Ať už jste sklizeň z vaší zahrady nebo z Eckert, budete potřebovat způsob, jak ukládat tyto krásky. Chraňte je nemyté, abyste zabránili tvarování, a opatrně s nimi zacházejte, abyste se vyhnuli modřinám. Nehromažďujte ostružiny na sebe, protože to zvyšuje riziko vzniku modřin. Opláchněte bobule v chladné tekoucí vodě, když jste připraveni k jídlu. Jemně je osušte papírovými ručníky. Namočte bobule do vody., Uchovávejte bobule v chladničce po dobu dvou až tří dnů.
Zmrazení Ostružiny
Od ostružin jsou tak sezónní, zmrazení je snadný způsob, jak prodloužit dobu se dostanete, aby si je. Tři návrhy na zmrazení ostružin zahrnují: suché balení, balení cukru nebo balení sirupu. Pro suché balení umyjte a jemně osušte bobule papírovými ručníky. Rozložte je na okrajový plech v jedné vrstvě. Zmrazte šest až osm hodin nebo dokud nejsou bobule pevně zmrazené., Umístěte zmrazené bobule do vzduchotěsných nádob nebo plastových sáčků na zip označených datem.
do cukrového balení smíchejte 3/4 šálku granulovaného cukru s jedním kvartem bobulí. Jemně promíchejte, abyste obalili bobule a zabránili tvorbě modřin. Pak je zmrazte podle pokynů výše.
na střední sirup-balení, rozpusťte 1 3/4 šálky granulovaného cukru do čtyř šálků téměř vroucí vody. Ochlaďte sirup a vložte bobule do malých nádob s víkem. Použijte jen dostatek studeného sirupu k pokrytí vyčištěného ovoce., Zmačkejte malý kousek voskovaného papíru na vrcholu ovoce a před umístěním víka zatlačte ovoce dolů do sirupu. Povolit 1/2-palcový prostor hlavy pro expanzi mrazničky. Použijte zmrazené ostružiny během čtyř až šesti měsíců
Leave a Reply