Cet article sur le lait au chocolat en tant que boisson de récupération est un extrait du livre Sports Nutrition Handbook: Eat Smart. Être En Bonne Santé. Obtenir sur le Dessus de Votre Jeu.
pour souligner le rôle des glucides dans l’activité physique, il pourrait être utile de considérer d’abord un moment où les réserves de carburant du corps sont faibles: après l’exercice. Pendant l’entraînement, nous perdons des quantités importantes de glycogène, et il devrait être remplacé rapidement., Ceci est particulièrement important lorsque nous nous entraînons cinq à six jours par semaine, parfois trois ou quatre jours de suite. Lorsque nous travaillons sur les jours successifs, il nous reste environ 20-22 heures pour restaurer les pertes. Si le glycogène n’est pas récupéré pour le moment, nous ne serons pas en mesure d’effectuer la prochaine séance d’entraînement à 100% de la capacité. Dans les jours suivants de l’entraînement, le corps s’affaiblit, ce qui peut entraîner un surentraînement et des blessures.
même les athlètes performants et performants qui ne tiennent pas compte de la nutrition appropriée risquent de subir ces effets négatifs.,
beaucoup de gens pensent à tort que s’ils mangent un gros repas riche—par exemple, un énorme sandwich—juste après l’entraînement, il reconstituera rapidement leurs réserves de glycogène. Mais cela ne fonctionne pas de cette façon. La vitesse à laquelle le corps peut récupérer après un effort épuisant est limitée à environ 5% par heure. La récupération totale des ressources prend au moins 20 heures. La recherche indique que la resynthèse de glycogène la plus rapide se produit dans les premières heures après l’exercice, en particulier lorsque l’athlète mange principalement des glucides et des protéines., Cependant, ce délai peut être plus long dans le cas d’un repas inapproprié avant ou après l’exercice; la récupération du glycogène peut même prendre jusqu’à 48 heures.
la restauration du glycogène peut être considérablement améliorée en utilisant des suppléments de glucides—boissons pour sportifs ou barres énergétiques, par exemple—car ils contiennent des ingrédients qui permettent une régénération plus rapide. Pour compléter ou préserver les réserves de glucides, vous pouvez également utiliser des boissons pour sportifs pendant l’entraînement., Il est également très important que le premier repas après une séance d’entraînement contienne des glucides (et des protéines), et il devrait être mangé dans les 20 à 60 minutes après la fin de l’exercice.
Q: le lait au chocolat est-il une bonne boisson de récupération?
Après l’entraînement, un athlète doit reconstituer les glucides et les protéines du corps. Parce que le lait au chocolat offre les deux, il est devenu une boisson de plus en plus populaire dans le sport. Et la popularité est justifiée: un verre de lait faible en gras contient 158 calories, 2,5 grammes de matières grasses, 26 grammes de glucides et 8 grammes de protéines., (Reportez-vous aux lignes directrices du livre pour savoir quelle quantité de ces nutriments sont nécessaires dans vos repas après l’entraînement.) Des recherches menées sur les cyclistes ont prouvé qu’après un exercice prolongé d’intensité moyenne, le lait au chocolat a un meilleur effet régénérateur que les boissons sportives commerciales chargées de glucides. Le lait au chocolat écrémé contient naturellement des glucides et des protéines, mais ils doivent être ajoutés à de nombreuses boissons pour sportifs—généralement sous la forme d’équivalents chimiques artificiels., Ainsi, grâce au lait au chocolat, vous pouvez recevoir une bonne dose de glucides, de protéines de haute qualité pour restaurer les muscles et d’électrolytes de base (calcium, potassium, sodium et magnésium). Le lait au chocolat fournit également de la vitamine B, qui soutient la production d’énergie, et de la vitamine D, qui protège les os contre les blessures.
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