I biscotti alla mela caricati con mele fresche, cannella e farina d’avena sono i biscotti autunnali più morbidi, masticabili e avvincenti!
Se ami i biscotti di farina d’avena e ami la cannella, impazzirai per questi biscotti Apple! Sono un biscotto facile, senza fronzoli senza glassa o glassa perché sono perfetti proprio come sono. L’impasto richiede refrigerazione che significa che si può fare la pasta il giorno / notte prima se lo si desidera e poi fare i biscotti ogni volta che il desiderio colpisce!,
Biscotti di farina d’avena Mela
Non riuscivo a smettere di mangiare questi biscotti di farina d’avena mela! Raramente un biscotto è stato così allettante. Così controllante. Così assolutamente delizioso. In realtà ho dovuto contare quanti biscotti ho rotolato in palline (e, naturalmente, prendere in considerazione la pasta biscotto ho mangiato) per sapere quanti biscotti questa ricetta fa perché stavo mangiando loro altrettanto velocemente come sono venuti fuori dal forno.,
I biscotti alla mela non sono solo pieni di burro, zucchero di canna, farina d’avena e spezie autunnali, ma vantano un pizzico di melassa che dà loro un gusto corposo e quel qualcosa-qualcosa di speciale.
Spero che tu ami questi biscotti melt-in-your-mouth Apple tanto quanto noi!
Come cuocere con le mele?
Molte torte di mele e biscotti di mele combinano diversi tipi di mele, ma per i nostri biscotti di mele, vogliamo mele Granny Smith. Le mele Granny Smith sono favolose per la cottura perché sono sode e cuociono teneri invece di pastosi., Sono anche perfettamente crostata che abbiamo bisogno di compensare la dolcezza dei nostri biscotti di Mele.
Per i nostri biscotti Apple, si vuole sbucciare e tagliare le mele in piccoli pezzi, circa ¼ ” di dimensione. Per fare questo, affetto la mia mela a fette al solito, quindi taglio queste fette a strisce e poi le affetto nella direzione opposta. Questi piccoli pezzi di mela assicurano che cuoceranno nello stesso tempo del resto del nostro biscotto e che possiamo godere della loro bontà di mela in ogni morso. Le mele producono anche i biscotti più teneri mai affondato i denti in!,
I nostri biscotti alla mela vantano una tazza piena di mele tagliate a dadini, ma più presteranno troppa umidità. Se si desidera ancora più sapore di mela, quindi sentitevi liberi di aggiungere alcune mele tritate e secche.
Suggerimenti e trucchi per i biscotti Apple
Avena intera: per i nostri biscotti Apple, è necessario utilizzare avena intera e non avena di cottura rapida. L’avena di cottura rapida cucinerà più rapidamente dell’avena arrotolata e manterrà meno della loro consistenza a causa dell’umidità nelle mele, risultando in un biscotto pastoso anziché gommoso., Old fashioned rolled oats, d’altra parte, produce la perfetta consistenza gommosa ma melt-in-your-mouth.
Melassa Unsulphured: Si vuole melassa unsulfphured e NON melassa blackstrap. La melassa non solforata è la migliore qualità e solo una piccola quantità di zucchero è stata rimossa dalla prima ebollizione (contenuto di zucchero intorno al 70%). Blackstrap, d’altra parte, è stato ulteriormente bollito con conseguente fango denso, amaro e salato con un contenuto di zucchero di solo il 45%., La melassa di Blackstrap non è mai un sostituto accettabile per la vera melassa e renderà i prodotti da forno spessi, densi, salati e amari.
Noci: Anche se non ami le noci, le consiglio vivamente in questi biscotti alla mela. Offrono un sapore e una consistenza molto sottili senza assaggiare come un biscotto “nocciola”. Se non usi le noci, aggiungi un ulteriore ½ tazza di fiocchi d’avena interi.
Succo di limone: un cucchiaino di succo di limone illumina le mele, ma se non tieni a portata di mano limoni o succo di limone puoi saltarlo.,
Pasta fredda: a causa della loro consistenza meravigliosamente burrosa e gommosa, questi biscotti alle mele devono essere raffreddati prima della cottura. Il raffreddamento li mantiene spessi e gommosi e impedisce loro di diffondersi in dischi sottili e piatti. Puoi raffreddare l’impasto per 4 ore o amo fare la pastella la sera prima, refrigerare quindi è super conveniente fare i biscotti in qualsiasi momento il giorno successivo.,
Pasta fredda tra i lotti: Si vuole coprire e conservare in frigorifero la pasta biscotto tra ogni lotto e non la ciotola pasta sul bancone mentre il lotto nel forno cuoce o sconfigge lo scopo di refrigerazione.
Non ungere le pentole. Si sta andando a voler allineare le vostre teglie con carta pergamena o stuoie antiaderenti per evitare che i biscotti da attaccare, ma NON cottura spray o i biscotti si diffonderà troppo.
8 Cookie per foglio., Si vuole spazio i biscotti almeno 3 pollici di distanza e cuocere solo 8 biscotti per foglio in modo che non si diffondono e cuocere in ogni altro.
