Nopea opas paras punaviini lämpötila
- Kevyt, hedelmäinen reds: Tarjoile nämä punaiset hieman jäähdytetty, klo 12-13 astetta (54 – 56 astetta Fahrenheit)
- keskitäyteläinen, punaisia: Tarjoile välillä 14 ja 16 astetta (56 – 60 astetta Fahrenheit)
- täyteläinen punaiset: Tarjoile välillä 16 ja 18 astetta, (61 – 65 astetta Fahrenheit)
Se voi olla vaikea yleistää keskuudessa rypälelajikkeista, mutta sinun yleensä löytää Beaujolais (Gamay) ja Valpolicella Classico (Corvina) kohti kevyempiä, jäähdytetty loppuun taajuuksia.,
Pinot Noir on menossa kumipyörillä kevyt ja keskisuurten, joitakin tyylejä Rioja (Tempranillo) keskitason ja sitten Cabernet Sauvignon-määräävä markkina-ja Syrah / Shiraz-viinit tämä maailma täyteläinen bändi.
Luotto: Annabelle Laulaa / Karahvi
Tammi, ikääntyminen ja rakenne
Tiettyjen rypälelajikkeista vain on enemmän tanniinia, väri ja mahdollisuuksia luoda täydellinen, jäsennelty viiniä kuin toiset.,
Se sanoi, jos sinulla on aikaa, mieti ikä viiniä ja myös miten se on käsitelty kellarissa. Jos olet ollut sitä ennen ja niin tietää tuottajan tyyli, ajattele rakennetta ja profiilia viinin Viimeksi kokeillut sitä.
Onko tuo Rioja Crianza vai Gran Reserva, jonka vähintään 18 kuukautta on vietetty esimerkiksi tammitynnyreissä? Jos olet piemontin fani, onko sinulla Langhe Nebbiolo vai täyslaidallinen Barolo DOCG?
Nämä ovat tärkeitä kysymyksiä, koska jäähdytys punaviini vahvistaa mitään tammen ja tanniinia läsnä., Haluat varmaan maistaa myös hedelmiä.
onko punaviinin lämpötila liian lämmin?
yhtä lailla punaviinistä voi tulla soupy, jos se on liian lämmin. Alkoholipitoisuudet voivat silloin tuntua epätasapainoisilta ja viinin luonnollinen rakenne ja tuoreus voivat kadota. Mihin se hapokkuus katosi?
viinissä on kyse henkilökohtaisesta mausta, mutta näitä pidetään yleisesti ei-toivottuina ominaisuuksina.,
Monet meistä ovat luultavasti kokeneet juokseva punainen viini kerralla tai toiseen, olipa lomalla lämpimässä ilmastossa tai ravintolassa, joka ei ole saanut sen viinikellari hallinnassa. Älä pelkää pyytää jääämpäriä muutamaksi minuutiksi.
Mitä huoneenlämmössä’ tarkoittaa?
vanha sanonta huoneenlämmöstä on punainen silli.
Jos voit, on parempi pitää kiinni yksityiskohdista., Viini jääkaappi lämpötilan säätö on ilmeisesti kultakantaan, mutta yksinkertainen viini lämpömittari voi myös auttaa, tai tietäen, lämpötila huoneessa, jossa olet.
luota myös vaistoosi. ”En muista, Milloin viimeksi käytin lämpömittaria kotona tai ammattimaisessa ympäristössä”, mestari Sommelier Xavier Rousset kertoi Decanterille vuonna 2016.
selvien vikojen lisäksi, kuinka tasapainoiselta viini maistuu?
Jos punaviini tarvitsee lämmetä hieman, niin voit aina kehto lasi kädet parantaa asioita.,
varo kuitenkin lämpötilan muutoksia juomisen aikana. ’Lämpötila viini nousee dramaattisesti lasi, joten klassinen 18 ASTETTA Bordeaux tulee (riippuen missä olet) 22 ASTETTA tai enemmän lasissa hyvin nopeasti’, sanoi Rousset.
’vaikeinta tähän mennessä on säilyttää oikea lämpötila koko ajan kulutuksen.’
Leave a Reply