El Cilantro es una hierba que se usa en muchos platos para agregar un sabor brillante, casi cítrico. Complementa muchos ingredientes utilizados en la cocina mexicana, y a menudo se usa como guarnición en tacos, arroz y enchiladas, así como en adobos como carne asada.
es una de mis hierbas favoritas para usar en Isabel Eats y aprendí este método de cortar cilantro de mis padres mexicanos!,
cómo picar Cilantro
Si nunca ha usado cilantro antes, puede preguntarse, «¿cuál es la forma correcta de picar cilantro?»A continuación se muestra el mejor método (y mi forma favorita) para cortar cilantro. No hay necesidad de arrancar las hojas individualmente!
- coloque el manojo de cilantro en la tabla de cortar.
coge un puñado de cilantro recién lavado y pellizca los tallos juntos como lo harías con un ramo de flores. Ponlo en una tabla de cortar.
- cortar tallos largos.,
cortar los tallos leñosos grandes, justo después de donde las hojas comienzan a crecer, y desechar.
- Chop cilantro. cortar el cilantro de un extremo del manojo a otro usando un movimiento mecedor con un cuchillo.
- deténgase cuando alcance la consistencia deseada.
Cuando el cilantro está picado a su gusto (ya sea picado o picado finamente), ¡está listo para usar!
consejos y preguntas frecuentes
asegúrese de usar un cuchillo afilado.,
al cortar cilantro (y otras hierbas), asegúrese de usar un cuchillo afilado. Debido a que las hojas de cilantro son particularmente tiernas, el uso de un cuchillo afilado garantiza que en realidad esté cortando y cortando el cilantro y no lo mezcle accidentalmente.
¿puedo comer los tallos leñosos largos?
Sí, pero me parece que no tienen tanto sabor como los tallos superiores más delgados con hojas.
¿Qué puedo hacer con los stems descartados?
puede colocar los tallos leñosos largos en su contenedor de compost!,
recetas para hacer con cilantro
ahora que sabes cómo cortar cilantro, aquí hay algunas recetas para hacer con esta sabrosa hierba!
- Pesto de Cilantro
- Cremoso Aderezo de Cilantro y Lima
- Pollo con Cilantro y Lima
- Cilantro y Lima Coliflor Arroz
- Arroz con Cilantro y Lima
- Cremosa de Pollo con Cilantro y Lima
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