Mit frischen, würzigen und gesunden gegrillten Fisch-Tacos kann man einfach nichts falsch machen. Diese Fischtacos sind mit den besten Belägen beladen, einschließlich Kohl, Pico de Gallo und einer einfachen hausgemachten weißen Sauce oder „Crema“, und sie können in weniger als 30 Minuten fertig sein.
Oh Fisch Tacos, wie ich dich LIEBE! Manche Leute mögen Fischtacos paniert oder gebraten, aber ich persönlich liebe sie am besten, wenn sie gegrillt werden., Der Fisch behält seinen frischen, köstlichen Geschmack und seine Textur bei und ist viel gesünder als Panieren und Braten.
Tipps für perfekte fisch tacos:
Es gibt drei wichtige komponenten zu machen große fisch tacos: weiß fisch, zerkleinert kohl, und crema (eine weiße sauce). Andere Teile dieses Rezepts sind anpassungsfähig, aber diese drei Dinge, gepaart, sind die Dreifaltigkeit der grundlegenden Fisch-Tacos.,
Welche Art von Fisch für Fisch-Tacos verwenden:
Mageres und flockiges Weißfischfilet wird traditionell in Fisch-Tacos verwendet, da es einen milden Geschmack hat, schnell kocht und relativ preiswert ist. Beliebte Arten von Weißfisch für Fisch-Tacos sind Heilbutt, Tilapia, Mahi Mahi, Snapper, Kabeljau, Bass und Katzenfisch.
Beim Kauf von Fisch für diese Tacos versuche ich Filets zu kaufen, die dünner sind, weil sie schneller kochen und mit der Marinade besser schmecken.
Fein Zerkleinern Sie den Kohl.,
Kanonenkohl (der Typ, der am häufigsten in Ihrem Lebensmittelgeschäft zu finden ist) oder Purpurkohl eignen sich beide hervorragend für Fisch-Tacos, aber nehmen Sie sich Zeit, um den Kohl so dünn und fein wie möglich zu zerkleinern!
Mais-Tortillas verwenden.
Authentische mexikanische Tacos verwenden immer weiße Maistortillas. Fisch-Tacos, vor allem, schmecken wirklich gut mit dem, dass weißen Mais Geschmack von den Mais-Tortillas. Ich fordere Sie auf, fast betteln Sie, bitte verwenden Sie Mais-Tortillas und nicht Mehl Tortillas für dieses Rezept!,
Ich mag meine Fisch Tacos auf zwei Straße Taco Größe weißen Mais Tortillas dienen, aber die normale Größe wird auch gut funktionieren. Kochen Sie die Maistortillas auf Ihrem Grill oder in einer trockenen Pfanne für nur wenige Sekunden auf jeder Seite, bis sie erwärmt sind.
Den Fisch nicht auf dem Grill überkochen.
Weißfisch kocht ziemlich schnell, besonders auf dem Grill, also kochen Sie ihn nicht zu lange. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn es mit einer Gabel leicht abblättert. Denken Sie auch daran, dass es etwas mehr kocht, nachdem es vom Grill genommen wurde.,
Fügen Sie die weiße sauce, die auch als crema!
Die weiße Sauce in diesem Fisch-Tacos-Rezept ist einfach zuzubereiten und bindet wirklich alle Zutaten und Aromen zusammen. Fügen Sie die saure Sahne (oder Ersatz griechischen Joghurt), Mayo, Limettensaft und Gewürze in eine Schüssel und rühren, bis glatt.
Die Fischmarinade und die weiße Sauce können einige Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
– Topping sind der König!,
Gute toppings ist, wo die Magie passiert, und wo man wirklich nehmen diese Fisch Tacos von gut zu groß! Kohl, frischer Koriander und pico de gallo sind unabdingbar.
Wenn Sie nicht das haben, was Sie brauchen, um frischen Pico de Gallo zuzubereiten, können Sie Ihre Lieblingssalsa ersetzen.
Wir mögen auch Fisch-Tacos mit gehackter Avocado, einer Prise mexikanischem Cotija-Käse und einer Prise frischem Limettensaft.
Dieses Gericht ist ein Gewinner in Geschmack und Frische, und ich liebe es, dass es ein gesundes Abendessen ist, das Sie zusammen in weniger als 30 Minuten werfen können.,
Ich hoffe, Sie genießen diese leckeren, frischen und gesunden gegrillten Fisch-Tacos genauso wie wir.
Erwägen Sie, dies zu servieren mit:
Authentischer mexikanischer Reis
Horchata
Semi-homemade Refried beans
Tres Leches Cake
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Gegrillte Fisch-Tacos
- ▢ Pico de gallo
- ▢ Cotija cheese
- ▢ Shredded cabbage
- ▢ fresh cilantro
- ▢ avocado
- ▢ lime wedges
- ▢ red onion
- ▢ hot sauce (try siracha or valentina)
Instructions
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Season the fish with a little salt and pepper on both sides.,
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In einer Rührschüssel Öl, Limettensaft, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer verquirlen.
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Fisch in einen großen Ziplockbeutel geben und die Marinade über den Fisch gießen. Versiegeln Sie den Beutel und lassen Sie den Fisch 20-30 Minuten marinieren.
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grill Vorheizen auf mittlere bis hohe Hitze., Bürsten Sie die Grillroste mit Öl und grillen Sie die Fischfilets auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten lang (die Kochzeit variiert je nach Fischdicke), wobei Sie nur einmal umdrehen.
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Fügen Sie die mais-tortillas auf den grill und warm für etwa 15 Sekunden auf jeder Seite.
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Fisch auf einen Teller geben und einige Minuten ruhen lassen, bevor er vorsichtig in Stücke zerbricht.,
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Auf warmen Tortillas servieren, garniert mit Kohl, Pico de gallo, Sauce und anderen gewünschten Belägen.
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Mit einer Seite authentischen mexikanischen Reises servieren.
Hinweise
Marinade aus Kochrezepten angepasst.,
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