Sugar Free BBQ Sauce Recipe – Keto, Low Carb (Italiano)

Una saporita salsa barbecue senza zucchero fatta in casa che si unisce in soli 5 minuti! È piccante, fumoso, dolce e piccante allo stesso tempo – perfetto per grigliare carne e per immergere. Low carb, Cheto, senza glutine e fatto con ingredienti comuni.

Comprare condimenti al supermercato e rimanere senza zucchero (aka sano) è un affare complicato., Le salse pronte sono solitamente cariche di zucchero aggiunto, così come grandi quantità di additivi direttamente dal libro di testo di chimica.

Lo zucchero agisce come conservante. Estende la durata di conservazione dei prodotti. È economico. Esalta il gusto. La gente ama lo zucchero perché innesca il rilascio di dopamina nel centro di ricompensa del cervello. Mangiare zucchero ci fa venire voglia di mangiare più zucchero.

Tutto questo è OTTIMO per gli affari e fa male alla nostra salute.

Non voglio parlare di quanto siano cattivi i produttori di cibo. Ci sono dentro per il profitto, non per beneficenza., Quello che possiamo fare è leggere le etichette e prendere decisioni informate su ciò che mettiamo nei nostri corpi.

4 grammi di zucchero equivalgono a 1 cucchiaino di zucchero da tavola. Quando si legge che 100g di Heinz salsa barbecue dolce e piccante contiene 34g di zucchero, per esempio, si sa che cosa siete dentro per.

La buona notizia è che puoi farti possedere salsa barbecue senza zucchero in pochi minuti.

Questa ricetta a basso contenuto di carboidrati e Keto utilizza ingredienti comuni, la maggior parte dei quali probabilmente hai nella tua cucina in questo momento.

Quando ho fatto il mio ketchup senza zucchero, ho usato pomodori in scatola., Ciò significava che avevo bisogno di ridurre il liquido per ottenere la giusta consistenza.

Per questa salsa barbecue senza zucchero ho deciso di utilizzare la passata di pomodoro. È già abbastanza denso, quindi la salsa è letteralmente pronta in 5 minuti.

Salsa barbecue deve essere 4 cose meravigliose allo stesso tempo.

Ho usato Sukrin Gold, che è un’alternativa allo zucchero di canna a base di eritritolo. È possibile sostituirlo con il dolcificante di scelta – e, come sempre, aumentare il dolcificante se si preferisce una salsa più dolce.,

Parte della dolcezza proviene anche dai pomodori, quindi vale la pena acquistare un marchio di qualità di passata. Se lo desideri, potresti anche usare pomodori freschi. In questo caso scegli una varietà dolce, assicurati che siano davvero mature.

Sbollentarli in modo da poter rimuovere le bucce e cuocerle con un filo d’olio a fuoco basso fino ad ottenere la consistenza desiderata (la mia ipotesi – questo richiederebbe circa 30 minuti), quindi purea.

PICCANTE

L’aceto è essenziale per il gusto della salsa barbecue. Il mio aceto di scelta è l’aceto di sidro di mele, che ha una serie di benefici per la salute., Conosco persone che bevono un bicchiere d’acqua con un cucchiaio di aceto di sidro di mele ogni mattina per sostenere il loro sistema immunitario.

Ancora una volta, qualsiasi aceto bianco delicato funzionerebbe qui.

FUMOSO

Semplice. Prendi un po ‘ di paprika affumicata. Sarà totalmente trasformare questa salsa e non è costoso.

Altre ricette di salsa barbecue senza zucchero nella blogosfera raccomandano l’uso di sale marino affumicato hickory o fumo liquido. Queste sono buone opzioni, ma se hai un budget limitato, la paprika affumicata farà il trucco.,

Ho anche trovato questa ricetta Paleo da Healing Gourmet che consiglia di utilizzare 2 rashers pancetta affumicata. Ho pensato che fosse un’idea super interessante e voglio provarlo un giorno.

Ometterei il sale in questo caso poiché la pancetta è salata. Dovresti anche cuocere la salsa per 30 minuti e frullarla.

PICCANTE

Puoi andare quanto meno o quanto vuoi. Personalmente, adoro il piccante, ma ho dei bambini in casa, quindi devo trattenermi. O pepe di cayenna o semplice vecchio lavoro peperoncino.,

Inizia con un pizzico e il tuo lavoro da lì fino a quando non hai raggiunto il tuo posto felice.

Ultimo ma non meno importante, considero cipolla e aglio in polvere assolutamente essenziali per questa ricetta. Ho usato la versione in polvere per motivi di praticità e risparmio di tempo.

È, naturalmente, possibile utilizzare cipolla fresca e aglio – se non ti dispiace il taglio e 30 minuti di cottura.

Nota: la salsa Worcestershire contiene un po ‘ di zucchero, ma è solo 1 g per 1 cucchiaino., Con solo 2 cucchiaini per l’intera ricetta non aumenta di molto il contenuto di zucchero.

È un condimento che mi piace usare nelle ricette di manzo, ad esempio quando si marinano le bistecche o per la carne macinata. Le note piccanti / dolci del tamarindo nella salsa funziona davvero bene in questa ricetta.

Se ti piace marinare carne e pesce, dovresti anche controllare la mia salsa keto teriyaki!

Abbiamo usato questa ricetta salsa barbecue senza zucchero al posto del ketchup con salsicce e ho marinato la pancia di maiale con esso.,

Ho grigliato le strisce di pancetta di maiale per 30 minuti, poi ho aggiunto la salsa barbecue e le ho restituite al forno per altri 25 minuti. Delizioso.

Scommetto che sarebbe anche un bene per le costole barbecue e come guarnizione per hamburger. E usarlo come salsa di immersione per queste ali di pollo incredibilmente croccanti keto!

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