Okei, minulla on nopea vihje sinulle tänään, että toivottavasti tulee yhtä elämää muuttavaa kuin se oli minulle. Tässä se on: voit jäädyttää koko sitrushedelmien. Mitä sanot? Jos olet jo tietää taika, joka tapahtuu, kun kokki tuoreita sitrushedelmiä, mutta vihaan maksaa dollarin tai enemmän vain yhden sitruunan, tämä vihje voi vain muuttaa pelin. Jos istut tässä miettimässä, miksi ihmeessä haluaisin jäädyttää kokonaisia sitrushedelmiä??”lue ja anna minun selittää…
Miten Jäädyttää Koko Sitrushedelmien
Miksi Kokki Tuoreita Sitrushedelmiä?,
Välillä pullotettua mehua ja kuivattua sitrushedelmien kuorista, on olemassa paljon tapoja lisätä sitrushedelmien makua ruokaan, mutta mikään verrata tuoretta mehu ja kuori. Se on ihan eri peto tuoreeltaan. Ruuanlaitto tuoreilla sitruksilla on totaalinen pelinvaihtaja ja vie minkä tahansa aterian noin kymmeneen loveen. Kyllä minä joskus vielä käyttää pullotettua mehua, kun se on enemmän toissijainen ainesosa, tai vain tarvitaan toimia happo kemiallinen reaktio, mutta kun teen resepti, jossa sitruuna tai lime on tähti, tuore on ehdoton.,
Tässä muutamia minun suosikki reseptejä, jotka ominaisuus ihanuutta tuoreita sitrushedelmiä:
- kreikan, Turkin ja Riisiä Paistinpannu
- Sitruuna Mustikka tuorejuusto Galette
- Sitruunan Voita Vihreitä Papuja
- Sitruunainen Kurkku Couscous Salaatti
- Lime Crema
- Korianteri Kalkki Kanan Koivet
- Meksikon Punainen Linssi Muhennos
- Helppo Appelsiini Kanaa
- Yksinkertainen Karpalo Kastike
Pakastin Pelastus!
ongelmana on, että yksittäisen sitruunan tai limetin ostaminen voi olla superhintaista., Ne ovat aika vähän halvempia, kun niitä ostaa kassilla, mutta en voi koskaan näyttää menevän kokonaisen laukun läpi ennen kuin ne kuihtuvat ja kuolevat. Kunnes opin, että voit pakastaa kokonaisia sitrushedelmiä. Osta siis koko laukku huoletta. Käytä yksi tai kaksi nyt, kätke loput pakastimeen ja käytä niitä tarpeen mukaan.
Jäädytetty sitruunat ja limetit ovat melkein helpompi kuori, ja kerran sulatettu he vapauttavat niiden mehu helpommin, koska, kuten mikä tahansa hedelmä tai vihannes, jäätymisen ja sulamisen heikentää solun seinät., Voit sulattaa hedelmän nopeasti lyhyellä 15-20 sekunnilla mikrossa tai juoksemalla lämpimän veden alla muutaman sekunnin ajan. Aina kuori ennen sulamista, koska kun hedelmä on pehmeä sulatuksen jälkeen, zesting voi olla vaikeaa.
pitääkö sitrushedelmät pakastaa kokonaisena?
Nope, voit leikata tai viipaloida sitrushedelmät kokonaan ennen pakastamista tai jopa vain pakastaa käyttämättömiä ylijääneitä kuoria itse, mutta pakastan hedelmät mieluummin kokonaisina. Miksi?, Koska en yleensä käytä yhdistelmä mehu ja kuori minun reseptejä ylimääräistä citrusy maku, ja ne ovat paljon helpompi kuori, kun koko (ja jäässä). Lisäksi niiden pitäminen kokonaisina suojaa sisuskaluja kuivumasta yhtä nopeasti. Luonnonsuojelu!
Menetelmä:
- Pese ja kuivaa hedelmät poistaa vahamainen pinnoite. Kun vahamainen pinnoite todella auttaa suojella heitä pakastimeen, et halua tarvitse huolehtia vahat myöhemmin, jos aiot zesting hedelmät suoraan pakastimesta.,
- laita koko sitrushedelmät painavaan pakastepussiin ja sulje se tiiviisti. Ilman altistuminen on vihollinen, kun se tulee jäädyttämistä ruokaa, koska se imee kosteutta ja vaimentaa makuja.
- jäädytä sitrus. Tarkkaa lopetuspäivää ei ole, kuinka kauan sitrus kestää pakastimessa. Sen sijaan ne kuivuvat hitaasti ajan myötä. Pitkästä aikaa. Kuukausia. Jos ja kun kuori alkaa kuivua, kuori ei välttämättä ole yhtä flavorful, mutta mehu sisällä on edelleen varsin käyttökelpoinen., Tästä huolimatta yritän yleensä käyttää pakasteeni kolmen kuukauden kuluessa parhaan mahdollisen laadun varmistamiseksi.
- Jos haluat käyttää pakastettua hedelmää, poista se pakastepussista ja kuori hedelmä pakastettuna kiinteänä. Kun hedelmä on sulanut, sulata se läpi joko mikroaalloilla 15-20 sekunnin ajan tai juoksuttamalla sitä lämpimän veden alla. Kun olet sulanut, viipaloi se kahtia ja purista mehu tavalliseen tapaan. Mehun pitäisi virrata sitruksesta melko helposti.
And that ’ s it! Toivon, että saat sitruksista mahdollisimman paljon käyttöä (ja makua) tulevaisuudessa ilman, että joudut maksamaan palkkiota., 🙂
Leave a Reply