La mayoría de los licores necesitan un poco de frío para ayudar a reducir la picadura, pero frozen podría estar llevando un poco demasiado lejos. Si alguna vez se ha preguntado por qué su vodka martini no se congela sólido en la coctelera de martini, o por qué su aguardiente no se congela en el congelador, es porque los licores no están alcanzando sus temperaturas de congelación., El punto de congelación de un licor en particular depende de su prueba, y las bebidas alcohólicas con la misma prueba se congelarán a la misma temperatura, lo que significa que los licores a prueba de 70, no importa qué tipo o marca, todos cumplen con el mismo destino de congelación fría.
What’s Your Proof
Proof es un sistema de medición de alcohol que está reservado para licores destilados como licores y licores os vinos, cervezas y bebidas mixtas no se asignan pruebas., La prueba de un licor proviene directamente de su alcohol por volumen, o ABV, que es el porcentaje de alcohol etílico o etanol que se encuentra en la bebida. La prueba es el doble del ABV, por lo que un espíritu a prueba de 70 en realidad tiene un ABV del 35 por ciento. Un licor con una prueba más baja tiene una mayor concentración de agua en él, lo que significa que su punto de congelación será más alto que un licor con una prueba más alta.,
Club 70
los licores y licores con una prueba de 70 están en realidad en el extremo inferior del espectro cuando se trata de la fuerza del licor, pero muchos tipos diferentes de licores comunes, como el ron, el vodka y algunos whiskys con sabor a especialidad, tienen versiones a prueba de 70. Muchas bebidas alcohólicas con 70 proof tienen una mayor concentración de azúcar, añadida durante o después del proceso de destilación-estos incluyen vodkas y rones con sabor, así como aguardientes y licores con sabor a frutas., Algunos otros licores a prueba de 70 incluyen licores de café, algunos de los cuales son a base de tequila, y algunos licores a base de whisky.
ella me cegó con la ciencia
el punto de congelación de diferentes pruebas de alcohol se basa en la concentración de etanol o alcohol etílico mezclado con agua. El etanol puro se congela a -173.2 grados Fahrenheit o -114 grados Celsius, y el agua se congela a 32 grados F o 0 grados C so por lo que el punto de congelación de las bebidas alcohólicas a prueba de 70 cae en algún lugar entre., De acuerdo con el Departamento de Física de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, una solución con 30 por ciento de concentración de etanol, o prueba de 60, tiene un punto de congelación de 5 grados F o -15 grados C, y una con 40 por ciento de concentración de etanol, o prueba de 80, se congela a -10 grados F o -23 grados C therefore por lo tanto, las bebidas alcohólicas a prueba de 70 se congelan alrededor de -2.5 grados F o -19 grados c.
en la vida Real
el alcohol sin una unidad de refrigeración de alta calidad no es necesario. estadounidense., La administración de alimentos y medicamentos recomienda que mantenga la temperatura de su refrigerador a no más de 40 grados F, o 4 grados C, y la temperatura de su congelador alrededor de 0 grados F, o -18 grados C. ambas temperaturas son más cálidas que el punto de congelación (2.5 grados F o -19 grados C) para bebidas alcohólicas a prueba de 70, enfriar el licor en una coctelera tampoco congelará el licor a prueba de 70; la fricción del movimiento repetitivo no permitirá que el licor alcance esa temperatura.
Leave a Reply