ほとんどの酒は、一口を突き詰めるのに少し冷やす必要がありますが、凍結は少し遠すぎるかもしれません。 なぜあなたのウォッカマティーニがマティーニシェーカーで固体を凍結しないのか、またはなぜあなたのシュナップスが冷凍庫で凝固しないのか疑問に思ったことがあるなら、それはリキュールが凍結温度に達していないからです。, 特定の酒の凝固点はその証拠に依存し、同じ証拠を持つアルコール飲料は同じ温度で凍結します-70-proof酒は、どのような種類やブランドに関係なく、すべて
あなたの証明は何ですか
証明は、酒やリキュールなどの蒸留酒のために予約されているアルコール測定システムです-ワイン、ビール、混合飲料, 酒の証拠は、飲料中に見られるエチルアルコールまたはエタノールの割合である体積、またはABVによってそのアルコールから直接起因します。 証明はABVの倍であるため、70証明精神は実際には35％のABVを持っています。 低い証拠を持つ酒は、それが凝固点が高い証拠を持つ酒よりも高くなるだろうことを意味し、その中の水の濃度が高いです。,
Club70
酒の強さに関しては、70の証明を持つリキュールやリキュールは、実際にはスペクトルの下端にありますが、ラム酒、ウォッカ、いくつかの特産フレーバーウイスキーなどの一般的なリキュールの多くの異なるタイプは、70プルーフバージョンを持っています。 多くのアルコール飲料と70証拠は、砂糖の濃度が高い持っています,蒸留プロセス中または後に追加-これらは風味のウォッカやラム酒だけでなく、フルーツ風味のブランデーやリキュールが含まれています., 他のいくつかの70プルーフリキュールには、テキーラベースのコーヒーリキュールといくつかのウイスキーベースのリキュールが含まれます。
彼女は科学で私を盲目にしました
異なるアルコール証明の凝固点は、水と混合したエタノールまたはエチルアルコールの濃度に基づい 純粋なエタノールは-173.2華氏または-114℃で凍結し、水は32度Fまたは0度Cで凍結するので、70-proofアルコール飲料の凝固点はその間のどこかに落ちます。, イリノイ大学アーバナ-シャンペーン大学の物理学科によると、30％のエタノール濃度、または60％のエタノール濃度の溶液は凝固点が5度Fまたは-15度C、40％のエタノール濃度の溶液は-10度Fまたは-23度Cで凍結するため、70％のアルコール飲料は-2.5度Fまたは-19度Cで凍結する
実生活では
高級冷凍ユニットなしで誤って酒を凍結するかどうか心配する必要はありません。 アメリカの, 食品医薬品局は40の摂氏温度、か4の摂氏温度、および0の摂氏温度、か-18の摂氏温度のまわりのあなたのフリーザーの温度をより高く保つことを推薦する。両方の温度は凝固点(2.5の摂氏温度か-19の摂氏温度)のための70-proof酒類のためのより暖かいカクテルのシェーカーの冷えるアルコール飲料はまた70防止のアルコール飲料を凍らせない;反復的な動きからの摩擦はアルコール飲料がその温度に達することを許可しない。
Leave a Reply