Les régimes faibles en glucides font fureur, bien que leurs avantages médicaux ne soient pas clairs. L’un des avantages déclarés pour la santé d’un régime pauvre en glucides est qu’il abaisse le cholestérol sanguin. Les résultats de l’étude présentés ici contredisent cet avantage potentiel. L’étude a révélé que même si un régime pauvre en glucides entraînait une baisse du taux de cholestérol, il abaissait à la fois le bon (HDL) et le mauvais (LDL) cholestérol., Étant donné que ce sont les quantités relatives de cholestérol HDL et LDL (le rapport) qui sont importantes pour déterminer le risque de maladie vasculaire, la diminution du cholestérol causée par un régime pauvre en glucides ne devrait pas avoir d’effet sur les maladies vasculaires. La justification des régimes à faible teneur en glucides devraitêtre trouvé ailleurs qu’avec le cholestérol.
Jay W. Marks, MD
éditeur médical et de pharmacie
MedicineNet.,com
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trempage lié aux glucides dans le » bon » cholestérol OK, une étude révèle
par E. J., Mundell
HealthDay Reporter
vendredi 7 mai (HealthDayNews) In dans l’ère pré-Atkins, les régimes riches en glucides et faibles en gras faisaient fureur, et ils restent le régime idéal de L’American Heart Association pour la santé cardiovasculaire. Cependant, les partisans des régimes faibles en glucides et riches en graisses ont souligné qu’une consommation élevée de glucides peut abaisser les taux sanguins de lipoprotéines de haute densité (HDL)-le « bon » cholestérol-au fil du temps.,
maintenant, une nouvelle étude suggère que les plongements à base de glucides dans les HDL ne constituent pas une menace réelle pour la santé, car les taux sanguins de lipoprotéines de basse densité (LDL), le « mauvais » cholestérol, ont tendance à baisser dans des proportions égales en même temps.
« Si ce ratio ne change pas lorsque le HDL diminue, il n’y a pas de véritable raison de s’inquiéter », a déclaré le Dr Alice H. Lichtenstein, directrice du laboratoire de nutrition cardiovasculaire de L’Université Tufts et porte-parole de L’American Heart Association (Aha).,
dans les années 1990, les produits alimentaires avec des étiquettes les proclamant « non gras » ou « faible en gras » étaient omniprésents dans les supermarchés américains, car les consommateurs cherchaient à tailler la taille et à améliorer la santé cardiovasculaire en évitant les graisses au profit des glucides.
dans le même temps, des études ont commencé à montrer que ces types de régimes pourraient produire une baisse des taux sanguins de HDL, une forme de cholestérol qui aide réellement les artères à rester en bonne santé.
la question a causé « une bonne quantité de préoccupation » pour les experts en alimentation, a déclaré Lichtenstein.,
Les dernières recherches, présentées vendredi à la Conférence annuelle de L’AHA sur L’artériosclérose, la thrombose et la Biologie Vasculaire à San Francisco, pourraient apaiser ces inquiétudes.
Une équipe de recherche dirigée par Sophie Desroches, étudiante au doctorat en nutrition à L’Université Laval à Québec, Canada, a demandé à 65 hommes adultes de consommer le régime recommandé par L’AHA pendant six semaines. Le régime AHA conseille que les gens consomment 58% de leurs calories quotidiennes totales à partir de glucides, 26% de graisses (moins de 7% de graisses saturées) et 16% de protéines.,
selon les chercheurs, les taux sanguins de cholestérol HDL ont chuté de 10% en moyenne chez les hommes soumis à ce régime au cours de la période d’étude de six semaines. Cependant, les niveaux de LDL ont diminué dans des proportions égales, de sorte que le rapport très important entre le bon et le mauvais cholestérol est resté stable.
Dans un communiqué, Desroches a déclaré que les résultats suggèrent que les réductions des HDL liées aux glucides « ne devraient pas soulever de préoccupations concernant la santé cardiovasculaire. »
Lichtenstein convenu., « Lorsque vous instituez tout type de modification alimentaire, vous voulez vous assurer de ne pas diminuer le HDL sans diminuer également le LDL », a-t-elle expliqué. « Vous voulez vous assurer que ce ratio n’augmente pas. »
elle a déclaré que les défenseurs de l’engouement alimentaire du moment, le régime Atkins, ont longtemps souligné la baisse des niveaux de HDL comme une raison d’abandonner les glucides. Mais Lichtenstein a dit que les apports caloriques-pas les glucides-sont les plus responsables des plongées extrêmes dans le HDL, quel que soit le régime alimentaire.,
dans les années 1990, « il y avait une prolifération de produits faibles en gras et non gras », a-t-elle souligné, « tant de gens ont commencé à se gaver de crème glacée faible en gras, de biscuits et de chips dans l’idée erronée qu’ils ne prendraient pas de poids. »
Les lignes de taille se sont élargies, a-t-elle ajouté, et » lorsque votre poids corporel augmente, cela a un effet néfaste sur les lipides sanguins. »
» C’est à ce moment-là que les gens ont dit: ‘Aha! Voir? Ce régime riche en glucides provoque un gain de poids; c’est vraiment mauvais pour vous », a-t-elle déclaré.
ce qu’il faut, croit-elle, c’est un changement d’attitude du public américain envers l’alimentation en général.,
que ce soit un régime riche en glucides ou faible en glucides, « il y a ce sentiment que » Oh, si je choisis ce côté ou ce côté, je peux manger ce que je veux et perdre du poids », a-t-elle déclaré. « L’essentiel est que cela ne s’avère jamais être le cas. »
Les Experts de L’AHA continuent de rejeter le régime Atkins en raison de sa dépendance aux graisses obstruant les artères. En ce qui concerne les effets D’Atkins sur le cholestérol HDL, Lichtenstein dit qu’il n’y a pas assez de données à long terme pour montrer un effet d’une manière ou d’une autre.
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