La Dieta Macrobiótica fue desarrollada por un filósofo japonés llamado George Ohsawa. Creía en un enfoque holístico de la salud que incorpora muchos aspectos del estilo de vida, desde la dieta y el ejercicio hasta la meditación e incluso la energía ‘yin y yang’ de determinados alimentos.
Macrobiotics se centra en elegir productos orgánicos, cultivados localmente y de temporada., En general, la dieta macrobiótica se divide aproximadamente de la siguiente manera:
- alrededor del 40-60% de su comida = cereales integrales como arroz integral, cebada, avena, trigo sarraceno
- alrededor del 20-30% de su comida = frutas y verduras
- alrededor del 10% – 25% = frijoles y productos de frijoles como tofu, miso y tempeh, así como verduras marinas como algas
algunas personas también incluyen pequeñas cantidades de encurtidos y verduras fermentadas, nueces, semillas y, ocasionalmente, algo de carne o pescado.,ly beber cuando tenga sed
Los seguidores pueden adoptar una dieta macrobiótica de maneras ligeramente diferentes, con algunos adhiriéndose muy estrictamente a las reglas, cocinar y comer, mientras que otros están más relajados y solo siguen estas reglas con moderación.,
Los Defensores de la dieta macrobiótica afirman que seguir el plan puede ayudar con enfermedades crónicas, incluido el cáncer. Sin embargo, Cancer Research UK afirma que no hay evidencia de que la dieta macrobiótica trate o cure el cáncer y advierte que puede tener efectos dañinos.
pedimos nutricionista Kerry Torrens para su punto de vista…
¿cuáles son los beneficios de la dieta macrobiótica?,
la macrobiótica no es tanto una «dieta» como un sistema de estilo de vida, en pocas palabras, se trata menos de controlar el peso y más de crear un estilo de vida equilibrado con la comida como una de las piedras angulares de la filosofía.
si la pérdida de peso es su objetivo, entonces al adoptar una forma Macrobiótica de comer, es probable que pierda peso, pero tenga cuidado de no reemplazar los alimentos ricos en proteínas con demasiados carbohidratos. Los carbohidratos almidonados como los granos y el arroz son fáciles de comer en exceso., La investigación sugiere que el régimen macrobiótico tiene un efecto positivo en la salud del corazón con estudios que también reportan lípidos sanguíneos más bajos y colesterol más beneficios en el manejo de la presión arterial. Esto se debe, en parte, a la naturaleza vegetal, baja en grasas y alta en fibras del régimen.
los aspectos dietéticos del plan también son beneficiosos para aquellos con diabetes tipo II, así como para los no diabéticos que experimentan hipoglucemia reactiva, es decir, niveles extremadamente bajos de azúcar en la sangre alrededor de cuatro horas después de una comida.
¿cuáles son los aspectos negativos de la dieta macrobiótica?,
para los jóvenes, los ancianos y aquellos que están enfermos o han sido diagnosticados con una enfermedad crónica, como el cáncer, seguir una dieta estricta que restringe ciertos grupos de alimentos puede limitar severamente la ingesta de nutrientes. Los estudios han demostrado que ciertos minerales y vitaminas pueden ser limitados, incluyendo calcio, hierro, vitaminas B12 y D, así como proteínas., Para aquellos que ya están débiles y posiblemente con bajo peso, una dieta restringida como esta puede no suministrar la variación y las calorías necesarias para promover la recuperación y para individuos sanos normales, especialmente niños, un régimen estricto puede limitar el crecimiento y el desarrollo.
dicho esto, hay elementos de la dieta macrobiótica que pueden ser útiles, siempre y cuando se aplique de una manera menos restrictiva. Comer más frutas y verduras y reducir su ingesta de sal, azúcar y grasa puede tener un efecto positivo, específicamente como se indicó anteriormente para la salud del corazón e incluso para reducir el riesgo de ciertos cánceres., Sin embargo, también es posible obtener estos beneficios siguiendo una dieta saludable y equilibrada.
¿Puede la dieta macrobiótica ayudar a tratar enfermedades crónicas?
los informes anecdóticos han sugerido un efecto terapéutico para algunos pacientes con enfermedad crónica. Sin embargo, hasta la fecha, los estudios científicos no han podido demostrar la eficacia, lo que significa que se necesita más investigación antes de que se justifique cualquier afirmación de este tipo., Los riesgos asociados a las insuficiencias nutricionales, las limitaciones sociales debidas al carácter estricto del plan, así como el posible retraso en la aplicación de tratamientos médicos más convencionales, son las principales causas de preocupación.
¿cuáles son los efectos a largo plazo de la dieta macrobiótica?
como se indicó anteriormente, las personas que siguen una dieta macrobiótica durante un período prolongado pueden disfrutar de una presión arterial más baja y un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Los diabéticos y aquellos con glucosa en sangre mal manejada también pueden encontrar que la adopción a largo plazo es útil para controlar los niveles de glucosa en sangre.,
Los Elementos de la dieta pueden ser útiles para las mujeres porque las que siguen una dieta macrobiótica parecen tener un nivel moderadamente reducido de estrógenos circulantes, lo que posiblemente ayude a reducir el riesgo de ciertos cánceres, incluido el cáncer de mama. Este efecto se debe probablemente a que la dieta es rica en cereales integrales, lo que también puede beneficiar a las mujeres posmenopáusicas. Los alimentos integrales proporcionan una gran cantidad de compuestos útiles, específicamente fitoestrógenos, incluidos los lignanos, que pueden ayudar a mantener la sensibilidad a la insulina y el control de peso después de la menopausia.,
por otro lado, para otros, en particular niños y adultos jóvenes, las deficiencias nutricionales asociadas pueden tener un impacto en la salud general y el crecimiento a largo plazo, aunque los estudios específicos son limitados. Tales efectos negativos pueden depender de cuán estrictamente un individuo siga los principios dietéticos macrobióticos.
tenga en cuenta: si está considerando intentar cualquier forma de dieta, consulte primero a su médico de cabecera para asegurarse de que puede hacerlo sin riesgo para la salud.
ahora leído…
¿Qué es una dieta basada en plantas?,Cómo comer una dieta balanceadasx cosas que debes considerar antes de comenzar una dieta todas nuestras guías de dieta populares
Este artículo fue revisado el 8 de noviembre de 2019 por Kerry Torrens.
Kerry Torrens BSc. (Hons) PGCERT MBANT es nutricionista registrada con un diploma de postgrado en Nutrición Personalizada & Terapia Nutricional. Es miembro de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) y miembro del Guild of Food Writers., En los últimos 15 años ha contribuido a una serie de publicaciones nutricionales y de cocina, incluyendo BBC Good Food.
Todo el contenido de salud en bbcgoodfood.com se proporciona solo para información general y no debe ser tratado como un sustituto del consejo médico de su propio médico o de cualquier otro profesional de la salud. Si tiene alguna preocupación sobre su salud general, debe comunicarse con su proveedor de atención médica local. Consulte los términos y Condiciones de nuestro sitio web para obtener más información.
Leave a Reply