For Hukommelse, Humør og Immunitet, Spise Mer Kakao, Finnes i Mørk Sjokolade

uansett hva ernæringsmessige trend eller kosthold tilnærming som du følger med, det er sannsynligvis en ting du ikke kan gi opp–eller i det minste ikke svært lenge–sjokolade! Ingen trenger å føle dårlig samvittighet for det. En ny studie fra School of Allied Health Yrker ved Loma Linda University fant at mørk sjokolade med en høy andel av kakao (i motsetning til fyllstoff og sukker i melk sjokolade) kan bidra til å forbedre kognitiv funksjon, hukommelse, humør, og selv immunitet.,

De Mange Helsemessige Fordeler av Kakao

flavonoider som finnes i kakao er ekstremt kraftfulle antioksidanter og anti-inflammatorisk agenter, med kjente mekanismer gunstig for hjernen og hjerte-karsystemet. Høy i antioksidanter (10 ganger mer enn blåbær), kakao bønne også kan gi sunne doser av fiber (som kan bidra til å regulere stoffskiftet), kalium og magnesium (både essensielle næringsstoffer som holder kroppen i topp fysisk form), og hvis du trenger det, teobromin, et mildt sentralstimulerende midler som kan gi mer langvarig energi uten skjelving og brak av koffein., Dette er hvorfor noen mennesker med ekstrem følsomhet for koffein kan ikke spise mørk sjokolade på kvelden. En nyere studie har også vist at teobromin har betydelige anti-inflammatoriske effekter så vel som fungerer som en kretsløpssystem protector-molekylet.

Imidlertid den gjennomsnittlige sjokolade er virkelig bruke bare en del av kakao plante – bean. Og det er mye mer enn møter øyet til denne ernæringsmessige drivkraft., Så mye at Oded Brenner, på ett punkt halvparten av den kjente sjokolade selskapet, Max Brenner, nå grunnlegger av Blå Striper, startet et selskap for å fremme og bruke hele kakao frukt. På en tur til Jamaica, oppdaget han alle de funksjonelle helsemessige fordeler som gjemte seg i den «ukjente deler av anlegget: shell og frukt, samt bønner og følte seg kalt til å dele den visdom og historier som er unike for den tropiske kakao jungelen stammene.,

«Det er mange kulinariske kreasjoner som kan være laget av kakao frukt, sier Oded, som er helt selger produkter som kakao vann, pulver, espresso, smør, og mer. Da jeg spurte ham om hans favoritt oppskrift, svarte han, «Mandel Smør Keto dessert biter som er 100% vegansk og laget ved hjelp av hele kakao – shell, frukt og bønner. Jeg bare ikke kan motstå dem!»Jeg har hatt dem, og jeg må si, jeg er så hjertens enig. De er så gode og lav i sukker, bruker allulose som et søtningsmiddel. Det er en perfekt måte å mette de søte craving uten sukker krasj.,

Andre Innovative bruk av Kakao

Kanskje den mest unike måte å bruke denne allsidige frukt er skallet som Oded opprettet en mel produkt som kan brukes på samme måte som du ville holdt en vanlig mel, og inneholder alle de funksjonelle fordelene av kakao i en konsentrert måte med en jordnær smak. Du kan bruke kakao shell mel til brød, pannekaker, vafler, kjeks, og selv hans nyeste eksperiment – crust pizza – å sette to av verdens beste mat sammen i en oppskrift!,

I tilfelle du ennå ikke er solgt på denne fantastiske frukt, kakao er en naturlig stemning heis, stimulere den glede sentre i hjernen din, og oppfordrer til frigjøring av hormoner og «lykke kjemikalier» som dopamin, serotonin, og anandamide, som kan fremkalle følelsen av eufori og avslapning. Det er også rik på en substans som kalles phenethylamine, også kjent som «love drug» som det oppfordrer utgivelsen av den samme endorfiner vi opplever når falle i kjærlighet.

Ikke rart kakao var kjent som «food of the Gods» av Aztec og Maya-sivilisasjonen i Sentral-Amerika., I dag, takket være selskaper som Blå Striper og oppstandelsen av hellige kakao seremonier, kakao anlegget er på vei tilbake til sin status som en av Moder Jord er hellig bidrag til samfunnet er healing og velvære.