a hagyományos emberek minden más étel felett értékelték a szerv húsát.
valójában néhány embercsoport csak az állatok szerveit ette meg, eldobta a sovány izomhúst, vagy kutyáiknak táplálta!
a mai társadalom sajnos a poláris ellentéte.
amikor a “máj”, “szív” vagy “belsőség” szavakat halljuk, feltekerjük az orrunkat, és esetleg még egy gag reflexet is visszaverünk.,
Mint arra törekszünk, hogy tanítani annak fontosságát, hogy a hagyományos élelmiszer-feldolgozási módszerek, mint a csírázó, kovász, valamint a lacto-erjedés, nem hagyhatjuk ki a mindig fontos igazság, hogy a legtöbb tápanyag-sűrű ételek a földön származik az egészséges, fűvel táplált állatok — de tartalmazza nem csak az izom, hús, csont, hanem a szervek, azaz a máj.
Ha már felbukkant az orrát a máj a múltban (van!), talán azért, mert nem vette észre, hogy valóban tápláló az Ön számára (Én nem!). A máj nem is olyan, amit minden nap meg kell enni., Egy 3-4 uncia adag hetente egyszer rengeteg, hogy kihasználják a máj!
itt vannak a máj 7 előnyei, amelyek miatt ma el akarja kezdeni enni:
A máj az abszorbeálható vas nagy forrása.
a vas nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely lehetővé teszi testünk számára, hogy elegendő hemoglobint (a vörösvértestek oxigénszállító részét) termeljen. Ha nincs elég hemoglobin, nem kapunk elég oxigént. (Forrás.)
a vashiányt anémiának nevezik. A vérszegénységnek számos oka van. A nőknél a vérszegénység leggyakoribb okai a nehéz menstruáció, a terhesség és a szülés.,
a vérszegénység tünetei közé tartozik, de nem kizárólagosan a fáradtság, szédülés, légszomj, hideg kéz és láb, törékeny körmök és fejfájás (forrás).
a bél rossz egészsége vérszegénységet is okoz. Amikor a bél egészsége veszélybe kerül, a létfontosságú tápanyagok és ásványi anyagok, mint például a vas, nem szívódnak fel megfelelően, és a test hiányos lesz. A lisztérzékeny emberek hajlamosak a vérszegénységre, mert vékonybélük természeténél fogva nem szívja fel hatékonyan a tápanyagokat. (Forrás.,)
a vegetáriánus és vegán étrend vérszegénységhez vezethet, mivel nem biztosítanak elegendő mennyiségű felszívódó vasat — Hemet—.
mielőtt arról beszélnénk, hogy miért a máj a legjobb vasforrás, fontos megérteni, hogy nem minden vas egyformán jön létre.
a vasnak 2 formája van: hem és nem hem.
hem vas teszi ki mintegy 40% – át a vas hús, hal, baromfi. A hem vas a vas legjobban felszívódó formája.
A nem hem vas a húsban, halban és baromfiban lévő vas maradék 60% – át teszi ki., Nem heme vas is az egyetlen formája a vas található növényi élelmiszerek-szemek, diófélék, magvak, zöldségek. Ez nem könnyen felszívódik a szervezetben, így az oka annak, hogy a vegánok, vegetáriánusok hajlamosak a vashiány.
a hem vas 15-35% – át szívja fel a májban, szemben a nemfémes vas 2-20% – ával., Mert felszívja a több vasat a máj, mint a többi nonheme vas források, eszik egy adag marha máj, amely tartalmazza 5 milligramm vas növeli a vasraktárak több, mint megenni egy tál bab tartalmazó körülbelül azonos mennyiségű vas. (Forrás.)
annak ellenére, hogy a bab, a kesudió, a tökmag és a spenót tele van vassal, nem heme vassal. Ezért a szervezet nem szívja fel a vas ezekben az élelmiszerekben nagyon hatékonyan — akkor is, ha nincs lisztérzékenység, nem terhes, és nem eszik vegán diéta.,
egy adag máj nagyjából 3-4 uncia. A libamáj a legmagasabb mennyiségű hem vasat tartalmaz adagonként. Mivel a libamáj nem áll a legtöbbünk rendelkezésére, a legeltett sertésmáj, a csirkemáj és a marhahúsmáj abszolút csodálatos forrása a testünk számára használható vasnak.
