Le diete a basso contenuto di carboidrati sono di gran moda, anche se i loro benefici medici non sono chiari. Uno dei benefici per la salute dichiarati di una dieta a basso contenuto di carboidrati è che abbassa il colesterolo nel sangue. I risultati dello studio riportati qui contrastano questo potenziale beneficio. Lo studio ha rilevato che, sebbene una dieta a basso contenuto di carboidrati abbia portato a livelli di colesterolo più bassi, ha abbassato sia il colesterolo buono (HDL) che quello cattivo (LDL)., Poiché è la quantità relativa di colesterolo HDL e LDL (il rapporto) che è importante nel determinare il rischio di malattia vascolare, ildecrease in colesterolo causato da una dieta a basso contenuto di carboidrati non dovrebbe avere effecton malattia vascolare. La giustificazione per le diete a basso contenuto di carboidrati dovràessere trovato da qualche parte oltre al colesterolo.
Jay W. Marks, MD
Editor di medicina e farmacia
MedicineNet.,com
la Dieta e la Nutrizione Link
- Confronto Popolari Diete di Perdita di Peso
- Obiettivo per un Peso Sano.
- Calcola il Tuo Indice di Massa Corporea (BMI) (standard per sovrappeso/obesi linee guida, scopri se sei a rischio)
- l’Obesità e Perdita di Peso (articolo principale)
- Centro di Nutrizione
il Colesterolo Link
- il Colesterolo e il Tuo Cuore
- colesterolo LDL
- colesterolo HDL
- Colesterolo Centro
Carboidrati Legati Tuffo nel “Buon” Colesterolo OK, Ritrovamenti di Studio
a cura di E. J., Mundell
HealthDay Reporter
VENERDÌ 7 maggio (HealthDayNews) In Nell’era pre-Atkins, le diete ad alto contenuto di carboidrati e basso contenuto di grassi erano di gran moda e rimangono il regime ideale dell’American Heart Association per la salute cardiovascolare. Tuttavia, i fautori di basso contenuto di carboidrati, diete ad alto contenuto di grassi hanno sottolineato che l’alto consumo di carboidrati può abbassare i livelli ematici di lipoproteine ad alta densità (HDL)-il colesterolo “buono”-nel tempo.,
Ora un nuovo studio suggerisce che i tuffi a base di carboidrati in HDL non rappresentano una vera minaccia per la salute, perché i livelli ematici di lipoproteine a bassa densità (LDL), il colesterolo “cattivo”, tendono a cadere in proporzione uguale allo stesso tempo.
“Se quel rapporto non cambia quando l’HDL diminuisce, allora non c’è un vero motivo di preoccupazione”, ha detto la dottoressa Alice H. Lichtenstein, direttore del laboratorio di nutrizione cardiovascolare presso la Tufts University e portavoce dell’American Heart Association (AHA).,
Attraverso gli 1990, i prodotti alimentari con etichette che li proclamavano “senza grassi “o” a basso contenuto di grassi ” erano onnipresenti nei supermercati americani, poiché i consumatori cercavano di tagliare i girovita e migliorare la salute cardiovascolare evitando il grasso a favore dei carboidrati.
Allo stesso tempo, gli studi hanno iniziato a dimostrare che questi tipi di diete potrebbero produrre un calo dei livelli ematici di HDL, una forma di colesterolo che in realtà aiuta le arterie a rimanere in buona salute.
Il problema ha causato “una buona dose di preoccupazione” per gli esperti dietetici, ha detto Lichtenstein.,
L’ultima ricerca, presentata venerdì alla conferenza annuale dell’AHA sull’arteriosclerosi, la trombosi e la biologia vascolare a San Francisco, potrebbe placare queste preoccupazioni.
Un gruppo di ricerca guidato da Sophie Desroches, uno studente di dottorato in nutrizione presso la Laval University di Quebec City, in Canada, aveva 65 uomini adulti che consumavano la dieta raccomandata dell’AHA per sei settimane. Il regime AHA consiglia che le persone consumano il 58% delle loro calorie giornaliere totali dai carboidrati, il 26% dai grassi (meno del 7% dai grassi saturi) e il 16% dalle proteine.,
Secondo i ricercatori, i livelli ematici di colesterolo HDL sono diminuiti in media del 10% negli uomini sottoposti a questa dieta durante il periodo di studio di sei settimane. Tuttavia, i livelli di LDL sono diminuiti in proporzione uguale, in modo che il rapporto fondamentale tra colesterolo buono e cattivo sia rimasto stabile.
In una dichiarazione, Desroches ha detto che i risultati suggeriscono che le riduzioni legate ai carboidrati in HDL “non dovrebbero sollevare preoccupazioni per la salute cardiovascolare.”
Lichtenstein ha accettato., “Quando istituisci qualsiasi tipo di modifica dietetica, vuoi assicurarti di non diminuire l’HDL senza diminuire anche l’LDL”, ha spiegato. “Vuoi assicurarti che quel rapporto non aumenti.”
Ha detto che i sostenitori della mania dietetica del momento, la dieta Atkins, hanno da tempo indicato i livelli di HDL abbassati come motivo per abbandonare i carboidrati. Ma Lichtenstein ha detto che le assunzioni ad alto contenuto calorico – non i carboidrati-sono i più responsabili di cali estremi in HDL, qualunque sia la dieta.,
Negli 1990, “c’era una proliferazione di prodotti a basso contenuto di grassi e senza grassi”, ha sottolineato, “così tante persone hanno iniziato a rimpinzarsi di gelati, biscotti e patatine a basso contenuto di grassi nell’idea sbagliata che non avrebbero guadagnato peso.”
Girovita ampliato, ha aggiunto, e ” quando il peso corporeo aumenta, che ha un effetto negativo sui lipidi nel sangue.”
“Fu allora che la gente disse:’ Aha! Visto? Questa dieta ricca di carboidrati provoca un aumento di peso; è davvero male per te”, ha detto.
Ciò che è necessario, lei crede, è un cambiamento di atteggiamento tra il pubblico americano verso il mangiare in generale.,
Che si tratti di una dieta ad alto contenuto di carboidrati o basso contenuto di carboidrati, “c’è questa sensazione che” Oh, se scelgo questo lato o quel lato, posso mangiare quello che voglio e perdere peso”, ha detto. “La linea di fondo è che non risulta mai essere il caso.”
Gli esperti dell’AHA continuano a rifiutare il regime Atkins a causa della sua dipendenza dai grassi che ostruiscono le arterie. Per quanto riguarda gli effetti di Atkins sul colesterolo HDL, Lichtenstein dice che non ci sono abbastanza dati a lungo termine per mostrare un effetto in un modo o nell’altro.
DOMANDA
Che cos’è il colesterolo? Vedi Risposta
Leave a Reply