Koska perheeni on edelleen lopettaa sokerin ja syödä enemmän täysjyvätuotteita, yritän kovemmin ja kovemmin löytää pieniä tapoja tehdä aterian kertaa hieman enemmän erityistä lapsille.
Luota minuun tässä – en tee mitään super hullu ja aika investointi on minimaalinen. Tiedän, että minun lapset rakastavat suklaata, niin tarjoaa kotitekoisia maapähkinävoita kuppi pakastimesta tai kotitekoinen brownie bites kuten koulun jälkeen välipala todella tekee heidän silmänsä syttyvät.,
poikani syntymäpäivä tänä vuonna, meillä oli tehosekoitin suklaa vohvelit kotitekoisia kermavaahtoa aamiainen ja molemmat lapset luulin, että se oli NIIN siistiä, että a) meillä oli suklaata, vohveleita, ja b) meillä oli kermavaahtoa.
Mutta sitten se iski – mitä jos voisin tehdä SUKLAA kermavaahtoa… Kuinka hauskaa SE olisi?!
Let me tell you this-it is SO MUCH FUN!!
en yleensä testi reseptejä, kun lapset ovat koulussa, ja ensimmäistä kertaa testasin kotitekoinen suklaa kermavaahtoa oli päivä kuvasin alkuperäisen erän kotitekoisia kermavaahtoa.,
Mitä tapahtuu yleensä on, että lapset tulevat kotiin, nähdä joitakin herkkuja pöydälle jääneen ammunta (joka päivä se oli kurpitsapiirakasta hummus viipaloidut omenat, brownies tämä kotitekoinen brownie mix ja vegaani juusto kastike tortilla chips) ja alkaa kyseli minun päivä.
– tiedän, että he ovat uteliaita siitä, mitä muita hauskoja juttuja tein, niin valtava hymy kasvoillani, en kertoa heille, että olen tehnyt kermavaahtoa… joka ansaitsi minulle pari WOO-HOO, ja KYLLÄ on.,
Ja sitten kerron heille, että olen tehnyt SUKLAA-kermavaahtoa ja minä poika ette, tyttäreni kirjaimellisesti hyppäsi ylös ja alas jännitystä ja poikani nosti molemmat kätensä korkealle ilmaan, ikään kuin julistaa voittoa maalissa.
äitinä se oli eeppinen. Nämä ovat hetkiä, jotka tekevät kodin muistipankissani, ja haluan tehdä näistä mahdollisimman monta.
Kotitekoinen Suklaa Kermavaahtoa
en tiedä sinusta, mutta joskus minun aivot tekevät asioita paljon vaikeampaa kuin ne todellisuudessa ovat., Se tapahtui kotitekoisella leivällä (minkä vuoksi 90 minuutin miesleipä on hengenpelastaja), se tapahtui kotitekoisella jogurtilla (minkä vuoksi käytän lämmitysalustaa!), ja se tapahtui jälleen tämän kotitekoisen suklaavaahtokerman kanssa.
mutta tässä se juttu: kotitekoista kermavaahtoa on superhelppo valmistaa:
- kaada painava kermavaahto kulhoon.
- Beat on high until stiff peaks form.
- tehty.
Suklaa
Kun se tuli tehdä SUKLAA kermavaahtoa, luulin, että se olisi knock-down-drag-out taistelu keittiössä, jossa minulla oli suuri häviäjä.,
- kuvittelin sulaa suklaata, niin että raskas kuohukermaa lämmin ja sitten se ei ole myrsky nousee heti.
- katsoin, suklaa-sirut, jotka olen heti käytti veto-oikeuttaan, koska a) ne ovat isoja ja kömpelöitä, ja b) se pilaisi sileä, samettinen tekstuuri kermavaahtoa.
- harkitsin silloin suklaalastuja, mutta ylitin senkin ajatuksen pois, koska oikeasti, kenellä on aikaa ajella suklaata valinnaisen jälkiruoan täytteeksi?!
joten käännyin valmiustilaani: kaakao. Tai nykyään raakakaakao.,
Se on jauhetta, ja koska useimmat perinteistä kermavaahtoa reseptit edellyttävät tomusokeria anyway, tiesin, että voisin helposti lisätä kaakao ja ei pilata kermavaahtoa.