A máj magas a használható folátban.
A folát (más néven B9-Vitamin) a folsav valódi formája. Ez egy szintetikus tápanyag található a legtöbb prenatális vitaminok, multivitaminok, dúsított Lisztek, gabonafélék. A folsavat testünk nem könnyen alakítja át használható folsavvá., Azok, akiknek MTHFR-hibájuk van, még kevésbé képesek a folsav foláttá történő metilezésére — ami súlyos problémákhoz és betegségekhez vezethet.
véleményem szerint a folsavat teljesen el kell kerülni, és meg kell keresnünk a felhasználható folát élelmiszerforrásait.
Enter: marha máj.
a marhahús a felhasználható folát (forrás) ajánlott napi értékének 65% – át tartalmazza! A máj egyik hatalmas előnye, hogy nincs szükség további folsav-kiegészítésre, ha a májat hetente 1-2 alkalommal fogyasztják!
A máj a B12-Vitamin legkoncentráltabb forrása.,
folát szükséges a testünk, hogy kinyit, illetve hasznosítani más B-vitaminok, így elég félelmetes, hogy marha máj is tartalmaz nagy mennyiségű B12!
A B12-Vitamin a szervezetben lévő foláttal együtt hat új DNS és vörösvérsejtek termelődésében. Ez a két tápanyag együtt működik, a mielinhüvely előállításához is-az idegek körüli védő szigeteléshez, amely segít nekik üzeneteket vezetni testünkben.,
A B12-hiány gyakran agyi és idegrendszeri tüneteket okoz, mint például fáradtság és letargia, memóriavesztés, depresszió és egyéb mentális betegségek, egyensúlyvesztés, pánikrohamok, kéz-és lábfej zsibbadása (forrás és forrás).
a súlyos B12 hiányosságok végzetesek voltak, amíg a tudósok rájöttek, hogy a nyers máj nagy dózisú B12-t (forrás) szállított. Fontos megjegyezni, hogy a B12 — Vitamin egyetlen felhasználható formája az állati eredetű élelmiszerekben található-ideális esetben vadon fogott, fűvel táplált és/vagy legeltetett állati élelmiszerekben.,
Ez egy újabb ok, amiért a vegán és vegetáriánus étrend nem tápanyag-sűrű, és nem képes ellátni a szervezet számára szükséges alapvető vitaminokat. Ezek a diéták gyakran a búzasikérre, a dúsított gabonafélékre és a B12 szójababra támaszkodnak. Sajnos testünk nem tudja megfelelően kihasználni a B12 ezen formáit.
érdekes módon a B12-hiány és a vashiány súlyosbítják egymást … és a máj bőséges mennyiségben tartalmaz mindkettőt!,
a makréla, a szardínia, a hering, a bárány, a svájci sajt és a bleu sajt, a tojás, a tenyésztett marhahús és a nyers tej csodálatos állati forrásai ennek az alapvető vitaminnak; a B12-Vitamin legkoncentráltabb teljes élelmiszerforrása azonban a máj (forrás)!
