Soija öljy — kasviöljy valmistettu soija siemenet — on yksi suosituimmista tyyppisiä öljyjä kulutetaan YHDYSVALLOISSA, usein löytyy pikaruokaa, pakatut elintarvikkeet ja rehu. Kalifornian yliopiston (UC) Riverside-yliopiston uudessa tutkimuksessa tutkijat kertoivat soijaöljyn ja hiirten aivojen geneettisten muutosten välisestä yhteydestä.,
viime vuosina, ravitsemusterapeutit ja tutkijat ovat tutkineet erilaisia korkea-rasvaa öljyt niiden vaikutukset ihmisten terveyteen, ensisijaisesti sydämen terveyteen ja lihavuuteen. Kaikki öljyjä, kuten maapähkinä, soija, seesami -, oliivi -, avokado-tai rypsiöljy, ovat eritasoisia tyydyttyneitä, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja.
esimerkiksi oliiviöljyssä on runsaasti rasvaa — mutta ”hyvää” lajia, joka tunnetaan tyydyttymättöminä rasvoina. Oliiviöljyä pidetään Välimeren ruokavalion tukipilarina, jota mainostetaan sen hyödyistä sydän-ja verisuonitautien ja jopa Alzheimerin taudin torjunnassa.,
samat uuden tutkimuksen tutkijat tarkastelivat soijaöljyä vuonna 2015 sen mahdollisesta vaikutuksesta lihavuuteen ja diabetekseen. Soijaöljyn kulutus on myös kasvanut merkittävästi viime vuosikymmeninä Yhdysvalloissa, mikä tekee siitä ubiquitous amerikkalaisen ruokavalion, löytyy salaatinkastikkeet, margariinit ja paistettua ruokaa.
Mutta joukossa muita asiantuntijoita, pidetään sydän-terveellistä, ja vuonna 2017 FDA antoi sen pätevän terveydenhuollon väite on yhtä hyvä sinulle kuin muut high-öljy-öljyjä, kuten oliiviöljyä.,
Aivojen soijaöljy
uusin tutkimuksessa tutkijat testattu vaikutukset soijaöljy hiirillä verrattuna matalaan linolihappo soija öljy ja kookosöljy. Molemmilla soijaöljytyypeillä näytti olevan sama vaikutus aivoihin. Se oli lähinnä nähdä muutoksena hypotalamuksen aivojen alueelta, joka on liittyy useita toimintoja, kuten kehon paino, aineenvaihdunta, kehon lämpötila, lisääntyminen ja stressin vastaus.,
tutkijat päättelivät, että tietyt geenit hiirillä, jotka saivat soijaöljy eivät toimi oikein, tunnistaa noin 100 heistä. He huomasivat yhden tietyn geenin, joka tuottaa oksitosiini, joka tunnetaan myös nimellä ”rakkauden hormoni”, tuntui olevan heikentynyt hiirillä, jotka söivät soijaöljyä. Hiirillä oksitosiinitasot olivat normaalia matalammat.
kun tutkijat testasivat kookosöljyä hiirillä, he havaitsivat, ettei se tuottanut yhtä paljon geenimuutoksia hypotalamuksessa kuin soijaöljy., Kun otetaan huomioon, että soijaöljy on hyvin läsnä amerikkalaisen ruokavalion, kirjoittajat väittävät, että niiden löydöksillä voi olla joitakin kansanterveydellisiä vaikutuksia.
on kuitenkin saalis — kuten hiirillä tai eläimillä tehdyissä tutkimuksissa usein on. Tutkijat huomauttavat, että vaikka tulokset näkyvät paikantaa soijaöljy kuin syyllinen negatiivinen aivoissa muutoksia, selkeää päätelmää ei voida vielä tehdä. Paljon ei voida päätellä, ennen kuin sama testi tehdään ihmisillä ja tuottaa samanlaisia tuloksia.,
Käsitellä Soija Tuotteet
that being said, ”Älä heitä pois tofu, soijamaito, edamame-tai soijakastike,” Frances Sladek, UC Riverside toksikologi ja professori solubiologian, sanoi lehdistötiedote.
todellakin, vaikka soijaöljy tulee soijansiemenistä, se ei tarkoita, että kaikki soijaa sisältävät tuotteet olisivat terveydelle huonoja.
”Monet soijatuotteet sisältävät vain pieniä määriä öljyä, ja suuria määriä terveellisiä yhdisteitä, kuten välttämättömiä rasvahappoja ja proteiineja,” Sladek jatkoi.,
tämä tarkoittaa kuitenkin myös sitä, että kannattaa olla tarkkana siitä, kuinka paljon soijaöljyä syö.
”Tämä voisi auttaa suunnittelu terveellisemmän ruokavalion öljyt tulevaisuudessa,” Poonamjot Deol, avustaja-hankkeen tutkija ja tekijä tutkimuksen, sanoi lehdistötiedote. ”Opinkappale on, että tyydyttynyt rasva on huonoa ja tyydyttymätön rasva hyvää. Soijaöljy on monityydyttymätön rasva, mutta ajatusta siitä, että se on hyväksi sinulle, ei vain ole todistettu.”
Leave a Reply