Mint a családom továbbra is kilépett cukor, többet eszik a teljes kiőrlésű gabonák, igyekszem egyre nehezebb megtalálni a kis módon, hogy étkezés ideje, hogy egy kicsit különlegesebb a gyerekeknek.
bízz bennem itt – csinálok semmit szuper őrült, az idő beruházás minimális. Tudom, hogy a gyerekeim szeretik a csokoládét, így egy házi készítésű mogyoróvaj-csésze felajánlása a fagyasztóból vagy egy házi készítésű brownie-harapás, mint egy iskola utáni snack, valóban megvilágítja a szemüket.,
a fiam idei születésnapjára házi készítésű tejszínhabbal turmixolt csokis gofri volt reggelire, és mindkét gyerek úgy gondolta, hogy olyan jó, hogy a) volt csokoládé gofri, b)volt tejszínhab.
de aztán megütött-mi lenne, ha csokoládé tejszínhabot készíthetnék … milyen szórakoztató lenne?!
hadd mondjam el ezt – ez annyira szórakoztató!!
általában recepteket tesztelek, miközben a gyerekek az iskolában vannak, és az első alkalommal, amikor házi készítésű csokoládé tejszínhabot teszteltem, az volt a nap, amikor az eredeti házi készítésű tejszínhabot készítettem.,
általában az történik, hogy a gyerekek haza, néhány finomság az asztalra a maradék a felvétel (aznap volt sütőtök pite humusz a szeletelt almát, süteményt ezt a házi brownie mix, vegán sajt mártással, tortilla chips), majd indítsa el az érdeklődést a nap.
tudom, hogy kíváncsi, hogy milyen más szórakoztató dolgokat csináltam, így egy hatalmas mosollyal az arcomon azt mondom nekik, hogy tejszínhabot készítettem … ami néhány WOO-HOO-t és igen.,
aztán azt mondom nekik, hogy csokis tejszínhabot készítettem, és nem viccelek, a lányom szó szerint fel-le ugrott izgalommal, a fiam pedig mindkét karját magasra emelte a levegőben, mintha győzelmet hirdetne a célvonalon.
mint anya, epikus volt. Ezek azok a pillanatok, amelyek otthont teremtenek az emlékezetemben, és minél többet szeretnék csinálni belőlük.
Házi csokoládé tejszínhab
nem tudom rólad, de néha az agyam sokkal nehezebbé teszi a dolgokat, mint valójában., Házi kenyérrel történt (ezért a 90 perces ember kenyér életmentő), házi joghurttal történt (ezért használok fűtőtestet!), és újra megtörtént ezzel a házi készítésű csokoládés tejszínhabbal.
de itt van a dolog: a házi tejszínhabot szuper könnyű elkészíteni:
- öntsön nehéz tejszínhabot egy tálba.
- verte a magas, amíg merev csúcsok alkotnak.
- Kész.
csokoládé
amikor a csokoládé tejszínhab készítéséről volt szó, azt gondoltam, hogy ez egy leütéses, kihúzható küzdelem a konyhában, ahol én voltam a nagy vesztes.,
- elképzeltem a csokoládé olvasztását, majd azt, hogy a nehéz tejszínhabot melegítse, majd nem forrjon fel.
- csokoládé chipsnek tartottam, amit azonnal megvétóztam, mert a) nagyok és nehézkesek, és b) tönkretenné a tejszínhab sima, bársonyos textúráját.
- ezután csokoládé forgácsnak tekintettem, de ezt az ötletet is átléptem, mert valójában kinek van ideje borotválkozni egy opcionális desszert feltöltéshez?!
így fordultam a készenléti állapotomhoz: kakaó. Vagy manapság nyers kakaó.,
Ez egy por, és mivel a legtöbb hagyományos tejszínhab recept porcukorra szólít fel, tudtam, hogy könnyen hozzáadhatok kakaót, és nem ronthatom el a tejszínhabot.
– > van lehetőség, amikor a csokoládé! A természetes kakaót könnyű megtalálni az élelmiszerboltban (valószínűleg az, ami a kamrában van). De nemrég használtam ezt a holland kakaó márkát (csokoládé avokádó mousse-hez-ne kopogj, amíg meg nem próbálod!) és ez a márka a nyers kakaó (én go-to a hármas fudgy paleo brownie!).
