Patrick Quillin、PhD、RD、CNS•GettingHealthier.com
タルサに住んでいて、11年間、私は地元の人々に犯罪が問題であるかどうか尋ねました。 彼らは答えた、”まあ、八月にあなたはより良いあなたの車をロックするようにしてください。”人の成長ズッキーニ、自分と同じように収穫して食べることもできます。
夏のスカッシュであるズッキーニは、ひょうたんの家族の一員です。, それは世界の残りの部分に広がったところからの中央アメリカから起きました。
この人気のあるジューシーな野菜は、暖かい天候、湿った肥沃な土壌のある場所でうまくいきます。 植え付けから最初の収穫までに35-60日かかります。 植物は二足半の高さに成長します。 最もよい味のために、ズッキーニのフルーツは4-8インチのとき収穫される。
より暗い果実は通常栄養素が高い。 しかし、ズッキーニの栄養上の利点は何ですか？
編集者注：植物学的には、ズッキーニは果物ですが、野菜のように最も頻繁に使用されます。,
ズッキーニの栄養上の利点は何ですか？
ズッキーニはゼロ脂肪が含まれており、水と繊維が多いです。 それはまたカリウムおよびマンガンのようなビタミンB6、riboflavin、folate、CおよびKおよび鉱物のかなりの量を、含んでいます。
夏のスカッシュには、抗酸化物質と抗炎症性の植物栄養素も含まれています。 これにより、ズッキーニは、courgetteとしても知られており、食事に含めるべき栄養密度の高い食品になります。,
ズッキーニの利点：このスカッシュの多くを食べる8つの理由
消化を改善します
あなたの食事にズッキーニを取り入れることは、便秘やその他の消化器系の問題の発生率を減らすことを含む消化を改善するのに役立ちます。
ズッキーニは水の中で高いです。 それはまた健康な消化器系に必要である繊維、電解物および他の栄養素のかなりの量を含んでいます。
ズッキーニの定期的な消費はまた、潰瘍、IBS、および結腸癌を予防するのに役立つことができます。,
老化を遅らせる
老化は、体が長年にわたってさらされている毒素、フリーラジカル、および炎症の活性に起因します。 これらの毒および炎症は、抗酸化物質および抗炎症性食品によって減少させることができる。
ズッキーニは、抗酸化物質と抗炎症性の植物栄養素が豊富で、フリーラジカルと過剰な炎症の体を取り除くのに役立ちます。
血糖値を下げる
高血糖と糖尿病は、（不健康な）炭水化物が多く、繊維が少ない食事によって悪化する問題です。,
あなたの食事にズッキーニを含めることによって、あなたは繊維の摂取量を増やします。 より長くのために完全に感じるのでまたあなたの炭水化物の取入口を減らすことがで これらの食事の変更は、血糖値を低下させ、インスリン感受性を高めるのに役立ちます。これは、あなたの体はもはや砂糖を処理するためにインスリンの過剰な量を必要としないことを意味することができます。 この変更のリスク糖尿病. 調査はあなたの毎日の食事療法の繊維の少なくとも30グラムを含んで糖尿病をかなり得るあなたの危険を下げることを示す。,
は健康な循環および健康な中心を支えます
ズッキーニは脂肪およびナトリウムで低いですが、繊維およびカリウムで高いです。 これらの特性は健康な血液循環を維持するのに役立ちます。
低ナトリウムと高カリウムは健康な血圧を維持するのに役立ちますが、ズッキーニの多糖類などの繊維はコレステロール値を低下させます。
この組み合わせは、健康な血圧と健康な心臓に必要な良好な循環を維持するために相乗的に働きます。,
目の健康を改善します
ズッキーニは、ビタミンC、ベータカロチン、マンガン、ゼアキサンチン、およびルテインを含む健康保護抗酸化物質および植物栄
ゼアキサンチンとルテインは、フリーラジカルと戦うことによって目の健康を維持し改善するのに特に有用です。 これは緑内障、激流および黄斑変性症のような年齢関連の目の条件を開発する危険を減らします。
