Ogni volta che cucino il rabarbaro in casa mia non possiamo fare a meno di cantare una versione adattata di “Bad Romance” di Lady Gaga. “Rah rah rhu-bar-barb, ro mah ro-mah-mah”. Hai capito. Eppure la mia storia d’amore al rabarbaro è tutt’altro che cattiva e come pianta non è certamente una prima donna. Una volta stabilito, il rabarbaro dovrebbe avere bisogno di poco primping, un tratto utile per il giardiniere time-pressed., Ho notato che un buon numero di appezzamenti di assegnazione abbandonati avrà una pianta di rabarbaro che cresce felicemente in un angolo. Per me questo è un segno di una pianta facile da coltivare e quindi un banchiere per una patch produttiva.
Amo il rabarbaro sia nello stato normale rubino e verde maculato, sia nella forma forzata rosa pallido. Recentemente sembra aver avuto una rinascita in popolarità in cucina dolce e salata; è stato descritto in molti un supplemento di cucina domenica. È anche un aroma di tendenza negli spiriti e nei gin artigianali.,
Tuttavia, come madre di tre figli, sono consapevole che alcuni bambini non lo amano intensamente. In un mondo in cui la dolcezza aspra e fruttata dell’Haribo Tangfastic domina suprema, la mancanza di appeal del rabarbaro con i giovani mi sorprende. Sono rimasto pensando che il problema sia probabilmente a che fare con la trama, in quanto può essere fibrosa. Rabarbaro forzato non è solo più dolce, ma anche più fine è la consistenza in modo da ottenere i bambini a provare la forma forzata può essere un buon inizio. Coltivare e forzare il rabarbaro è molto facile e un investimento a lungo termine.,
Gambi di rabarbaro forzati
Acquistare rabarbaro per crescere in casa
Il rabarbaro è meglio piantato nel tardo autunno o in inverno e troverete sezioni delle piante, note come corone, insaccate e appese in mostra nei centri di giardinaggio in questi periodi anno. È inoltre possibile acquistare per corrispondenza da fornitori affidabili. Se si acquista da un centro di giardinaggio, vale sempre la pena dare un’occhiata attraverso la borsa. È necessario cercare una gemma bulbosa e rigonfia (di colore verde-rosa) e una corona radicata., Questi indicheranno una pianta in animazione sospesa, che aspetta solo di essere piantata in modo che possa andare avanti
Naturalmente una pianta del centro giardino sarà stata divisa, confezionata, trasportata e seduta in attesa di comprarla. Se ordinate in anticipo, le piante per corrispondenza saranno appena scavate, divise e inviate con un ritardo minimo, di solito a marzo. Una collezione per corrispondenza che ha attirato la mia attenzione era una collezione di tre varietà da D T Brown (www.dtbrownseends.co.uk)., Contenente tre corone, una ciascuna di varietà precoce ‘Raspberry Red‘, varietà dolce‘ Valentine ‘e successivamente cropper‘ Red Champagne’, la collezione costa £12.95, ridotta a £10.45 se vengono ordinate due o più collezioni.
Se hai un amico con una grande pianta di rabarbaro, potresti avere un ciuffo gratuito. Una grande corona di rabarbaro, diciamo quattro o cinque anni, potrebbe fare con la scissione per garantire una produttività continua. Il tuo amico potrebbe essere persuaso a separarsi da un pezzo o due. Ho sentito questo indicato come un “chip off the old block”., Attraverso la mia siepe posso spiare uno che ho dato al mio vicino di casa a pochi anni fa e mi sento come una zia orgogliosa ogni volta che lo faccio.
Dividere è facile e comporta solo un po ‘ di buon senso se sei un primo timer. Scavare uno e posto su una superficie abbastanza solida o prato. Acciaio te stesso prima di guidare una vanga tagliente rapidamente attraverso la corona. Dovrai decidere in anticipo in quante sezioni dividerlo, in modo da poter guidare i tuoi tagli. Questo richiederà un po ‘ di giudizio, ma se cerchi di assicurarti che ogni parte abbia almeno due gemme di foglie gonfie dovresti stare bene., Fatto a fine inverno, i gonfiori saranno facili da vedere ma ho anche diviso in autunno con successo.
E ‘ anche possibile acquistare piante in vaso tutto l’anno, ma vorrei consigliare contro piantare questi in estate se si pensa che si può trascurare l’irrigazione. Piantare un esemplare in vaso all’inizio della primavera o in autunno può essere più saggio, ma naturalmente in questi periodi dell’anno le corone a radice nuda leggermente più economiche sono comunque disponibili.,
Foglia di rabarbaro emergente
Piantare rabarbaro
Il rabarbaro andrà bene al sole o all’ombra parziale ma vale la pena pensare attentamente a dove posizionarlo poiché una volta piantato ha davvero bisogno di essere lasciato solo per fare la sua cosa. Tieni presente che può diventare una grande pianta. Le foglie possono essere un statuaria 60-80 cm di diametro su 60 cm steli. Possono flop sopra, in modo da piantare al bordo di una patch veggie è probabilmente più saggio.,
Mi piacciono le grandi foglie dall’aspetto tropicale e penso che le foglie di rabarbaro siano abbastanza attraenti da avere un posto in un bordo del giardino tra fiori e arbusti-utile se non hai una patch veg. Se si esegue questa operazione, basta tenere d’occhio che le foglie non stanno interferendo su quelli intorno a loro. Se lo sono, dai loro un rimorchiatore e portali in casa a mangiare. Io la chiamo potatura bonus.
