Antipasto (monikko antipasti) on perinteinen ensimmäisen kurssin virallisen italialainen ateria., Tyypillisiä ainesosia perinteisen antipasto sisältää suolatut lihat, oliiveja, peperoncini, herkkusieniä, anjovista, artisokan sydämiä, erilaisia juustoja (kuten provolone-juustoa tai mozzarella), marinoitua lihaa, ja vihanneksia öljyä tai etikkaa.,
Italia
Mitään suolatut lihat, oliiveja, peperoncini, sienet, anjovis, artisokka hertta, juustoa, marinoituja liha ja vihannekset (öljy tai etikkaa)
kala-ja Äyriäisruokia; mustekalaa, simpukoita, savustettua lohta, tonnikalaa, oliiveja.,
An antipasto lautasella savustettu lohi, savustettu kana (alla), paahtopaistia, pateeta, cabana makkaraa, brie-tyyli-juusto, cheddar-tyyli vuohen maito, juusto, Jensen on punainen pesty kuori juustoa, oliiveja, tapenade-tahnaa, raketti pestoa (takana ruokalaji), ja tomaatti chutney.
antipaston sisältö vaihtelee suuresti alueellisen keittiön mukaan., Se on täysin mahdollista löytää eri valmisteet suolaisen veden kala ja perinteinen etelä-suolatut lihat (kuten headcheese tai ’nduja) etelä-Italiassa, kun taas pohjois-Italiassa se sisältää erilaisia suolatut lihat ja sienet, ja etenkin lähellä järviä, valmisteet, makean veden kaloja. Mukana olevat juustot vaihtelevat myös merkittävästi alueiden ja taustojen välillä, ja niihin kuuluvat kovat ja pehmeät juustot.
monet vertaavat antipastoa alkupalaan, mutta antipasto tarjoillaan pöydässä ja merkitsee italialaisen aterian virallista alkua., Sitä voidaan kutsua myös alkupaloksi tai alkupalaksi.
Leave a Reply