Grilli

Grilli, ulkouima-ateria, yleensä muodossa sosiaalista viihdettä, jossa lihaa, kalaa tai kanaa sekä vihanneksia, ovat paahdettu yli puuta tai puuhiiltä tulipalo. Termi tarkoittaa myös grilliä tai kivillä vuorattua kuoppaa tällaisen aterian valmistamiseen tai itse ruokaa, erityisesti lihaliuskoja. Sana ”grilli” tuli englanti espanjan kautta, joka hyväksyi termi Arawak Intiaanit of the Caribbean, jolle barbacoa oli ritilä vihreä puu, johon nauhat liha oli sijoitettu kokki tai kuivua yli hidas tulipalo.,

Käyttäminen on suosittu kaikkialla yhdysvalloissa, erityisesti Etelässä, jossa sianliha on suosittu liha -, ja Lounaisosassa, jossa naudanlihaa hallitseva. Muita grillattuja ruokia ovat lammas tai lapsi, kana, makkarat ja Lahden ja Atlantin rannikoilla merenelävät., Saunan ja marinointi kastikkeet myös heijastavat alueellisia makuja, etikka-pohjainen kastikkeet carolinassa, tomaatti-pohjainen Länsi-ja Midwest, ja tulisin versiot Lounaaseen.