Prima di piantare vale la pena dedicare un po ‘ di tempo a preparare il terreno per il rabarbaro scavando in un compost o letame., Per piantare la corona, scavare un buco appena abbastanza in profondità per la parte superiore della corona di essere allo stesso livello del terreno intorno ad esso poi tirare un po ‘ di terreno intorno ad esso e ferma delicatamente intorno al bordo con lo stivale. Non essere tentato di seppellirlo profondamente, ma cerca di lasciare le foglie gonfie insepolte per evitare di marcire. Acqua nel pozzo e lasciarlo andare.
Dopo-cura del rabarbaro
Considero il rabarbaro una di quelle piante che possono tenere il broncio dopo la semina. Con questo intendo davvero che non sembra che stia facendo molto per un anno o due e potresti preoccuparti che non lo farà mai., Proprio come un bambino che ha il broncio, è meglio lasciare da solo per risolvere se stesso. Rabarbaro ha poche cose che possono andare male e le uniche minacce sono sopra irrigazione – che provoca marciume, o siccità attraverso sotto-irrigazione quando appena piantato.
Una volta all’anno, all’inizio della primavera, do al mio rabarbaro uno strato di letame. Possono essere alimentatori affamati e questo aumenterà il tuo raccolto. Non preoccuparti se non riesci a farlo. Faranno ancora raccolto, come evidenziato da quelli abbandonati assegnazione cast-away ho fatto riferimento in precedenza, ma non così pesantemente. Se stai forzando il rabarbaro, l’alimentazione è un must.,
Il rabarbaro può essere raccolto quando appare maturo (steli lunghi, di colore rosso scuro, striato di verde con foglie completamente spiegate) fino a circa agosto, quando è meglio lasciarlo riposare per l’anno successivo. Per raccogliere, basta raggiungere il gambo verso la base e dargli un forte rimorchiatore verso l’alto in modo che venga via. Non prendere mai tutti i gambi da una pianta, ma lasciarne alcuni per continuare a nutrire la pianta. È meglio non tagliare i gambi con un coltello poiché la parte rimanente dovrà marcire, il che non è l’ideale.
Prendo i miei gambi direttamente nel mio bidone del compost e taglio le foglie grandi con un coltello affilato., Queste foglie contengono acido ossalico velenoso, ma non causerà alcun danno nel compost. Controllare la vostra pianta di tanto in tanto per steli di fiori come si desidera rimuovere questi per evitare che la pianta deviando è attenzione alla produzione di fiori e semi. La foto sotto mostra un fiore emergente a destra del forcer di terracotta. Iniziano come una palla verde e si sarà in grado di vedere i fiori bianchi in via di sviluppo all’interno della palla.
Il rabarbaro è una delle prime piante a crollare in autunno. Le foglie si abbassano e diventano nere., Una volta che ciò accade, basta tirare delicatamente le foglie e compost, lasciando la corona da sola per l’inverno.
Rabarbaro forzato che fa capolino da un forcer. Fiore di rabarbaro che si sviluppa a destra.
Forzare il rabarbaro
Proprio come suggerisce il nome, il processo di forzare il rabarbaro comporta farlo crescere prima e più rapidamente di quanto normalmente vorrebbe fare. Chiudendo la luce e racchiudendo per aumentare la temperatura ambiente, gli steli crescono alti in cerca di luce., La mancanza di luce riduce anche l’acido ossalico negli steli. L’acido ossalico dà al rabarbaro il suo sapore aspro, quindi il rabarbaro forzato è più dolce di quando è lasciato ai propri dispositivi. Il risultato è rosa pallido, steli lunghi e teneri, con foglie piccole e un sapore dolce e delicato.
Commercialmente, la forzatura viene eseguita in capannoni caldi e scuri, con il famoso West Yorkshire ‘Rhubarb Triangle’ del Regno Unito che produce tonnellate di deliziosi, dolci, gambi rosa caramella da gennaio. A casa, la forzatura può essere eseguita utilizzando uno speciale forcer in terracotta. Il mio centro giardino indipendente locale vende questi per soli £30 (www.,southheathgardencentre) ma alcuni costi si avvicinano a £100. Ho anche trovato vittoriana o ‘antico’ forcers in esecuzione in hunfreds e anche migliaia. Ricorda che questi forcers sono in terracotta e si spezzeranno e si frantumeranno se lasciati fuori tutto l’inverno nell’umidità e nel gelo. In un mondo ideale terresti il tuo da qualche parte asciutto e senza gelo durante il profondo inverno e solo messo in atto a fine inverno quando le corone iniziano a gonfiarsi.
I forcers sono interessanti aggiunte a una patch veg e hanno un piccolo coperchio in modo da poter dare un’occhiata in primavera per vedere come sta il tuo rabarbaro., Se non vuoi comprare un forcer, tutto ciò che può essere posizionato sopra la corona per spegnere la luce funzionerà. Io uso un vecchio camino con un piattino in cima, o si potrebbe usare un vecchio bidone o secchio.
Rotazione forzata del rabarbaro ai Lost Gardens di Heligan, Cornwall – Photo credit Claire Aston
Proprio come un velocista olimpico, il ritmo rapido richiesto dal rabarbaro forzato lo esaurirà. È importante non cercare di forzare una corona appena piantata – meglio aspettare un paio d’anni – o forzare la stessa pianta ogni anno., Se vuoi forzare il rabarbaro e hai la stanza, potrebbe valere la pena avere due o tre corone in modo che possano essere forzate in rotazione. La foto qui sopra, scattata ai Giardini Perduti di Heligan, www.heligan.com mostra file di rabarbaro costretti a turno, anno dopo anno.
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