heureusement, l’engouement pour le régime à faible teneur en glucides est sur le point de disparaître, mais lors de l’explosion anti-amidon, les pâtes ont été sévèrement battues. Mais les pâtes sont bonnes! Voici pourquoi:
La valeur nutritive
Une tasse de spaghetti cuit contient environ 220 calories, 1 gramme de graisse et pas de cholestérol. La plupart des pâtes sur le marché sont enrichies en fer. Les pâtes à grains entiers contiennent à peu près les mêmes calories que les pâtes ordinaires, mais contiennent plus de protéines, de fibres et de vitamines., En prime, toutes ces protéines et fibres signifient que vous vous sentirez plus satisfait en mangeant moins.
vos choix ne s’arrêtent pas au blé entier; d’autres pâtes à grains entiers comprennent le riz brun, le maïs et le soba. Ces variétés viennent souvent avec des fibres ajoutées, des protéines ou des acides gras oméga-3.
la raison pour laquelle les promoteurs à faible teneur en glucides ont dénigré les pâtes est en fait la principale raison pour laquelle c’est si bon pour vous! Les pâtes sont une excellente source de glucides, la principale source d’énergie du corps (et du cerveau).
Donc au lieu de regarder les pâtes comme l’ennemi, l’embrasser comme une énergie vitale source., L’astuce consiste à faire des pâtes une partie d’un régime alimentaire varié.
suggestions de service
Le contrôle des portions est le plus important. Manger d’énormes portions de pâtes étouffées avec du fromage ou une sauce à la crème épaisse élargit le tour de taille. Gardez les portions à 1 ou 1-1 / 2 tasses par personne et ajoutez des légumes et des viandes maigres, des haricots ou du poisson pour équilibrer le repas. Lorsque vous êtes d’Humeur italienne, dégustez des pâtes de blé à la tomate et aux olives ou une sauce à la crème légère.
l’essentiel: comme pour tout, dégustez les pâtes avec modération; soyez conscient de la taille des portions et expérimentez avec toutes les variétés glorieuses.
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