ces boulettes suédoises paradisiaques sont la version Maison des boulettes de viande iconiques Ikea. Ils sont beaucoup plus faciles que d’assembler des meubles à plat, c’est sûr!!!
Extra doux et juteux, avec le soupçon de noix de muscade et D’épices, étouffé avec la sauce suédoise traditionnelle de boulettes de viande – une sauce crémeuse qui est absolument à tomber par terre.,
boulettes de viande suédoises
je suis cette personne qui va dans Ikea juste pour ramasser des lumières de thé, pour émerger 2 heures plus tard avec toutes sortes de solutions d’organisation utiles, à la recherche d’un problème à résoudre.
je suis aussi cette personne qui monte en toute confiance des meubles Ikea (je suis comptable agréé! Je peux le faire!), seulement pour se retrouver avec une vis ou un support restant. Heureusement, aucun de mes meubles Ikea n’est tombé (encore), alors maintenant j’ai une théorie selon laquelle Ikea jette une pièce supplémentaire dans chaque flatpack juste pour jouer avec nous.,As
quant à leurs boulettes de viande? Flatpack shopping est un travail difficile. Je ne peux blâmer personne qui a besoin d’un pick-me-up après avoir fait l’autre bout du labyrinthe Ikea.
mais une fois que vous avez essayé des boulettes de viande suédoises faites maison, vous ne les commanderez plus jamais au café Ikea!
Quelle est la particularité des boulettes de viande suédoises?,
Si vous vous demandez ce qu’il y a de si spécial dans les boulettes de viande suédoises, ou leur goût, fermez les yeux et imaginez ceci: des boulettes de viande incroyablement douces, rendues extra juteuses en utilisant une combinaison de porc et de bœuf et du pain trempé au lieu de la chapelure, légèrement épicées avec juste une touche de muscade et toutes les épices qui lui donnent la saveur suédoise signature, étouffées dans une sauce crémeuse qui est absolument à mourir pour.
Ce sont des boulettes de viande pas comme les autres – et les lecteurs réguliers savent que j’ai un très grand faible pour mes boulettes de viande italiennes préférées.,
mais j’irais jusqu’à dire que si vous n’êtes pas un fabricant régulier de boulettes de viande pour une raison quelconque (douleur de les rouler, n’aimez pas mélanger la viande avec vos mains, etc.), mais vous avez envie de faire une recette de boulettes de viande, faites-en ces boulettes de viande suédoises.
Vous ne le regretterez pas. Je le promets.
ce qui se passe dans les boulettes suédoises
Voici ce dont vous avez besoin pour faire les boulettes suédoises.,
- boeuf et porc – le bœuf lui donne du goût, le porc lui donne de la jutosité et de la tendreté;
- pain – le secret des boulettes de viande extra douces! Beaucoup plus efficace que la chapelure;
- muscade et toutes les épices – la signature épicée, juste une petite quantité subtile. All Spice est un type particulier d’épice fabriqué à partir d’une plante appelée Pimenta dioica. Ça sent le clou de girofle. C’est une épice commune trouvée dans les supermarchés normaux, et ne coûte pas plus que les épices habituelles. Le meilleur substitut est L’épice mélangée.,
- de bouillon de Boeuf/bouillon et crème pour la sauce onctueuse;
- de Farine pour épaissir la sauce;
- Oeuf pour lier les boulettes de viande ensemble.
comment faire des boulettes de viande suédoises
Voici comment les faire:
tout d’abord, hacher le pain sandwich, le tremper dans l’oignon râpé. C’est une astuce secrète pour les boulettes de viande ultra douces et extra savoureuses. Râper l’oignon = pas besoin de faire frire l’oignon haché et d’extraire le jus d’oignon qui imbibe le pain, qui gonfle plus tard à l’intérieur des boulettes de viande pendant la cuisson, créant des boulettes de viande ultra douces!,
Comment puis-je rouler les boulettes de viande
Et voici comment j’ai rouler des boulettes de viande. C’est la méthode la plus rapide que j’ai pu trouver!
- utilisez une cuillère à crème glacée avec un levier pour ramasser le mélange. La taille Standard est de 3 cuillères à soupe – j’utilise un peu moins que la cuillère (3 cuillères à soupe est assez grande);
- Scoop et dollop tout le mélange;
- puis roulez-les tous;
- voilà! Même taille boulettes de viande, roulé relativement rapidement!,
Sauce pour boulettes de viande suédoises
la sauce pour boulettes de viande suédoises est une sauce crémeuse à base de beurre, de bouillon de boeuf / bouillon, épaissie avec de la farine et crémeuse avec de la crème.
mais la saveur la plus importante pour une sauce crémeuse vraiment bonne est les gouttes de casserole après avoir saisi les boulettes de viande. Toutes les choses brunes laissées dans la poêle après avoir Bruni les boulettes de viande ajoutent une saveur incroyable à la sauce, c’est pourquoi la cuisson de ces boulettes de viande n’est pas une option!!!,
Qu’à servir avec des Boulettes de viande suédoises
La suédoise Boulettes de viande à manger de l’expérience est incomplète sans la Purée de pommes de terre. Vous avez besoin de la purée pour pouvoir savourer chaque dernière goutte de cette sauce crémeuse méchamment délicieuse.