A máj kiváló nyomelemforrás.
a nyomelemek egyszerűen a táplálkozáshoz szükséges nyomelemek. A nyomelemek mennyisége, amelyekre testünk szüksége van, kicsi, de ezeknek az ásványi anyagoknak az egészségre gyakorolt hatása hatalmas.
jól ismert ásványi anyagok a szelén, a réz, a cink, a magnézium, a kálium, a kalcium és a vas mind nyomelem., A legtöbben valószínűleg már tudják, mennyire fontosak ezek az ásványi anyagok az egészségünk szempontjából. (Ez a fő oka annak, hogy miért támogatjuk az ásványi anyagokban gazdag só használatát!)
a máj kiváló forrása az értékes ásványi anyagoknak. Ez valójában a réz legmagasabb élelmiszerforrása (forrás)!
és a máj egészséges mennyiségű kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, szelént és, mint már megtudtuk, vasat (forrás) tartalmaz.
A máj a biológiailag elérhető a-Vitamin legjobb forrása.
csakúgy, mint nem minden vas egyformán jön létre, nem minden a-Vitamin is.,
félrevezetett, ha felnőtt, amikor meghallotta a “egyél sárgarépát az egészséges látásért”kifejezést. Igen, a sárgarépa (és más zöldségek) A-vitamint tartalmaz, de nem biológiailag hozzáférhető formában, retinolban.
A béta-karotin az A-Vitamin típusa a zöldségekben. A testünknek át kell alakítania a béta-karotint retinolná, mielőtt ténylegesen felhasználnánk. Sajnos az átváltási arány elég gyenge. Még rosszabb a gyermekek, az idősek, valamint a pajzsmirigy-betegségben szenvedők számára. (Forrás.)
Az A-Vitamin támogatja az egészséges hormon egyensúlyt, az immunrendszert, a máj egészségét és a méregtelenítést.,
az A-vitamin a májban már biológiailag hozzáférhető formában van, retinol. Testünk azonnal felhasználhatja azt — nincs szükség átalakításra!
nézze meg ezt a táblázatot, hogy milyen más élelmiszerek csak nem mérik fel, hogy a tápanyag sűrűsége és előnyei máj.
A máj tartalmazza az összes zsírban oldódó vitamint.
a zsírban oldódó vitaminok azok, amelyek zsírban fogyasztva felszívódnak és hasznosítják a szervezetben. Az a, D, E és K vitaminok zsírban oldódó vitaminok.
az A-Vitamin számos kulcsfontosságú szerepet játszik a szervezetben., Szükséges az egészséges szem, immunrendszer működését, és a megfelelő sejtnövekedés-és rengeteg A-Vitamin csak egy a sok előnye a máj!
A D-Vitamin elengedhetetlen. Segít leküzdeni a fertőzések, mint például a hideg és az influenza, küzd a depresszió és más mentális betegségek, gyógyítja üregek és periodontális betegség, és véd számos autoimmun betegségek, beleértve a rheumatoid arthritis, Crohn-betegség, és az Alzheimer-kór (forrás).,
a máj evése kiváló módja annak, hogy növelje a D-Vitamin bevitelét, különösen télen, amikor a napok rövidek, az emberek pedig kevésbé kívül vannak.
Az E-Vitamin erős antioxidáns, erősíti az immunrendszert, és bizonyítottan rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Az E-Vitamin kevés táplálékforrása van, beleértve a nyers, szerves dióféléket is. Máj tartalmaz E-vitamint, valamint a többi zsírban oldódó vitaminok, A, D, és K2, hogy MŰKÖDIK A Vitamin E.
K-Vitamin (így nevezték, mert származik a német szó koaguláció) fedezték fel az 1930-as években., 40 évig a kutatók nem tudták, hogy a K -, K1-és K2-Vitamin 2 formája teljesen más funkciókat hajt végre. Úgy vélték, hogy mindkettőnek ugyanazok az előnyei vannak, és felcserélhetők. (Forrás.)