–> Sinulla on vaihtoehtoja, kun se tulee suklaata! Luonnollinen kaakao on helppo löytää ruokakaupasta (ja on luultavasti mitä sinulla on ruokakomerossa). Mutta olen äskettäin käyttänyt tätä hollantilaista kaakaomerkkiä (suklaaseen avokadomousseen-älä koputa sitä ennen kuin kokeilet sitä!) ja tämä raakakaakaon merkki (my go-to for triple fudgy paleo brownies!).
sitten oli makeutusaine.,
Makeutusaine
– katsoin, hunajaa ja vaahterasiirappia ja tiedän, että molemmat olisivat töissä, mutta molemmat kaakaota ja kaakao on hieman karvas maku, joten tarvitsisin tarpeeksi makeutusaine voittaa se JA SITTEN hiukan enemmän antaa se, että ”vain tarpeeksi makea” maku, että suklaa kermavaahtoa pitäisi olla.
jotta saisin sen, tarvitsisin vähän hunajaa tai vaahterasiirappia, ja se pilaisi reseptin.
Joten käännyin klassinen: tomusokeria.
voit käyttää mitä tahansa tomusokeria täällä., Minulla ei yleensä ole niitä ruokakomerossa, mutta ostin niitä koristellakseni näitä ei-leivottuja brownie-puremia, joten sitä käytin.
Voit tehdä oman tomusokeria vaikka mittaamalla rakeistettu sokeri tehosekoittimeen (olen ja suosittelen tätä Blendtec tehosekoitin) ja sekoittamalla, kunnes se on hieno sokeri. Halutessasi voit lisätä ripauksen maissitärkkelystä paakkuuntumisen estämiseksi, mutta se ei ole tarpeen.
Jos minulla ei olisi kaupasta ostettua tomusokeria kädessä, tekisin itse Turbinado-sokeria käyttäen., Olemme olleet lopetus sokeria muutaman vuoden ajan, joka tosielämässä tarkoittaa, leivonta hieman harvemmin (lomien ja juhlia on poikkeus, tietenkin), käyttämällä vähemmän sokeria leivonnassa, ja käyttämällä suurempia laadukkaat makeutusaineita, kun meillä ei paista.
käytän vaahterasiirappia ja hunajaa lähes kaikki perinteiset leivonta-ja on ottaa yksi pikkuinen pieni vauva askel ylös rakeistettu sokeria, Turbinado. Minulla on myös Vaahterasokeri ruokakomerossa, joka on erittäin maukasta, mutta se on tyyris, joten en ole tehnyt täydellistä kytkintä vielä (tämä on brändi, jonka ostin).
suola
lopulta meillä on suolaa.,
tiedän, mietit: ”laitatko suolaa kermavaahtoon?!”Luota minuun täällä – on syy, miksi lisäät suolaa kekseihin, mokkapaloja ja kakkuja ja kaikkea muuta makeaa herkullisuutta, jota leivot koko ajan. Pikkuruinen suola lisää kermavaahdon makeutta.
luota minuun täällä. ”Miksi tämä maistuu oudolta?””Kyse on suolasta.
Kotitekoinen kermavaahtoa, mukaan lukien tämä suklaa kermavaahtoa, on parasta tehdä tunnin tai kaksi ennen aiot palvella sitä., Voit tehdä sen aamulla, jos olet rutistaa aikaa. Pidä se jääkaapissa ja sekoita varovasti ennen tarjoilua.
- oletko valmis wow naapurit SUKLAA KERMAVAAHTOA?
- valmis jälkiruokapöydän tähdeksi kiitospäivänä ja jouluna?
- oletko valmis voittaa vuoden äiti-palkinnon lapset (joka tapauksessa, voit tehdä tämän ja pitää se jääkaapissa päivän tai kaksi ja lapset ei välitä!)?
Chocolate whipped cream, my friends. Tässä se on.
PS – tämä resepti helposti kaksinkertaistuu. Voitto!,
Kotitekoinen Suklaa Kermavaahtoa
Kotitekoinen suklaa kermavaahtoa on hauska vaihtaa plaing kuohukermaa! Ohita tölkki ja sulatettu suklaa-tämä on fantastista muffineissa!,
Ainekset
- 1 kuppi raskas kuohukermaa, kylmä
- 1/4 tl vanilja uutetta
- 3 Rkl cooca jauhe (käytin raaka cacao)
- 8 tl tomusokeria
- 1/8 tl suolaa (käytin Real Salt)
Käyttöohjeet
- Kaada vispikerma kulhoon stand mikseri (minulla on yksi), tai suuri syvä kulhoon, jos aiot käyttää käsi mikseri.,
- Aseta sekoitin suurella nopeudella ja voittaa kuohukermaa kunnes se alkaa näyttää enemmän kiinteä kuin neste.
- Lisää vanilja, kaakaojauhe, tomusokeri ja suola.
- Jatka pelaajan kunnes kuohukermaa muistuttaa jäykkä piikkien, kun kiinnitys on vedetty ulos kermavaahtoa. Varo, ettet vatkaa kermavaahtoa liikaa. Jos teet niin, kermavaahto menettää sen rakenteen eikä ole yhtä jäykkä.
Leave a Reply