Aztán ott volt az édesítőszer., 
Édesítőszer
tekinteni, méz, juharszirup, s tudom, hogy mind a munka, de mind a kakaót, valamint a kakaó kissé kesernyés ízét, így szükségünk lenne elég édesítőszer leküzdeni, hogy AZTÁN azzal többet adni, hogy “csak elég édes” ízű, hogy a csokoládé tejszínhab kellett volna.
ahhoz, hogy ezt megkapjam, szükségem lenne egy jó kis mézre vagy juharszirupra, ami tönkretenné a receptet.
tehát a klasszikushoz fordultam: porcukor.
itt bármilyen porcukrot használhat., Általában nincs a kamrában, de vettem néhányat, hogy díszítsem ezeket a nem sütött brownie harapásokat, így ezt használtam.
elkészítheti saját porcukorját, bár a granulált cukrot egy turmixgépbe mérve (van és ajánlom ezt a Blendtec turmixgépet), majd addig keverve, amíg szuperfinom cukor. Hozzáadhat egy csipet kukoricakeményítőt, ha szeretné, hogy segítsen megakadályozni a sütést, de ez nem szükséges.
Ha nem lenne kéznél a boltban vásárolt porcukor, akkor Turbinado cukorral készíteném a sajátomat., Már leszokni cukor pár éve, ami a valóságban azt jelenti, hogy sütés valamivel ritkábban (ünnepek, ünnepségek, hogy egy kivétel, természetesen), ha kevesebb cukrot, ha sütés, illetve a magasabb minőségű édesítőszerek amikor sütni.
szinte az összes hagyományos sütésemben juharszirupot és mézet használok, és a granulált cukortól a Turbinádóig egy pici babát is bevettem. A kamrában juharcukor is van, ami szuper ízletes, de drága, így még nem csináltam teljes kapcsolót (ez az a márka, amelyet vettem).
só
végül van só.,
tudom, azt gondolod: “sót tettél a tejszínhabba?!”Bízz bennem itt-van egy ok, amiért sózzuk a cookie-kat, brownie, sütemények, és az összes többi édes finomság süt minden alkalommal. Az apró só fokozza a tejszínhab édességét.
bízz bennem itt. Hagyd ki, és azt mondod: “miért furcsa ez az íz?”Ez a sóról szól.
házi tejszínhab, beleértve ezt a csokoládé tejszínhabot is, a legjobb egy-két órával a kiszolgálás előtt., Tudod, hogy ez a reggel, bár ha ropogott az idő. Csak tartsa a hűtőszekrényben, majd tálalás előtt óvatosan keverje meg.
- készen állsz, hogy wow a szomszédok csokoládé tejszínhabbal?
- készen áll, hogy a csillag a desszert asztal hálaadáskor és karácsonykor?
- készen állsz, hogy megnyerje a mom of The year díjat a gyerekek (ebben az esetben, akkor lehet, hogy ez, és tartsa a hűtőben egy-két nap, és a gyerekek nem érdekel!)?
csokoládé tejszínhab, barátaim. Ez az, ahol van.
PS – Ez a recept könnyen megduplázódik. Nyerj!,
házi készítésű csokoládés tejszínhab
a házi csokoládés tejszínhab szórakoztató váltás a habverő tejszínre! Skip the can and olvasztott csokoládé-ez fantasztikus a cupcakes!,
Összetevők
- 1 csésze erős korbácsot, tejszín, hideg
- 1/4 tk vanília kivonat
- 3 Evőkanál cooca por (régen a nyers kakaó)
- 8 tk porcukor
- 1/8 tk só (én is Igazi Só)
Utasítás
- Öntsük a nehéz ostorozó krém a tál egy mixert (van egy), vagy egy nagy, mély tálba, ha azt tervezi, hogy használjunk kézi mixer.,
- állítsa a keverőt a nagy sebességre, majd addig verje meg a tejszínt, amíg szilárdabbnak nem tűnik, mint a folyadék.
- adjuk hozzá a vaníliát, a kakaóport, a porcukrot és a sót.
- folytassa a verést, amíg a tejszínhab nem hasonlít a merev csúcsokra, amikor a rögzítést kihúzzák a tejszínhabból. Vigyázzon, hogy ne verje túl a tejszínt. Ha mégis, a tejszínhab elveszíti a szerkezetét, és nem lesz olyan merev.
Leave a Reply