Halo-halo è un popolare dessert filippino a base di fagioli misti (fagioli, garbanzos, frutta di palma da zucchero, riso giovane schiacciato pestato), frutta (cocco sport, piantaggine caramellata in zucchero, jackfruit), gulaman, perle di tapioca, nata de coco e patate dolci servite con ghiaccio tritato aromatizzato al latte condito con igname viola, leche flan e talvolta gelato., Credo che se devo chiedere questo è il miglior dessert Filippine hanno da offrire, è uno spuntino dessert completo che vi soddisferà ad ogni scoop fino all’ultima goccia, è un’esplosione di sapori diversi e sarà sicuro raffreddare in una calda giornata estiva.
Ora questa ricetta è un po ‘ difficile da fare in Nuova Zelanda come non abbiamo avuto il solito trituratore di ghiaccio che possiamo facilmente acquistare nelle Filippine così invece di usare ghiaccio triturato che è aromatizzato con latte evaporato userò latte fresco in scatola come latte quando congelato può essere facilmente rasato utilizzando un coltello normale., Anche per l’Igname viola ho usato l’igname in bottiglia acquistato in negozio in quanto questo è un po ‘ laborioso da fare ma una volta che avrò il tempo di farlo a casa condividerò quella ricetta. Per i fagioli zuccherati, è solo un semplice metodo di bollire una tazza di fagioli con 1/2 tazza di zucchero e un pizzico di sale. Preparare i diversi ingredienti potrebbe richiedere un po’, ma fidati di me questo dessert è così buono, gusto molto unico rispetto ai dessert occidentali.
Vorrei anche ringraziare tutti i lettori e le persone che hanno nominato Ang Sarap nei Philippine Blog Awards 2011., Sono arrivato alla finale, non posso farlo senza di te!,amis na Saging (basta usare le banane)
Istruzioni
- Aggiungere i vostri primi 10 ingredienti sul fondo di un bicchiere alto; questo non deve superare 1/3 del volume del vetro.,
- Aggiungi abbastanza latte congelato rasato per riempire quasi il bicchiere, aggiungi un cucchiaio di zucchero se lo vuoi dolce (totalmente opzionale in quanto la maggior parte degli ingredienti sono già dolci).
- Nota: È possibile utilizzare 2 metodi di produzione di latte congelato rasato, in primo luogo è quello di battere leggermente il cartone di latte congelato all’interno di un asciugamano utilizzando un martello da cucina questo è un modo semplice di avere un latte rasato, ma non dà una consistenza di ghiaccio uniforme., Un altro metodo è quello di aprire la scatola del latte per ottenere l’intero blocco di latte congelato quindi utilizzare un coltello per intagliare il ghiaccio questo è un modo migliore di farlo in quanto dà una consistenza uniforme ma ci vuole molto più tempo
- Top con una fetta di Leche Flan e igname viola.
Note
Se la quantità di ogni ingrediente non è menzionato è possibile utilizzare il più possibile, ma la quantità consigliata sarebbe un cucchiaio ciascuno.
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