écorce de chocolat Gourmet

L’écorce de chocolat est l’une de nos gâteries préférées des fêtes parce qu’elle est si facile à faire et parfaite pour offrir (ou grignoter!) . Nous avons récemment organisé un concours de vacances avec AMERICAN HERITAGE ® Chocolate pour trouver les meilleures garnitures pour gourmet chocolate bark et boy did you guys come through! Vous avez soumis des centaines d’idées fantastiques et nous les avons réduites à nos favoris. Nous avons eu un gagnant du grand Prix et 3 finalistes parce qu’il y avait plusieurs recettes qui étaient tout simplement trop bonnes pour ne pas partager!, Personnellement, j’ai fait toutes ces recettes d’écorce étonnantes et je peux attester du fait qu’elles sont non seulement belles, mais absolument délicieuses. Je vais partager toutes les idées gagnantes avec vous!

notre troisième finaliste était Cary Wood, qui a suggéré un tourbillon de caramel crémeux et des morceaux de sablés au beurre, avec une pincée de sel marin feuilleté. Pour faire cette écorce, j’ai simplement fondu quelques caramels mous au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Après avoir étalé le chocolat fondu, j’ai arrosé le caramel, puis j’ai utilisé un couteau pour le faire tourbillonner un peu. Cela a fonctionné à merveille!,

notre prochain finaliste était une idée originale de Claire Roach. Claire a combiné deux de ses aliments préférés dans cette écorce: amandes enrobées de chocolat et salade de poulet chinois! Ne vous inquiétez pas, il n’y a pas de poulet impliqué! Haha! Cette combinaison d’amandes grillées, de nouilles asiatiques croquantes, de mandarines séchées, de cerises douces acidulées et de graines de sésame grillées était un délice surprenant. Nous avons adoré la combinaison de saveurs et de textures!

Cette prochaine idée de Lisa Van Langen était l’une de mes préférées personnelles. Je ne pouvais pas arrêter de le manger!, Lisa a suggéré d’ajouter un peu d’extrait d’orange pur au chocolat American HERITAGE, puis de le garnir d’un mélange finement haché d’amandes, d’orange confite (ou de zeste d’orange, comme j’avais l’habitude), de canneberges et d’une pincée de sel marin feuilleté. J’ai adoré la façon dont le mélange était finement haché afin que toutes les saveurs se marient parfaitement et fondent simplement dans votre bouche. Il était hors de ce monde!

maintenant pour notre recette gagnante, qui nous est venue de Carly Tomas! Carly est allée avec sa saveur de vacances préférée, le pain d’épice, comme thème pour cette écorce de fête. Je vais vous montrer comment faire cela!,

Comment faire de L’écorce de chocolat Gourmet

Étape 1: Faire fondre votre chocolat

Nous commençons par faire fondre notre chocolat. Nous aimons le chocolat American HERITAGE en raison de son profil aromatique unique. C’est un chocolat noir avec des notes de vanille, d’orange, de cannelle et un soupçon de piment! Pendant longtemps, vous n’avez pu acheter ce chocolat que dans les Sites D’histoire américaine et sur leur site Web, mais depuis très récemment, il est également disponible sur Amazon! Nous sommes tellement excités à ce sujet., Ils ont ces tablettes dans une grande boîte disponible, qui sont agréables à hacher dans les biscuits et autres produits de boulangerie-ou fondus pour l’écorce!

j’utilise leur chocolat finement râpé parce qu’il fond si vite. Je place juste un bol en verre sur une casserole d’eau frémissante et il fait fondre doucement le chocolat et le garde au chaud.

garniture Gourmet chocolate Bark

pour les garnitures, on commence par des biscuits au gingembre! Choisissez-en un avec une bonne saveur et une bonne texture. J’ai trouvé ces sablés aux épices au gingembre et ils ont fonctionné à merveille.,

Si vous souhaitez rehausser encore plus la saveur, prenez un peu de gingembre confit. Si vous ne l’avez jamais utilisé, cela ressemble à un morceau d’ananas séché. Je le trouve dans la section du bac en vrac de mon épicerie près des fruits secs. Coupez-le en morceaux vraiment fins et il ajoutera la saveur la plus étonnante à cette écorce de chocolat. Il y avait une autre personne qui a suggéré une garniture de biscuit au gingembre et c’était Kari Ebbers. Kari a suggéré de mélanger du gingembre confit, c’est ce qui a inspiré cet ajout lorsque je faisais celui-ci!,

l’un de mes composants préférés de la recette gagnante n’était pas seulement des guimauves – mais spécifiquement des guimauves grillées. Pour les faire, placez simplement des guimauves sur une plaque à pâtisserie et faites-les sauter sous un gril. Vous voudrez rester là et regarder et les sortir quand ils sont brun grillé. Alors qu’ils sont encore à peine chauds, ils sauteront directement sur votre plaque à pâtisserie et sur votre chocolat. Si vous les laissez refroidir tout le chemin, ils deviennent un peu plus difficiles à enlever! Ceux-ci ajoutent la texture moelleuse-douce la plus étonnante à cette écorce de chocolat!,

refroidir et casser l’écorce de chocolat

Après avoir étalé votre chocolat fondu sur une feuille de parchemin, émiettez simplement vos biscuits au gingembre (et le gingembre confit, si vous l’utilisez), placez les guimauves dessus, puis pour une touche festive supplémentaire, ajoutez quelques paillettes de vacances.

quand tout est refroidi, cassez doucement en morceaux! Cela me rappelle des vacances vraiment élevées s’more!

cela ferait un tel cadeau festif à cette période de l’année, j’espère que vous pourrez tous l’essayer!, Si vous souhaitez me voir faire cette recette en direct, et parler de toutes ces recettes gagnantes étonnantes, il suffit de sauter et regarder cette vidéo en direct Facebook! Merci à American HERITAGE Chocolate d’avoir co-organisé ce concours amusant avec nous et de fournir non seulement notre gagnant du Grand Prix avec des tonnes de grands prix, mais aussi d’envoyer un petit quelque chose à notre finaliste! Si vous avez une excellente recette de chocolat, vous pouvez la soumettre à leur site web pour une fonctionnalité possible là aussi!,Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône

Cet article a été écrit en partenariat avec American Heritage Chocolate, l’un de nos partenaires de marque préférés! Toutes les opinions exprimées sont les nôtres.