あなたが従っている栄養の傾向や食事のアプローチに関係なく、 それについて罪悪感を感じる必要はありません。 ロマリンダ大学の同盟医療専門学校からの新しい研究は、カカオの割合が高いダークチョコレート（ミルクチョコレートの充填剤や砂糖とは対照的に）が認知機能、記憶、気分、さらには免疫を改善するのに役立つことを発見しました。,
カカオの多くの健康上の利点
カカオで見つかったフラボノイドは、脳や心臓血管の健康に有益な既知のメカニズムを持つ、非常に強力な 抗酸化物質（ブルーベリーよりも10倍以上）が高いカカオ豆は、繊維（代謝を調節するのに役立つ）、カリウム、マグネシウム（私たちの体をピーク状態に保つ必須栄養素）、そして必要な場合は、テオブロミン、カフェインのジッターやクラッシュすることなく、より長く持続するエネルギーを提供することができる穏やかな覚醒剤を提供することができます。, カフェインへの極度な感受性の何人かの人々が夜に暗いチョコレートを食べることができない 最近の調査はまたテオブロミンが重要な炎症抑制の効果をもたらし、また心血管の保護装置の分子として機能することを示しました。
しかし、あなたの平均的なチョコレートバーは本当にカカオ植物の一部、つまり豆を使用しています。 そして、この栄養強国に目を満たす以上のものがあります。, そんなにようにOded Brennerは、よく知られているチョコレート会社の半分、マックスBrenner、今ブルーストライプの創設者は、全体のカカオフルーツを促進し、使用するため ジャマイカへの旅行で、彼は植物の”未知の部分”に隠れていたすべての機能健康上の利点を発見した:貝およびフルーツ、また豆および熱帯カカオのジャングルの部族に独特な知恵および物語を共有するために呼ばれて感じた。,
“カカオフルーツから作ることができる無限の料理の創造があります”と、カカオウォーター、パウダー、エスプレッソ、バターなどの製品を販売しているブランド 私は彼のお気に入りのレシピについて彼に尋ねたとき,彼は答えました,”アーモンドバターケトデザートバイツはあります100%ビーガンと全体のカカオシェルを 私は彼らに抵抗することはできません！”私はそれらを持っていたと私は心から同意する、と言わなければならない。 それらは甘味料としてalluloseを使用して砂糖でとてもよく、低いです。 それは砂糖のクラッシュなしで甘い渇望をあかすのに最適な方法です。,
カカオのその他の革新的な用途
おそらく、この汎用性の高いフルーツを使用する最もユニークな方法は、Odedが他の小麦粉と同じように使用することができ、カカオのすべての機能的利点を土の風味で濃縮した方法で含む小麦粉製品を作成した殻である。 あなたは、パン、パンケーキ、ワッフル、クッキー、さらには彼の最新の実験にカカオシェル小麦粉を使用することができます–ピザクラスト-一つのレシピで一緒,
あなたがまだこの素晴らしいフルーツで販売されていない場合には、カカオはあなたの脳の喜びの中心を刺激し、ホルモンやドーパミン、セロトニン、アナンダミドなどの”至福の化学物質”の放出を奨励し、自然な気分のエレベーターです。 それはまた、恋に落ちるときに私たちが経験するのと同じエンドルフィンの放出を奨励するので、”愛薬”とも呼ばれるフェネチルアミンと呼ばれる物質
カカオが中央アメリカのアステカ文明とマヤ文明によって”神々の食べ物”として知られていたのも不思議ではありません。, 今日、ブルーストライプや神聖なカカオの儀式の復活などの企業のおかげで、カカオ工場は、母なる地球の社会の癒しと幸福への神聖な貢献の一つとしての地位に戻っています。
Leave a Reply