魚のシチューはとても退屈することができます…しかし、ブラジルの魚のシチューではありません！! ライムの新鮮なヒットと香りのトマトココナッツソースで,これはおいしいチャートオフである魚を提供するような別のエキゾチックな方法です–まだ作
ブラジルの魚のシチュー
ブラジル料理を考えると、すぐに焼き肉のビジョンがあります。 具体的には、シュラスコ。, ウェイターがテーブルからテーブルに歩いて、私のプレートの上に串からまっすぐに肉をスライスして、巨大な串の上に焼き肉の深刻な量。
肉食天国。 🙂
シュラスコとブラジル料理の強い関連のために(そしてまた、私はロティスリーと巨大なグリルを持っていないので)私はこの伝統的なブラジルの魚のシチューを共有することは少し異なる何かのためにいいだろうと思いました!
ブラジルの魚のシチューのソースは、本質的にココナッツカレーソースです。 軽くライムのヒット、味の偉大な深さでスパイス！,
ブラジルの魚のシチューはどのような味ですか
それはタイのレッドカレーのマイルドなバージョンのような味です。 ソースの味は、あなたの顔のようにkapowではありません,それは少しさわやかで、かなり豊かではありません.
味はそれほど強烈ではありませんが、それはそれほどおいしくないという意味ではありません！ あなたは成分の比較的短いリストから得られる味で驚くべきことでしょう。, この調理法へのキーは魚を最初に焼き、ソースを煮ることを許可することである。
あなたが必要とするもの
ここでは、ブラジルの魚のシチューを作るために必要なものです。 ほら？ 私は彼らがすべて”正常な”成分だったと約束しました！!!
ほぼすべての魚の切り身がここで動作しますが、メカジキ、キングフィッシュ、カツオ、マグロなどの簡単に乾く魚は避けます。 私は以下のsnapperを使用しました。 ここでうまく動作します他の人気のある魚が含まれます：ティラピア、サーモン、タラ、basa、ナマズ、バラマンディ、鯛、陵、ジョンドリー/シルバードリー。, のレシピです。ご提案します。
（ヒント：これらの魚の選択ガイドラインは、中国のライススープやゴアンフィッシュカレーなど、魚をこのように煮込んだり密猟したりするレシピに適し)
私はこのブラジルの魚のシチューのレシピを初めて見たときを覚えています,私はソースがソースのための非常にいくつかの成分と十分な味を持っていることを少し疑わしかったです. それは鍋の魚を最初に焼け付けることによって救いの手を得る。, 魚を焼け付けた後、鍋に残っている黄金のビット（それは好きと呼ばれています）は、ソースに香ばしい風味の良いヒットを追加します。
ブラジルの魚のシチューを作る方法
そして、ここでそれを作る方法です。 魚の短いマリネ時間、ソースを減らすための煮込み時間を含めて、約1時間かかります。
魚のシチューを提供するもの
あなたはその栄光のソースを吸収するために何かを持っているので、米やマッシュポテト, あなたがアンティをアップしたい場合は、このライムライスでそれを試してみてください–ときれいなあなたのプレートをモップするパンの無愛想な塊
あなたは低炭水化物を行っている場合は、カリフラワーライスやクリーミーなマッシュカリフラワーの上にそれを提供しています。
サイドサラダのために、ハーブとこのキュウリのサラダ&ニンニクドレッシングは本当によく行くだろう。 の新鮮なテージによってセパージュは歯ごたえきゅうりがしもこのクリーミーココナッツソースでいただきます。, それ以外の場合は、フレンチドレッシング、イタリアン、バルサミコドレッシングなどのビネグレット（クリーミーなドレッシングではなく）と緑豊かなグリーン
お楽しみください！ -Nagi x
それを作る方法を見ます
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Brazilian Fish Stew (Moqueca Baiana)
原料
魚
- ≤1lb/500gしっかりした白身魚の切り身、皮無し、1″/2に切られて。,ilk (full fat best, Note 2)
- ▢ 14 oz / 400ml canned crushed tomatoes
- ▢ 1 cup fish broth/stock (or chicken or vegetable, Note 3)
Finishes
- ▢ 1 – 2 tbsp lime juice , plus more for serving
- ▢ 3 tbsp roughly chopped fresh cilantro / coriander , plus more for serving
Instructions
Fish
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Combine the fish, lime juice, oil, salt and pepper in a bowl., ラップをしがみついてカバーし、20分間冷蔵してください。
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大きなフライパンに大さじ1のオリーブオイルを強火で熱します。 魚を加え、ちょうど調理され、軽い金茶色まで調理しなさい。 フライパンから取り出し、脇に置きます。
ブロス
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ストーブを中highの高さに減らし、同じフライパンでオリーブオイル大さじ1 1/2を熱します。 ニンニクとタマネギを追加し、1 1/2分またはタマネギが半透明になり始めるまで調理します。,
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ピーマンを加えて2分間調理します。
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残りのブロスの成分を追加します。 煮るために持って来、そして中型に回しなさい。 15-20分、または濃くなるまで調理する。 味に塩とコショウを調整します。
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再加熱するためにブロスに魚を返します-約2分。
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ライムジュースをかき混ぜます。
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コリアンダー/コリアンダーを飾り、ライスまたはライムライスを添えます。, 低炭水化物の選択のために、試みのカリフラワーの米!
レシピノート：
サーモンやマスも素晴らしいです。 私は個人的には、メカジキやマグロのように、少し長すぎても調理された場合に乾燥する魚を避けています。, ご利用の場合これらの魚ないために煮崩れします。
2. ココナッツミルク-ココナッツの風味が脂肪の中にあるので、完全な脂肪が最適です。
3. 魚のスープ/在庫-それは買った魚の在庫を格納することになると、私は少しうるさいです。 私は”良い”ものを手に入れた場合にのみ買った店を使用します（読み：高価）。 そうでなければ、私は鶏肉や野菜のストック（毎日okブランド）を好む。
4. パーム油を追加することに注後、濫用的なメッセージを受信します。, パーム油は、この料理に使用される伝統的な油ですが、私はそれが物議を醸す製品であることを認識しており、私はその使用を支持していません、また私 私は単にそれがこのレシピで使用される伝統的な油であることに注意しています。 望むらくは正しく表示されない場合があり濫用的なメッセージ!
5. ソース：毎伝統的な料理は、この世界の多くのバリエーションがあるブラジルの魚の煮込み! 私のレシピは、伝統的なレシピに忠実なままが、わずかに私のパレットのために働くように微調整された様々なレシピのミッシュマッシュです。, 主な違いは、私はソースが好きなので、私はほとんどよりもsaucierです！ 私が参照したレシピが含まれます：
A）ごちそうマガジン-魚のスープ（moqueca baiana）
b）ブラジルの食通-Moqueca Baiana
c）Saveur-ブラジルの魚のシチュー
d）単にレシピ-Moqueca-ブラジルの魚のシチュー
6。 4人前を想定した一食当たりの栄養は、米を除きます。,
Nutrition Information:
もともと2015年に公開されました。 新しい写真、ブランドの新しいビデオで更新し、もちろん、ドーザセクションの生活が追加されました！!
より少ない肉、より多くの魚！
新しい家の一つの場所彼は許可されていません–スパ。 あなたは彼の髪のどのくらいの彼に爆破ジェットで出てくるだろう想像できますか？? 主要なフィルター詰まり！!!
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