Este pollo de anacardo es trozos de pollo crujiente y anacardos asados en una salsa dulce y salada. Servir sobre arroz para la opción de cena fácil perfecta!
siempre pido pollo anacardo de mi lugar favorito para llevar, y creo que esta versión casera sabe incluso mejor que la receta del restaurante. Servir con arroz y verduras para una comida completa.,
siempre he fin de anacardo de pollo de mi restaurante local, pero esta versión casera es incluso mejor que la saquen tipo! Tiene un montón de pollo empanado con anacardos crujientes y la salsa más deliciosa (y fácil).
¿cómo se hace pollo anacardo?
el primer paso en esta receta es cocinar el pollo. El pollo se cubre con maicena y se fríe hasta que esté crujiente., Después de que el pollo esté listo, se mezcla en una salsa de 5 minutos que contiene ingredientes que probablemente ya tenga a mano.
añadir los anacardos en el final del proceso de cocción porque me gusta para conservar su crisis. Si prefiere anacardos más suaves, puede hervirlos a fuego lento en la salsa durante unos minutos antes de agregar el pollo de nuevo a la sartén.
¿Qué salsa es en anacardo de pollo?,
El Pollo de anacardo viene en algunas variedades diferentes, los tipos más comunes son el pollo de anacardo Chino y el pollo de anacardo Tailandés. La versión china del pollo anacardo tiende a incluir pollo salteado que se mezcla con verduras y anacardos en una salsa marrón. Esta versión vira más hacia el extremo Tailandés del espectro del pollo anacardo con las piezas de pollo empanizadas y la salsa dulce y salada.
el único ingrediente que puede no tener a mano para esta receta es la salsa de chile dulce Tailandés., Este es un condimento de color rojizo que se vende en una botella de vidrio en el pasillo de alimentos étnicos de la mayoría de las tiendas de comestibles. No es particularmente picante, pero agrega un montón de sabor a este plato.
pollo de anacardo de cocción lenta
Este pollo de anacardo se puede hacer en la olla de cocción lenta si prefiere ir por esa ruta. Simplemente pan y saltear el pollo, a continuación, mezcle con los ingredientes de la salsa en el cocinero lento y cocine en alto durante 2 horas o bajo durante 4 horas.
Es de anacardo de pollo saludable?,
El Pollo de anacardo no es la opción más saludable, porque el pollo se cocina en aceite y los anacardos tienden a ser más altos en calorías, aunque contienen algunos beneficios para la salud. Si está buscando una versión más saludable del pollo anacardo, omita el empanado y simplemente saltee el pollo en un poco de aceite, y reduzca la cantidad de anacardos a la mitad.
normalmente sirvo pollo de anacardo sobre arroz al vapor, pero también es genial con fideos, quinoa o fideos de calabacín. No hay necesidad de pedir para llevar cuando se puede hacer sus platos favoritos del restaurante en la comodidad de su propia casa!,
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Anacardo de Pollo
instrucciones
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coloque el pollo en un tazón con 1/4 de taza de maicena y sal y pimienta., Mezcle para cubrir el pollo uniformemente.
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Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la mitad del pollo en una sola capa. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que se dore.
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transfiera el pollo cocido a un plato y repita el proceso con las piezas de pollo crudas restantes.
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Eliminar todo el pollo de la sartén. Drenar el exceso de aceite, dejando 1 cucharadita de aceite en la sartén. Agregue el ajo y el jengibre y cocine durante 30 segundos.,
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en un bol, bata el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la salsa de tomate, la salsa de chile dulce y el azúcar morena. Vierta la mezcla de salsa en la sartén.
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Llevar la salsa a fuego lento. Coloque la maicena en un tazón con 2 cucharadas de agua fría y bata para combinar.
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vierta la maicena en la sartén y lleve a ebullición. Cocine durante 1 minuto o hasta que la salsa se haya espeso.,
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coloque el pollo y los anacardos en la sartén y mezcle para cubrir con la salsa. Espolvorear con cebollas verdes y servir.
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