Rimodella i biscotti: anche se rotoli l’impasto in palline perfette, avrai alcuni bordi dei biscotti cotti che non sono simmetrici. Se questo ti dà fastidio, puoi usare il bordo della tua spatola per spingere i bordi in un cerchio quando i biscotti sono ancora morbidi appena sfornati.
Puoi ASPETTARE?, Questi biscotti di Apple sono addicting fresco fuori dal forno, ma se si può esercitare un po ‘ di autocontrollo ed essere soddisfatti con 5 biscotti e non tutti i biscotti, allora sono ancora più saporito il giorno dopo!
Conservazione: conservare i biscotti Apple in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. Le mele assicurano che mantengano la loro consistenza tenera e le spezie calde diventano ancora più saporite.
Posso congelare i biscotti alla mela di farina d’avena?
Per congelare la pasta biscotto:
- Rotolare le palline secondo le istruzioni e montare il maggior numero possibile su una pergamena / antiaderente foderato teglia senza toccare.,
- Mettere la teglia nel congelatore e congelare le palline fino a quando gli esterni sono duri (circa 1-2 ore).
- Trasferire in un sacchetto di plastica di dimensioni congelatore e congelare.
- La maggior parte degli impasti di biscotti si congelerà bene per un massimo di 3 mesi.
- Per CUOCERE: posizionare le palline di pasta biscotto congelate su una teglia foderata (8 per foglio) e cuocere secondo le istruzioni, aggiungendo un paio di minuti in più per il tempo di cottura.
Per congelare biscotti al forno
- Montare come molti biscotti al forno su una pergamena / antiaderente mat foderato teglia senza toccare.,
- Mettere la teglia nel congelatore e congelare fino a solidificazione (circa 1 ora).
- Trasferire in un sacchetto di plastica di dimensioni congelatore e congelare.
- Da MANGIARE: Quando vuoi gustare un biscotto alla mela, tiralo fuori e lascialo riposare a temperatura ambiente, scaldalo nel microonde a intervalli di 10 secondi o scaldalo nel forno per alcuni minuti.
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©Carlsbad Cravings di CarlsbadCravings.,com
Apple Cannella farina d’Avena Biscotti
Valutazione: 5
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 1/2 tsp., OGNI sale, zenzero macinato
- 1/4 cucchiaino.,v> 1 large egg
- 1 tablespoon unsulphured molasses
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 teaspoon lemon juice (optional)
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 1/2 tsp., OGNI sale, zenzero macinato
- 1/4 cucchiaino.,tmeg
- 2 1/4 cups uncooked whole-rolled oats
- 1 cup finely chopped peeled Granny Smith apples (1/4” pieces)
- 3/4 cup chopped walnuts (may sub ½ cup oats)
Rating: 5
-
With a stand or handheld mixer, cream the butter and sugars together at medium speed until light and creamy., Aggiungere l’uovo, la vaniglia, la melassa e il succo di limone raschiando i lati secondo necessità. Accantonare.
-
In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere tutti gli ingredienti secchi ad eccezione di fiocchi d’avena e frusta per combinare. Aggiungere l’avena e sbattere insieme.
-
Con il mixer in esecuzione su basso, aggiungere lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. L’impasto sarà piuttosto denso e dovrai finire di mescolare con un cucchiaio di legno., Aggiungere le mele e le noci e mescolare fino a quando combinati. Coprire bene e raffreddare l’impasto per almeno 4 ore.
-
Preriscaldare il forno a 350°F gradi. Rivestire una teglia con carta pergamena o un tappetino antiaderente. Goccia pasta da cucchiai arrotondati, 3 pollici di distanza, sulla teglia preparata, 8 a un foglio (mantenere rimanente pasta biscotto in frigorifero).,
-
Cuocere a 350°F per 11-15 minuti o fino a doratura intorno ai bordi e il centro è appena impostato. Lasciare riposare per 3 minuti prima di rimuovere le cremagliere. Conservare i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico.,
COME bloccare APPLE COOKIES
- Rotolo di palle per le istruzioni e in forma come molti come si può in una pergamena/antiaderente foderato di carta da forno, senza toccarla.
- Mettere la teglia nel congelatore e congelare le palline fino a quando gli esterni sono duri (circa 1-2 ore).
- Trasferire in un sacchetto di plastica di dimensioni congelatore, etichettare e congelare.,
- La maggior parte degli impasti di biscotti si congelerà bene per un massimo di 3 mesi.
- Per CUOCERE: Posizionare le palline di pasta biscotto congelate su una teglia foderata (8 per foglio) e cuocere secondo le istruzioni, aggiungendo un paio di minuti in più per il tempo di cottura.
Per congelare biscotti al forno
- Montare come molti biscotti al forno su una pergamena / antiaderente mat foderato teglia senza toccare.
- Mettere la teglia nel congelatore e congelare fino a solidificazione (circa 1 ora).
- Trasferire in un sacchetto di plastica di dimensioni congelatore e congelare.,
- Da MANGIARE: Quando vuoi gustare un biscotto alla mela, tiralo fuori e lascialo riposare a temperatura ambiente, scaldalo nel microonde a intervalli di 10 secondi o scaldalo nel forno per alcuni minuti.
©Carlsbad Voglie Originale
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