of u nu van uw eigen tuin oogst of Van Eckert ‘ s, u hebt een manier nodig om deze schoonheden op te slaan. Koel ze ongewassen om vormen te voorkomen, en behandel ze voorzichtig om blauwe plekken te voorkomen. Stapel geen bramen op elkaar, omdat dit het risico op blauwe plekken verhoogt. Spoel bessen in koel stromend water wanneer ze klaar zijn om te eten. Dep ze voorzichtig droog met papieren handdoeken. Week de bessen niet in water., Bewaar bessen twee tot drie dagen in de koelkast.
invriezen van bramen
omdat bramen zo seizoensgebonden zijn, is invriezen een gemakkelijke manier om de tijd te verlengen om ervan te genieten. Drie suggesties voor het invriezen van bramen zijn onder meer: droge verpakking, suiker-verpakking of siroop verpakking. Om te drogen-verpakken, was en dep bessen droog met papieren handdoeken. Spreid ze op een omrande bakplaat in enkele laag. Invriezen gedurende zes tot acht uur of tot de bessen stevig bevroren zijn., Plaats bevroren bessen in luchtdichte containers of plastic rits vriezer zakken gelabeld met de datum.
meng 3/4 kop kristalsuiker met één kwart bessen. Zachtjes roeren om de bessen te bedekken en blauwe plekken te voorkomen. Bevries ze dan zoals hierboven aangegeven.
los 1 3/4 kopjes kristalsuiker op in vier kopjes bijna kokend water. Laat de siroop afkoelen en plaats de bessen in kleine diepvriescontainers met deksel. Gebruik net genoeg koude siroop om het gereinigde fruit te bedekken., Verfrommel een klein stukje gewaxt papier op de bovenkant van de vrucht en druk de vrucht neer in de siroop voordat u het deksel. Laat 1/2-inch hoofd ruimte voor vriezer uitbreiding. Gebruik bevroren bramen binnen vier tot zes maanden
Leave a Reply