È la stagione della birra Bodega. Cos’è una birra Bodega? Sono felice che tu l’abbia chiesto. Si prega di fare riferimento alla definizione convenientemente posizionata sotto (marchio in sospeso):
Bodega Beer / bōdāəə – bir / (sostantivo) – una lager sub-par che può essere trovata nella maggior parte dei negozi d’angolo in tutto il paese, di colore pallido e leggero nel corpo, di origine messicana, si abbina bene con sedie a sdraio, lime e
Sai di cosa sto parlando., Le bottiglie apparentemente esotiche di sole gassato, timbrato con un “Importato” o un ” Cerveza “o un” Hecho en México.”Quelli che ti fanno sentire come si dovrebbe indossare una camicia di lino bianco, nonostante quanto pallida la pelle può essere in questo momento. Quelli che, quando si tratta di esso, non sono davvero così grande a tutti.
Francamente, queste lager messicane non sono nemmeno vicine alle migliori birre. Tuttavia, li amiamo, e non solo li amiamo; li compriamo, molto. L’anno scorso 693.,6 milioni di dollari di Corona Extra sono stati acquistati negli Stati Uniti, quasi il doppio rispetto alla prossima birra importata, Heineken. Con un sapore non intrusivo e prevedibile, l’appello universale ha senso. Il fatto che siano bevibili come l’inferno non fa male neanche.
Con il Cinco de Mayo e l’estate che si avvicina, le birre messicane sono nel nostro futuro, e nemmeno Donald Trump può costruire alcun tipo di struttura per impedire loro di attraversare il confine. Grazie a Dio. Ma la vera domanda è, se hai intenzione di bere un lager messicano, quale dovresti bere?,
Abbiamo sfogliato una line-up di tutte le Birre Bodega che abbiamo trovato qui a New York per capire quale sia la più degna di acquisto su Cinco de Mayo. Abbiamo abbattuto bottiglie di Corona Extra, Corona Light, Pacifico, Sol, Modelo Especial, Negra Modelo, Dos Equis, Dos Equis Ambar, Bohemia Clasica e Tecate. Erano tutti molto simili nel sapore; erano cose come morbidezza, freschezza e il desiderio di rompere un’altra bottiglia che determinava quale finì in cima.,
Ma quando si scende ad esso, ce ne sono solo due.
Se si desidera una lager coerente, a nota singola e rinfrescante, Dos Equis è la migliore opzione leggera. Non ti lascia con il retrogusto semi-skunked di Corona o l’odore di cartone dietro la barra di Modelo Especial, e meglio di tutti, puoi drenarne più di tre senza sviluppare una lacca all’arsenico sulle tue papille gustative., Se volete qualcosa che è ancora tecnicamente una lager messicana, ma offre più di un singolo strato di complessità, Negra Modelo è la migliore birra all-around. Porta una carnagione più scura e alcuni riconoscibili sapori di caramello e mandorla sul tavolo, senza alcun segno di pesantezza.
Ma non può essere così, giusto? Sono il ragazzo che sostiene birre selvatiche invecchiate in botte e profili di luppolo ben conservati. Mi piacciono le birre artigianali più complesse e sviluppate, l’antitesi di Corona. Ci deve essere qualcosa di meglio delle birre Bodega, giusto? C’e’. I birrai artigianali stanno assumendo lager in stile messicano., Birrifici che hanno girato la testa verso lager accessibili e deliziosi, e saranno ovunque questa primavera e l’estate.
Tieni d’occhio: El Sully di 21st Amendment, Beerito di Oskar Blues, Logger messicano di Ska Brewing, Numero Uno di Flying Dog o Neato Bandito di Deep Ellum. Brewing beer con ingredienti migliori e più attenzione al processo in ultima analisi, ti dà una birra migliore che è più liscia, più saporita e non altrettanto noiosa. Pensa a queste birre come alternative elevate alle tue birre Bodega.,
Quindi hai la responsabilità di bere una birra messicana (o di ispirazione messicana) questa settimana, e la cosa bella è che se colpisci il negozio all’angolo o Whole Foods, sai cosa stai cercando. Indipendentemente da dove finisci, assicurati di prendere un po ‘ di lime, e mentre ci sei, vorrai le forniture di taco (o almeno quello che ti serve per guacamole). Non ti costringerò ad ascoltare musica mariachi, almeno non fino a dopo la tua terza birra.
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