Deling er omsorgsfuld!
- Del
- Tweet
- Pin-kode
uanset Om du er madlavning carbonara til aftensmad eller en teatralsk dypning sauce til en appetitvækker, smokey og skarp smag af gouda, som øger hver plade., Blødgør dine foretrukne mælkeost med hjælp fra den ultimative guide til at smelte ost i mikrobølgeovnen for at intensivere smagen og berige måltiderne på mindre end et minut.
gouda-ost er typisk lavet af komælk og er belagt med en rød voks for at forhindre, at den tørrer ud. Gouda har et højere fedtindhold med mindst 28% fedt og maksimalt 43% fugt, hvilket er den perfekte ost til at smelte.
for at smelte gouda i mikrobølgeovnen skal du fjerne voksbelægningen og skære, rist, makulere eller terning af osten. Placer i en mikrobølgesikker skål, Indstil medium effektniveau, nuke i 15 sekunder og rør., Gentag om nødvendigt for at finde den konsistens, du leder efter.
Brug rød voksbelagt eller røget gouda for at opnå de bedste smelteresultater. Betyder det, at al gouda-ost smelter?
smelter gouda-ost let?
ligesom anden halvhård ost har gouda brug for mild varme for at smelte. Hvis den opvarmes ved for høj varme, kan den blive trævlet.
Gouda-ost har lavere surhed end andre oste, derfor har den en sødere og sej tekstur. Frisk gouda smelter meget lettere sammenlignet med alderen gouda-ost. Generelt kan yngre gouda identificeres med en rød voksbelægning.,
afhængigt af hvor længe osten er alderen, bestemmer virkelig letheden for at nå smeltepunktet. Da alle variabler i osteproduktionen ikke er ens, skal du vælge den rigtige type gouda baseret på din præference og opskrift.
hvordan smelter du goudaost i mikrobølgeovnen?
den bedste måde at smelte gouda-ost hurtigt på er ved hjælp af mikrobølgemetode. Hvis du laver en røget gouda-dip eller let ostesaus til at hælde over en sideskål med broccoli, er gouda ‘ s smeltepunkt kun 30 sekunder væk.,hak gouda i mindre stykker og læg den i en skål eller beholder, der er mikrobølgesikker. Indstil varmen til 50% strøm og nuke i 15 sekunder ad gangen. Kontroller og rør hver 15 sekunders stigning for at finde det bedste resultat. vær forsigtig, når du smelter gouda i mikrobølgeovnen. Fedt og protein kan adskilles, når de overophedes, hvilket resulterer i en klar væskerest, der siver ud af osten, når den ikke smeltes korrekt.
hvorfor smelter gouda-ost ikke?
Gouda kan være svært at smelte i mikrobølgeovnen, selvom du makulerede eller skiver tyndt for at fremskynde processen., Smeltepunktet for gouda-ost er forskelligt baseret på alderen, hvilket påvirker fugtindholdet.
Gouda-ost, der er blevet alderen længere, smelter ikke godt, fordi den har mindre fugt inde. Ost med lav fugtighed smelter ikke glat og ender typisk lidt klumpet.
ting at vide, før du smelter goudaost i mikrobølgeovnen
smeltning af ung goudaost i en sød og cremet sauce er så hurtig og nem. I modsætning hertil kan tilsat og røget gouda være lidt vanskeligere at smelte på grund af det lave fugtindhold.,
Her er yderligere oplysninger, du skal vide, før du smelter goudaost i mikrobølgeovnen:
- når du vælger mikrobølgesikker skål, skal du vælge non-stick-funktion, når du smelter goudaost.
- overvej en let tåge af non-stick madlavningsspray for at forhindre, at den smeltede gouda klæber til siderne af skålen.
- når du opbevarer gouda, skal du pakke den i plastfolie eller madopbevaringsbeholder og i køleskabet. Gouda-ost tørrer hurtigt ud.
- det anbefales ikke at spise den røde voksskal, men for røget gouda kan du spise det røget ydre lag., Så fjern den røde voksbelægning inden smeltning.
- lad gouda-osten sidde i stuetemperatur i 20 minutter før opvarmning. Dette reducerer overgangen mellem køleskabstemperatur og smeltepunkt i mikrobølgeovnen.
- undgå overophedning gouda-ost, fedtet kan adskille sig fra proteinet, og det vil ikke være i stand til at nå den cremethed og glathed, du leder efter.
skive, terninger eller makulere gouda ost i ensartede former og størrelser. Al osten kommer til stuetemperatur i 20 minutter før mikrobølgeovn.,
anbring gouda-osten i en mikrobølgesikker skål, Indstil effektniveauet til medium, nuke i 15 sekunders trin og omrør efter hvert interval. Gentag om nødvendigt, indtil osten når smeltepunktet med en silkeblød konsistens.
i stedet for at bruge en dobbeltkedel eller fonduemaskine, skal du bruge mikrobølgeovnen til at smelte goudaost for at tilføje til dit velsmagende måltid. Den søde og saftige ost er så let at smelte, at du ikke behøver nogen særlig teknik eller køkken gadget til at gøre det.
Leave a Reply