生のズッキーニのスライスを目の上に置くことによって、ズッキーニを使ってふくらんでいる目を治療することもできます。, 約30分間場所にスライスを残し、一日に数回繰り返します。
ブーストエネルギー
ズッキーニはビタミンB群、特に葉酸、リボフラビン、B6の豊富な供給源であるため、体内のエネルギー生産を高めるのに役立ちます。 これは疲労を減らし、気分を改善する。
体はタンパク質とcarbohydrate化物代謝のためにビタミンB群を必要とします。 これらのビタミンはまた、認知を含む様々な脳機能を助ける。
減量
ズッキーニはカロリーが低く、水と繊維が高いため、体重を減らしたい人にとっては素晴らしい食べ物です。,
過剰体重は、通常、炭水化物および甘い食品の定期的な消費に起因することは注目に値する。
あなたの食事にズッキーニを含めることによって、あなたはあなたの食べ物の繊維と水分content量を増やします。 このまま長時間にわたって満腹感、食べます。 長期的には、あなたはあなたの余分な体重の一部を失うことになります。
酸化および炎症から保護します
ズッキーニは、ビタミンAおよびC、グルタチオンペルオキシダーゼ、およびスーパーオキシドジスムターゼを含む抗酸化物質および抗炎症化合物が豊富である。, 大量のこれらの化合物は、ズッキーニの皮膚に見出される。 このため、あなたは肉と一緒に皮膚を食べるべきです。
ズッキーニを食べることは、体内の酸化および炎症を定期的に減少させる。 これはあなたの免疫力を高め、炎症に関連する病気から保護します。
すべてのこれらのズッキーニの利点は印象的ですので、あなたの食事にもっと追加することを目指し、できれば、あなた自身を成長させてみてください。
あなたの裏庭でズッキーニを成長させる方法
ズッキーニは暖かい季節に最も成長します。, しかし、極端な寒さから保護されていれば、あなたはまだ他の時にそれを成長させることができま
あなたのシステムをダウンさせると、ズッキーニの植物は果物で非常に生産的になることがあります。
あなたの裏庭でズッキーニを栽培したい場合は、ここであなたがする必要があります：
- 土壌を緩めるために掘って栽培面積を準備します。
- 有機肥料を追加し、土壌によく混ぜる
- 約2フィートの直径、最大10インチの高さと約四フィート離れてのマウンドを作成します。
- それらを均等に間隔をあけて、マウンドごとに六つの種子を植えます。, それぞれの種子を一インチ以上の深さの土壌で覆い、徹底的に水を注ぎます。
- その後、天気に応じて週に一度か二度あなたのズッキーニの種に水をまきます。
- 苗が現れたら、最も健康的なものが約三インチの背の高いものになるまで待ちます。 弱いものを取り除き、各マウンドに二、三を残します。
- 必要に応じて水を注ぎ続け、根の近くに水を得ることを目指します。li>
- あなたのズッキーニが開花を開始すると、あなたは果物の成長をサポートするために肥料を追加する必要があるかもしれません。 また、特に天気が暑い場合は、より頻繁に水を注ぎます。,
- ズッキーニは植え付けから収穫まで約60日かかります。 彼らは約六インチの長さであるときにそれらを必要とするように収穫ズッキーニ。 果物はこの段階で最高の味です。 あなたがそれらをあまりにも長く成長させると、彼らは木質になり始め、あまりにも良い味はしません。
- あなたの家の成長ズッキーニを生または調理をお楽しみください。
編集者注：遺伝子組み換えズッキーニのいくつかのタイプは、米国とカナダでの販売のために承認されているので、Gmoを避けたい場合は、有機ズッキーニ,
あなたはズッキーニを楽しむことができます人気のズッキーニ麺（ズードル）を含む多くの方法、—パスタの代替。 別の考えのために、健康な朝食または軽食のためのこれらのズッキーニ棒を試みなさい。
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