- ピーナッツの風味–塩漬け、スパイシー、蜂蜜ロースト、または無塩-ピーナッツの肯定的な健康上の利点に影響を与えなかった、新しい研究によると。
- 毎日のピーナッツの消費は、高血圧の人であっても、最初の二週間の間にすべての参加者の血圧を低下させました。
- 総コレステロールとトリグリセリドレベルは、開始時に高いレベルを持っていた毎日のピーナッツ食べる人のために減少しました。,
毎日のピーナッツの消費は、新しい研究によると、関係なく香料の血圧とコレステロールを減少させます
臨床栄養のアメリカジャーナルに掲載された新しい研究は、ピーナッツのさえ異なる味が肯定的な健康上の利点をもたらすことがわかりました。
“香料にかかわらず、ピーナッツの消費は、血清脂質および血圧が上昇した参加者に大きな利益をもたらしました”と、Purdue大学の栄養科学教授であるRichard Mattes博士は述べています。,
彼らの研究、”毎日のピーナッツ消費の健康上の利点に対する香料の影響に関する無作為化試験”は、ピーナッツ香料が健康上の利点に影響を与えるかどうかを判断することを目的とした。 結果は、ピーナッツのすべての品種が有意にすべての参加者における平均拡張期血圧を低下させることを示した。 コレステロールとトリグリセリドの高レベルの参加者のために、総血清コレステロールとトリグリセリドレベルは、毎日のピーナッツ摂取
ピーナッツは引き続き最も人気のあるナッツであり、正当な理由があります。, 彼らは最も手頃な価格であるだけでなく、あなたの健康と病気の予防に良い複雑な栄養素が含まれているからです。
オンスオンスのために、ピーナッツは最も栄養密なナットで、他のどのナットもよりより多くの蛋白質そしてアルギニンを含んでいる。 それらは八つの必須栄養素から成り、ナイアシンおよびマンガンの優秀な源であり、繊維、ビタミンE、マグネシウム、folate、銅およびリンのよい源である。 ピーナッツにまた健康に寄与し、慢性疾患を防ぐのを助けるかもしれないカリウム、phytosterols、resveratrolおよび健康な脂肪があります。,
研究について
インディアナ州パデュー大学で実施された研究には、正常体重で、糖尿病または高血圧の診断がなく、胃腸疾患の病歴がなかった151人の男性および女性が含まれていた。
参加者は12週間毎日の食事にピーナッツを取り入れました。 彼らはランダムに三つのピーナッツの味の三0.5オンスの部分または一つの味のちょうど1.5オンスを食べるように割り当てられ、彼らはスナックとし, 研究者は、四週間ごとに血液サンプルと二週間ごとに他の健康測定を取りました。
結果は、すべての参加者において平均拡張期血圧の有意な低下を示した。 高血圧を持っていた人のために、変化は最初の二週間にわたって最大であり、研究を通じて持続しました。 興味深いことに、この知見は塩漬けと無塩のピーナッツについて同様であった。 すべての参加者は血圧を低下させたが、塩漬けまたは無塩のピーナッツ食べる人の間では、スパイシーまたは蜂蜜ローストピーナッツ食べる人に比べてわずか,
この論文では、これらの結果は、ピーナッツに含まれるアルギニンによるものである可能性があることを説明しています。”USDAのデータによると、ピーナッツには他のどの自然食品よりも多くのアルギニンが含まれています。
その他の所見には、試験開始時に高レベルを有する参加者における総血清コレステロールおよびトリグリセリドレベルの低下が含まれる。 これらの結果は、以前の研究でも示されている。,1,2
この研究は、米国国際開発庁ピーナッツ共同研究サポートプログラムプライム賞からの助成金によって支援されました。Ｋｒｉｓ-Ｅｔｈｅｒｔｏｎ ＰＭ，Ｐｅａｒｓｏｎ ＴＡ，Ｗａｎ Ｙ，ｅｔ ａｌ． 高一価不飽和脂肪酸ダイエットは、血漿コレステロールとトリアシルグリセロール濃度の両方を低下させます。 アム-ジェイ-クリン-ニュートル 1999;70(6):1009–1015.
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