A K1-Vitamin hatékonyan támogatja a véralvadást (tehát a koaguláció), azonban nincs más ismert előnye.,
A felismerés, hogy a K vitamin nem csak a vér alvadási, azonban vezetett minket, hogy felfedezzék, hogy a vitaminok, K1, valamint a K2-t nem cserélhető után: K1 vitamin hatékonyabban támogatja a vér alvadási, míg a K2-vitamin is nélkülözhetetlen az épület erős csontok, megakadályozza a szívbetegség, de döntő szerepet játszik más testi folyamatok is. Valójában a K2-vitamint néha “elfelejtett vitaminnak” nevezik, mivel fő előnyeit gyakran figyelmen kívül hagyják.,
mint az A-vitamin, A K2-vitamin fontos kiegészítője a D-vitaminnak, és ha hiányos az egyikben, akkor sem fog optimálisan működni. (Forrás.)
a zsírban oldódó vitaminok jobban működnek együtt, mint egymástól. Ez a szinergikus kémia a zsírban oldódó vitaminokat annyira szükségessé teszi étrendünkben. Mennyire isteni, hogy a máj tartalmazza az összes zsírban oldódó vitamint! A máj szó szerint egyablakos üzlet a tápláló, zsírban oldódó vitaminok számára!
A máj elengedhetetlen a fogászati egészség szempontjából.
Dr., Price fogorvos volt, aki bejárta a világot, és 14 hagyományos népcsoportot és étrendjüket tanulmányozta. Étrendjükben mindenféle szervhús gazdag volt, beleértve a májat is. Dr. Ár megfigyelhető, hogy mind a fogászati egészség, valamint általános egészségi volt jobb, hogy más emberek, csoportok, akik fennmaradt az a modern, feldolgozott élelmiszerek, mint a fehér kenyér, cukor, konzerv ételek.
amikor Dr. Price elemezte a hagyományos étrend tápanyagsűrűségét a modern étrendekkel szemben, megállapította, hogy a hagyományos étrend magasabb a legfontosabb tápanyagokban, különösen a zsírban oldódó A, D, E és K2 vitaminokban.,
ezek a vitaminok, valamint az ásványi foszfor és a kalcium, együtt dolgoznak, hogy a csontok és a fogak erős és egészséges-és igen, még remineralize fogak!
amellett, hogy a májat zsírban oldódó vitaminokhoz fogyasztják, a fitinsavban (nem megfelelően elkészített szemek, diófélék és bab) magas élelmiszerek fogyasztásának csökkentése, valamint a minőségi pasztőrözött húsok és zsírok fogyasztása szintén szükséges a természetes üregek (forrás) gyógyításához.
nézze meg a fogászati egészségről és az amalgám tömésekről, valamint természetesen a gyógyító üregekről szóló sorozatunkat.,
hogyan lehet A máj előnyeit a
#1 — elrejtése nélkül!
csiszolja fel a nyers májat az élelmiszer-feldolgozóban, majd dobjon néhány evőkanál húsgombócba, chilibe, húsgombócba vagy spagetti szószba. Bumm! A máj előnyei, nincs kimutatás. 😉
#2-Add hozzá egy turmixhoz …
… de nem több, mint egy evőkanál, hacsak nem akarod megkóstolni. 😉
#3-dehidratálja!
a mi dehidratáló eCourse, Wardee megmutatja, hogyan kell dehidratálni máj, por, és kapszulázzák, hogy a saját dessicated máj tablettát.
# 4-vásároljon dessicated májtablettákat.,
nincsenek vicces illatok vagy ízek, csak egy pohár vízzel nyelje le őket!
# 5 – készítsen pástétát csirkemájból.
a marhahúsnak kicsit túl erős íze van a pástétomhoz, de a csirkemájból szép és könnyű ízű pástétom készül. Ízesítsük jól, majd szórjuk szét a kekszet vagy a kenyeret. Finom!
# 6-Készítsen máj “tablettákat”.
Ez egy gazdaságos és nem zavaró módja annak, hogy egy kis nyers máj mindennapi.
most, hogy ismeri a máj mindezen csodálatos előnyeit, remélem, újabb esélyt ad neki!
Leave a Reply