no puede equivocarse con tacos de pescado a la parrilla frescos, sabrosos y saludables. Estos tacos de pescado están cargados con los mejores ingredientes, incluyendo repollo, pico de gallo y una simple salsa blanca casera, o «crema», y pueden estar listos en menos de 30 minutos.
Oh, tacos de Pescado, cómo te AMO! A algunas personas les gustan los tacos de pescado empanizados o fritos, pero personalmente los amo mejor cuando se cocinan a la parrilla., El pescado mantiene su sabor y textura fresca y deliciosa y es mucho más saludable que el empanado y la fritura.
consejos para tacos de pescado perfectos:
Hay tres componentes importantes para hacer grandes tacos de pescado: pescado blanco, repollo rallado y crema (una salsa blanca). Otras partes de esta receta son adaptables, pero esas tres cosas, combinadas, son la trinidad de los tacos de pescado básicos.,
qué tipo de pescado usar para tacos de pescado:
filetes de pescado magros y escamosos blancos se utilizan tradicionalmente en tacos de pescado porque son suaves en sabor, se cocinan rápidamente y son relativamente baratos. Los tipos populares de pescado blanco para tacos de pescado incluyen fletán, tilapia, mahi mahi, pargo, bacalao, lubina y pescado de gato.
al comprar pescado para estos tacos trato de comprar filetes que sean más delgados porque se cocinan más rápido y saben mejor con el adobo.
triturar Finamente el repollo.,
La Col de bala de cañón (el tipo que se encuentra más comúnmente en su tienda de comestibles) o la col púrpura funcionan muy bien para los tacos de pescado, pero asegúrese de tomarse el tiempo para triturar la col tan delgada y fina como sea posible!
Use tortillas de maíz.
Los Auténticos tacos mexicanos siempre usan tortillas de maíz blanco. Los tacos de pescado, especialmente, saben muy bien con el sabor del maíz blanco de las tortillas de maíz. ¡Te estoy instando, casi rogándote, a usar tortillas de maíz y no tortillas de harina para esta receta!,
Me gusta servir mis tacos de pescado en dos tortillas de maíz blanco Tamaño taco callejero, pero el tamaño regular también funcionará muy bien. Cocine las tortillas de maíz en su parrilla, o en una sartén seca, por solo unos segundos en cada lado, hasta que se calienten.
no cocine demasiado el pescado en la parrilla.
el pescado blanco se cocina bastante rápido, especialmente en la parrilla, así que asegúrate de no cocinarlo demasiado tiempo. Sabrás que está listo cuando empiece a descascararse fácilmente con un tenedor. También, tenga en cuenta que continuará cocinando un poco más después de que se ha sacado de la parrilla.,
Agregar la salsa blanca, también llamada crema!
la salsa blanca en esta receta de tacos de pescado es fácil de hacer y realmente une todos los ingredientes y sabores juntos. Agregue la crema agria (o el yogur griego Sustituto), la mayonesa, el jugo de Lima y los condimentos a un tazón y revuelva hasta que quede suave.
el adobo de pescado y la salsa blanca se pueden hacer con unos días de antelación y almacenar en la nevera.
cubiertas rey!,
Good toppings es donde sucede la magia, y donde realmente se puede tomar estos tacos de pescado de Bueno A grande! Col rallada, cilantro fresco y pico de gallo son mostos.
si no tiene lo que necesita para hacer pico de gallo fresco, puede sustituir su salsa favorita.
también nos gustan los tacos de pescado cubiertos con aguacate picado, una pizca de queso mexicano cotija y un chorrito de jugo de limón fresco.
Este plato es un ganador en sabor y frescura, y me encanta que sea una cena saludable que puedes preparar en menos de 30 minutos.,
esperamos que disfrutes de estos deliciosos, frescos y saludables tacos de pescado a la parrilla tanto como nosotros.Facebook, Instagram y PINTEREST
considera servir esto con:
arroz mexicano auténtico
Horchata
frijoles refritos Semi-caseros
pastel de Tres Leches
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Tacos de Pescado a la Parrilla
- ▢ Pico de gallo
- ▢ Cotija cheese
- ▢ Shredded cabbage
- ▢ fresh cilantro
- ▢ avocado
- ▢ lime wedges
- ▢ red onion
- ▢ hot sauce (try siracha or valentina)
Instructions
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Season the fish with a little salt and pepper on both sides.,
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en un tazón mezcle el aceite, el jugo de Lima, el ajo, el chile en polvo, el comino, el pimentón y la cayena.
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agregue pescado a una bolsa ziplock grande y vierta la marinada sobre el pescado. Selle la bolsa y deje que el pescado Marine durante 20-30 minutos.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto., Cepille las rejillas de la parrilla con aceite y ase los filetes de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado (el tiempo de cocción variará dependiendo del grosor del pescado), volteando solo una vez.
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Agregue las tortillas de maíz a la parrilla y caliente durante unos 15 segundos en cada lado.
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transfiera el pescado a un plato y deje reposar durante unos minutos antes de romperlo suavemente en pedazos.,
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servir en tortillas calientes, cubiertas con col, pico de gallo, salsa y otros ingredientes deseados.
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Servir con una guarnición de Auténtico arroz a la Mexicana.
Notas
Adobo adaptado de Cocina Elegante.,
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