den makrobiotiske diæt blev først udviklet af en japansk filosof kaldet George OHSA .a. Han troede på en holistisk tilgang til sundhed inkorporerer mange livsstilsaspekter, fra kost og motion til meditation og endda ‘yin og yang’ energi af bestemte fødevarer.
makrobiotika fokuserer på at vælge økologiske, lokalt dyrkede og sæsonbetonede produkter., Generelt, makrobiotisk kost er opdelt nogenlunde som følger:
- Omkring 40-60 % af din mad = wholegrains, såsom brune ris, byg, havre, boghvede
- Omkring 20-30% af din mad = frugter og grøntsager
- Omkring 10% – 25% = bean og bønne-produkter som tofu, miso og tempeh, samt hav-grøntsager som tang
Nogle mennesker også indeholde små mængder af pickles og gærede grøntsager, nødder, frø, og lejlighedsvis nogle af kød eller fisk.,ly drikke når du er tørstig
Tilhængere kan vedtage en makrobiotisk kost på lidt forskellige måder med nogle overholde meget strenge regler om tilberedning af mad, madlavning og spisning, mens andre er mere afslappede og kun følge disse regler i moderate mængder.,advokater for den makrobiotiske diæt hævder, at det at følge planen kan hjælpe med kroniske sygdomme, herunder kræft. Cancer Research UK siger imidlertid, at der ikke er noget bevis for, at den makrobiotiske diæt behandler eller helbreder kræft og advarer om, at den kan have skadelige virkninger.
vi spurgte ernæringsfysiolog Kerry Torrens for hendes syn …
Hvad er fordelene ved den makrobiotiske diæt?,
makrobiotika er ikke så meget en ‘diæt’ som et livsstilssystem – kort sagt handler det mindre om at kontrollere vægten og mere om at skabe en afbalanceret livsstil, hvor mad er en af hjørnestenene i filosofien.
Hvis vægttab er dit mål, så ved at vedtage en makrobiotisk måde at spise, vil du sandsynligvis tabe sig, men pas på, at du ikke erstatter proteinrige fødevarer med for mange kulhydrater. Stivelsesholdige kulhydrater som korn og ris er nemme at spise for meget., Forskning tyder på, at det makrobiotiske regime har en positiv effekt på hjertesundheden med undersøgelser, der også rapporterer lavere blodlipider og kolesterol plus fordele ved håndtering af blodtryk. Dette skyldes til dels regimets plantebaserede, fedtfattige og fiberrige karakter.
planens diætaspekter er også gavnlige for dem med type II-diabetes såvel som ikke – diabetikere, der oplever reaktiv hypoglykæmi-det vil sige ekstremt lave blodsukkerniveauer omkring fire timer efter et måltid.
Hvad er de negative aspekter af den makrobiotiske diæt?,
for unge, ældre og dem, der er syge eller er blevet diagnosticeret med en kronisk sygdom, som kræft, efter en streng diæt, der begrænser visse fødevaregrupper, kan det alvorligt begrænse næringsindtagelsen. Undersøgelser har vist, at visse mineraler og vitaminer kan være begrænsede, herunder calcium, jern, vitaminer B12 og D samt protein., For dem, der allerede er svage og muligvis undervægtige, kan en begrænset diæt som denne ikke levere den variation og kalorier, der er nødvendige for at fremme bedring, og for normale sunde individer, især børn, kan et strengt regime begrænse vækst og udvikling.
når det er sagt, er der elementer i den makrobiotiske diæt, der kan være nyttige, så længe den anvendes på en mindre restriktiv måde. At spise mere frugt og grøntsager og sænke dit salt, sukker og fedtindtag kan have en positiv effekt, specifikt som nævnt ovenfor for hjertesundhed og endda for at reducere risikoen for visse kræftformer., Det er dog også muligt at få disse fordele ved at følge en sund, afbalanceret diæt.
kan den makrobiotiske diæt hjælpe med at behandle kroniske sygdomme?
anekdotiske rapporter har antydet en terapeutisk effekt for nogle patienter med kronisk sygdom. Hidtil har videnskabelige undersøgelser imidlertid ikke været i stand til at bevise effektivitet, hvilket betyder, at der er behov for yderligere forskning, før sådanne krav kan være berettigede., De risici, der er forbundet med ernæringsmæssige mangler, social begrænsning på grund af planens strenge karakter samt mulig forsinkelse med at forfølge mere konventionelle medicinske behandlinger, er de vigtigste årsager til bekymring.
Hvad er de langsigtede virkninger af den makrobiotiske diæt?
som tidligere nævnt kan personer, der følger en makrobiotisk diæt i en længere periode, nyde lavere blodtryk og en reduceret risiko for hjertesygdomme. Diabetikere og dem med dårligt administreret blodsukker kan også finde langsigtet vedtagelse nyttige til styring af blodsukkerniveauet.,
elementer i kosten kan være nyttige for kvinder, fordi de, der følger en makrobiotisk diæt, ser ud til at have et moderat reduceret niveau af cirkulerende østrogener, hvilket muligvis hjælper med at reducere risikoen for visse kræftformer, herunder brystkræft. Denne effekt skyldes sandsynligvis, at kosten er rig på fuldkorn, som også kan gavne postmenopausale kvinder. Fuldkorn fødevarer leverer et væld af nyttige forbindelser, specifikt phytoøstrogener, herunder lignaner, som kan hjælpe med at opretholde insulinfølsomhed og vægtstyring efter overgangsalderen.,
På den anden side for andre, især børn og unge voksne, kan de tilknyttede mangler i næringsstoffer have indflydelse på generel sundhed og vækst på længere sigt, selvom specifikke undersøgelser er begrænsede. Sådanne negative virkninger kan afhænge af, hvor strengt en person følger de makrobiotiske kostprincipper.
Bemærk: Hvis du overvejer at prøve nogen form for diæt, skal du først kontakte din læge for at sikre, at du kan gøre det uden sundhedsrisiko.
Læs nu…
Hvad er en plantebaseret kost?,Sådan spiser du en afbalanceret kostseks ting, du bør overveje, før du starter en kostAlle vores populære kostvejledninger
Denne artikel blev gennemgået den 8.November 2019 af Kerry Torrens.
Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert mbant er en registreret ernæringsekspert med en Postgraduate diploma i Personlig Ernæring & ernæringsterapi. Hun er medlem af British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) og medlem af Guild of Food Writersriters., I løbet af de sidste 15 år har hun været en bidragende forfatter til en række ernæringsmæssige og madlavningspublikationer, herunder BBC Good Food.
alt sundhedsindhold på bbcgoodfood.com er kun til generel information og bør ikke behandles som en erstatning for din egen læge eller anden sundhedspersonale. Hvis du er bekymret for dit generelle helbred, skal du kontakte din lokale sundhedsudbyder. Se vores hjemmeside Vilkår og betingelser for mere information.
Leave a Reply