige, frysing er en enkel måte å forlenge tiden du kommer til å nyte dem. Tre forslag for frysing bjørnebær inkluderer: tørr-emballasje -, sukker-pakking eller sirup pakking. Tørke-pakke, vaske og forsiktig klapp bær tørk med tørkepapir. Spre dem på en rimmed stekeplate i et enkelt lag. Frys i seks til åtte timer, eller til bærene er solid frosset., Sted frosne bær i lufttette beholdere eller plast glidelås fryser poser merket med dato.
Til sukker-pack, mix 3/4 kopp granulert sukker med en liter bær. Rør forsiktig å belegge bær og hindre blåmerker. Deretter fryse dem som anvist ovenfor.
Til middels sirup-pack, oppløse 1 3/4 kopper granulert sukker til fire kopper nesten kokende vann. Chill sirup og sted bær i små lokk fryser containere. Bruk akkurat nok kald sirup for å dekke renset frukt., Krølle en liten bit av matpapir på toppen av frukt og trykk på frukten ned i sirup før du legger på lokket. La 1/2-inch hodet plass til fryser ekspansjon. Bruk frosne bjørnebær innen fire til seks måneder
Leave a Reply