cela dit, le riz, les nouilles ou les pâtes sont des chutes adéquates, ou du pain pour éponger la sauce (essayez ce pain artisanal Facile, ou D’urgence Pas de pain Sandwich à la levure). Et si vous essayez vraiment de réduire les glucides, la purée de chou-fleur crémeuse est votre réponse!,
Si vous commencez maintenant, vous aurez sur la table en moins d’une heure. Êtes-vous prêt pour les boulettes de viande les plus délicieuses que vous ayez jamais eues dans votre vie?? – Nagi x
Montre comment le faire
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Swedish Meatballs
Gravy
- ▢ 40g / 3 tbsp butter , unsalted
- ▢ 3 tbsp flour
- ▢ 2 cups beef broth/stock (salt reduced), or sub with chicken
- ▢ 1/2 cup heavy / thickened cream (Note 4)
Instructions
-
Grate onion using a standard box grater (see video).,
-
Gratter l’oignon et le jus dans un bol. Ajouter le pain et bien mélanger – le jus d’oignon devrait rendre le pain détrempé (sinon, ajoutez une petite touche de lait). Réserver pour faire tremper pendant 1 minute.
-
ajouter le reste des ingrédients de boulettes de viande, sauf l’huile. Bien mélanger le tout.
-
en utilisant une cuillère à soupe mesurer et mesurer une cuillère à soupe entassée (ou utiliser une cuillère à crème glacée qui est ce que je fais), dollop sur la surface de travail. Répéter avec le reste du mélange: 25-30 boulettes de viande. Puis rouler en forme.,
la Cuisine
-
Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié des boulettes de viande et dorer partout (mais cru à l’intérieur encore) – environ 3 minutes. Retirer sur la plaque, puis dorer le lot restant.
-
Si il y a beaucoup d’huile, verser l’excès et de la jeter. Réduire le feu à moyen.
la Sauce
-
Ajouter le beurre dans la poêle et faire fondre. Ajouter la farine et incorporer. Faire cuire 1 minute.,
-
en mélangeant, ajoutez environ 1/4 du bouillon de bœuf – il épaissira rapidement. Ajoutez ensuite progressivement le reste du bouillon de bœuf, en remuant au fur et à mesure. Passer au fouet si nécessaire pour le rendre sans grumeaux.
-
lorsque le liquide frémit, ajouter les boulettes de viande et les jus mis en commun sur la plaque.
-
augmenter la chaleur légèrement pour le maintenir à un rapide mijoter. Cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide épaississe en une sauce fine, en remuant de temps en temps.,
-
Ajouter la crème, laisser mijoter encore 2 minutes, puis retirer de la poêle.
-
servir sur une purée de pommes de terre (ou une purée de chou-fleur pour une faible teneur en glucides). Pour une expérience vraiment authentique, ajoutez une cuillerée de confiture d’airelles de ligon sur le côté!
Recette Notes:
Faites votre propre pain D’urgence sans levure (cela fonctionne très bien avec les boulettes de viande, je l’ai utilisé la semaine dernière) et ce pain artisanal simple fonctionne également très bien!
2. Viande-le mélange de porc et de bœuf fait partie de la saveur authentique des boulettes de viande suédoises, et le porc rend les boulettes de viande extra douces et jus. Mais vous pouvez utiliser tout le bœuf ou tout le porc. Vous pouvez également le faire avec du poulet ou de la dinde!
3. Toutes les épices-sent le clou de girofle, c’est un type particulier d’épice vendu dans les épiceries de tous les jours, ne coûte pas plus que les épices habituelles., Remplacer avec des épices mélangées, ou des parties égales de muscade, de cannelle et de clous de girofle.
4. Crème v crème sure – le jury est sur si elle doit être faite avec de la crème sure ou de la crème normale. La plupart des recettes ont tendance à utiliser de la crème. Si vous aimez la légère saveur de la crème sure (comme avec la sauce Stroganoff), allez-y!
le yogourt peut également être utilisé, ainsi que la graisse réduite et la crème versante. La sauce pourrait avoir besoin d’une minute ou deux supplémentaires pour épaissir, et n’aura évidemment pas une sensation en bouche aussi riche (car elle est moins grasse). Mais toujours une texture crémeuse à la sauce – il ressemblera toujours aux photos et à la vidéo!,
5. Nutrition pour les boulettes de viande seulement, et toute la sauce. Cela ne prend pas en compte la graisse jetée de la poêle.,
Nutrition Information:
Initialement publié en janvier 2017. Post mis à jour le 13 mai 2020 avec des vidéos améliorées, ainsi que des ingrédients et des photos d’étape ajoutées. Pas de changement à la recette, c’est parfait tel quel!!!
Life of Dozer
Dozer – Je t’aime, mais si tu bosses ce trépied pendant que je filme, tu auras beaucoup de problèmes!!
et à partir de la date de publication originale:
essayer de négocier avec Dozer en utilisant une boulette de viande suédoise…..,
SaveSave
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