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ya sea que los prefiera sunny side up, hard-boiled o revueltos, es posible que deba reexaminar su relación con los huevos si tiene síndrome de intestino irritable (SII).
«Los huevos pueden ser fáciles para algunos, pero pueden ser un desencadenante de algunos síntomas del SII en otros», dice la gastroenteróloga Christine Lee, MD. «Realmente depende de la persona.»
Dr., Lee comparte lo que usted necesita saber sobre los huevos y el SII.
¿qué es el síndrome del intestino irritable?
El síndrome del intestino Irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal común que puede causar:
- Dolor Abdominal.
- hinchazón.
- estreñimiento.
- calambres.
- diarrea.
- Gas.
» Los síntomas tienden a ir y venir. Entre los episodios, hay momentos en los que no experimenta ningún síntoma de SII, también llamados períodos de tiempo asintomáticos. Ese es el sello distintivo», dice el Dr. Lee.
desencadenantes comunes del SII
los síntomas del SII son únicos para cada persona., «Para algunas personas, su desencadenante podría ser el estrés. En otros, podría ser cierta comida, viajes o ciertas situaciones», dice el Dr. Lee.
«y la forma en que las personas son sintomáticas varía ampliamente», agrega. «Va desde síntomas molestos de gases y distensión abdominal hasta dolor debilitante.»
los desencadenantes comunes del SII incluyen:
- dieta que carece de variedad y nutrición adecuada.
- ciertos alimentos, como el gluten, los lácteos, la soja, el maíz, los huevos y las verduras crucíferas (brócoli, col, coles de Bruselas y coliflor, etc).,
- desequilibrio de bacterias en el intestino, que puede ocurrir después de tomar antibióticos o después de la recuperación de la infección.
- microbios y toxinas, como salmonella o bacterias E. coli de alimentos contaminados.
- estrés o falta de ejercicio.
¿los huevos causan diarrea y otros síntomas del SII?
El hecho de que los huevos sean amigos o enemigos depende de cómo te afecte el SII.
si tiene estreñimiento
«si sus síntomas se prestan hacia el dolor abdominal y el estreñimiento, los huevos pueden empeorar el SII. Los huevos están llenos de proteínas, lo que puede exacerbar el estreñimiento», explica el Dr. Lee.,
si tiene diarrea
de acuerdo con el Dr. Lee, «para alguien que trata con diarrea predominante (el tipo de tránsito rápido donde tienen deposiciones frecuentes sueltas), los huevos pueden ser un amigo y ayudar a vendar las deposiciones.»
los carbohidratos fermentables son un tipo de FODMAP, un grupo de carbohidratos que pueden empeorar el SII. A menudo hacen que su cuerpo libere más gas, causando hinchazón y desencadenando síntomas. Para algunas personas, evitar los alimentos ricos en FODMAP puede mejorar la condición.
«el huevo está en la lista de alimentos que puede consumir en la dieta baja en FODMAP., Los huevos ayudan porque son ricos en proteínas y nutrientes y muy bajos en carbohidratos fermentables. Esto significa que es menos probable que causen síntomas», explica el Dr. Lee.
Si tienes alergia al huevo
Si tienes alergia al huevo, la respuesta es bastante clara. «En las personas alérgicas a los huevos, obviamente no deben comer ningún alimento que contenga huevos debido a la preocupación por una reacción alérgica a la proteína del huevo», señala el Dr. Lee.
en pocas palabras: hable con su médico
si no está seguro de dónde está parado con los huevos, su médico puede ayudarlo., Un historial médico detallado a menudo revela cómo los óvulos pueden afectar los síntomas del SII. «Es importante tener una conversación con su médico», dice el Dr. Lee. «A menudo, los pacientes me dicen cosas que no creen que sean relevantes, pero que terminan siendo vitales para obtener el diagnóstico correcto.»
¿importa cómo se preparan los huevos?
para los fanáticos de la yema de huevo líquida, el Dr. Lee tiene algunas malas noticias. «Las proteínas cocidas tienden a ser menos ofensivas para las personas con desencadenantes del SII. Cuando no está completamente cocido, corres el riesgo de infección por salmonella, lo que puede empeorar el SII.,»
la infección por Salmonella generalmente ocurre entre seis y 48 horas después de consumir la bacteria, dependiendo de la cantidad que ingiera y su estado inmunológico.
la última palabra: ¿son los huevos buenos para el SII?
El Dr. Lee enfatiza que los huevos pueden ser un aliado para la mayoría de las personas con SII, así que trate de incorporarlos a su dieta según lo tolere.
«Los huevos son un alimento potente, bajo en carbohidratos, lleno de proteínas y nutritivo con grasas buenas que su cuerpo necesita. Si causan estreñimiento, agregue salvado, jugo de ciruela pasa o psyllium a su dieta para compensar el estreñimiento., Es un pequeño precio a pagar por los beneficios nutricionales», dice.
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