filet de porc assaisonné d’un frottement, saisi jusqu’à ce qu’il soit doré puis cuit au four dans une incroyable Sauce miel-ail jusqu’à ce qu’il soit collant à l’extérieur et juteux à l’intérieur! Une recette de filet de porc rapide et facile avec des rendements élevés pour un effort très minimal.
recette de filet de porc
Le filet de porc est comme une poitrine de poulet – c’est une coupe maigre et tendre de viande et lorsqu’il est cuit juste, il est juteux et succulent.
il est également facile de trop cuire, et le filet trop cuit = sec et fade.,
d’Où la beauté de cette recette de filet de porc. C’est incroyable quand le porc est parfaitement cuit.
Mais si vous allez un peu plus, personne ne va remarquer avec cette sauce au miel et à l’ail outrageusement délicieuse!
Ce dont vous avez besoin
TRÈS peu d’ingrédients! C’est une autre de ces recettes avec des rendements élevés pour un faible effort – un minimum d’ingrédients, moins de 10 minutes d’effort actif pour des saveurs incroyables!,
Comment faire cuire le filet de porc
La meilleure façon de cuire le filet de porc est de le démarrer sur le poêle et terminer la cuisson au four. Saisir d’abord le porc pour lui donner une belle croûte (rappelez-vous, couleur = saveur🙌 🏻) puis terminer la cuisson au four.
ne Peut-il pas être entièrement cuit sur la cuisinière??
Oui, c’est sûr, mais l’anneau extérieur du filet sera cuit plus qu’idéal au moment où le centre sera juste cuit. Réduisez cette cuisson inégale en amenant le porc à température ambiante avant la cuisson.
Qu’en est-il dans le four?,
encore une fois, oui, vous le pouvez, mais vous n’obtiendrez pas la même couleur à la surface du filet, vous remarquerez donc une perte de saveur. Mais avec une sauce aussi bonne, il est pardonnable de sauter la saisie initiale! Directions Directions dans les notes de recette.
Regardez ce que la sauce vitrage de la viande de porc!!! N’est-ce pas look incroyable??!,
la Sauce au miel et à l’ail utilisée dans cette recette de filet de porc a fait son apparition sous diverses formes sur mon site Web, comme avec du saumon, de la poitrine de poulet et comme sauce à tremper pour les ailes de poulet les plus croustillantes jamais cuites.
c’est juste une de ces excellentes sauces de poche arrière qui fonctionne avec pratiquement toutes les protéines. Juste quelques ingrédients qui se transforment totalement lorsqu’ils sont mijotés sur la cuisinière en une sauce salée-sucrée.
Il est inévitable qu’il fasse encore une autre apparition un de ces jours!,
quoi servir avec du filet de porc
bien que vous ne puissiez pas le voir correctement sur la photo ci-dessus, ce flou jaune / vert en arrière-plan est cette salade de pommes de terre au citron à laquelle j’ai ajouté des haricots verts Un côté deux-en-un carb + veg qui se conserve pendant des jours, j’en suis un grand fan! Voici quelques autres:
- légumes cuits au four et riz
- salade de Couscous de 12 minutes avec Tomate séchée au soleil et Feta
- salade de chou frisé et Quinoa et beurre D’ail riz au chou frisé (le chou frisé est une puissance nutritionnelle et ce sont 2 façons très savoureuses de le manger!,)
sinon, servez-le avec une salade de jardin fraîche mélangée à une vinaigrette fraîche comme la vinaigrette française, italienne ou la vinaigrette de tous les jours utilisée dans cette salade de chou.
je recommanderais également quelque chose pour slop la sauce avec – pain, purée de pommes de terre, ou purée de chou-fleur. Ce qui ressemble à la purée sur la photo ci-dessous est en fait une purée de chou-fleur. Indulgence sans glucides et crémeuse – vous le verrez dans la vidéo de la recette! ~ N x ❤️
Montre comment le faire
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Pork Tenderloin with Honey Garlic Sauce
▢ 1/2 tsp garlic powder
Honey Garlic Sauce:
- ▢ 3 tbsp cider vinegar (Note 2)
- ▢ 1 1/2 tbsp soy sauce, light or all purpose (Note 2)
- ▢ 1/2 cup honey (or maple syrup)
Instructions
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Preheat oven to 180C/350F.,
-
Mélanger les ingrédients de la Sauce ensemble.
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mélanger frotter les ingrédients puis saupoudrer sur le porc.
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chauffer l’huile dans une grande poêle allant au four (Note 3) à feu vif. Ajouter le porc et saisir jusqu’à ce qu’il soit doré partout.
-
Lorsque le porc est presque cuit, pousser sur le côté, ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce que doré.
-
Verser la sauce dans. Tournez le porc une fois, puis transférez immédiatement au four.,
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rôtir 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la température interne soit de 68C / 155f (Note 4).
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retirer le porc sur une assiette, couvrir sans serrer de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes.
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placer la poêle avec la sauce sur la cuisinière à feu moyen-vif, laisser mijoter rapidement pendant 3 minutes jusqu’à ce que le liquide se réduise en sirop mince.
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retirer du poêle, mettre le porc et le retourner pour enrober de sauce.
-
Couper le porc en tranches épaisses et servir avec la sauce!,
Recette Notes:
Remarque: Le filet N’est pas le même que la longe de porc. Le filet est long et mince, la longe est plus grosse. Pour la longe, essayez cette recette de longe de porc au beurre de miel À La Mijoteuse.
2., Sous – marins:
- vinaigre de cidre-vinaigre de vin blanc, vinaigre de riz ou vinaigre de champagne. Ou 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc normal.
- Sauce soja-utiliser léger ou tout usage. N’utilisez pas de sauce soja foncée ou de sauce soja sucrée.
3. Poêle allant au four – si vous n’en avez pas, transférez simplement le porc sur le plateau pour le faire cuire. Une fois cuit, verser les jus sur le plateau dans la poêle pour faire la sauce.
4., Température interne du porc cuit (à l’aide d’un thermomètre à viande inséré au milieu de la partie la plus épaisse)
* pour pas de rose (photo), sortez – le du four lorsque la température interne du porc est de 155F/68C-environ 16 à 18 minutes. Après 5 minutes de repos, ce sera 160F / 70C qui est juste cuit au-delà du rose (c’est-à-dire jutosité optimale sans Rose).
* pour un léger rougissement de rose, sortez – le du four lorsque la température interne du porc est de 150F/65C – prend 13 minutes., Après 5 minutes de repos, ce sera 155F / 68C (ce qui est juste rose, aussi juteux que le filet de porc peut l’être).
5. Nutrition par portion, en supposant 5 portions (200g/7oz de porc par personne)
information nutritionnelle:
Vie de Bulldozer
j’aime la robe tellement, j’ai obtenu un autre et de mettre son nom sur elle. Pauvre garçon, maintenant il a été nommé et honteux….😂
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