de Fleste væsker har brug for lidt chill til at hjælpe tamp ned bid, men frosne kan tage en smule for langt. Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvorfor din vodka martini ikke fryser fast i martini shaker, eller hvorfor dine snaps ikke congeal i fryseren, er det fordi væskerne ikke når deres frysetemperaturer., Frysepunktet for en bestemt spiritus afhænger af dets bevis, og alkoholholdige drikkevarer med det samme bevis fryser ved den samme temperatur-hvilket betyder, at 70-bevis væsker, uanset hvilken slags eller mærke, alle møder den samme frysende kolde skæbne.
Hvad er dit bevis
bevis er et alkoholmålingssystem, der er forbeholdt destilleret spiritus som spiritus og likører-vin, øl og blandede drikkevarer tildeles ikke bevis., En spiritus bevis stammer direkte fra dens alkohol efter volumen, eller ABV, som er procentdelen af ethylalkohol eller ethanol, der findes i drikkevaren. Bevis er dobbelt ABV, så en 70-bevis ånd har faktisk en ABV på 35 procent. En væske med et lavere bevis har en større koncentration af vand i det, hvilket betyder, at det er frysepunktet vil være højere end en væske med et højere bevis.,
Club 70
Spiritus og likør med et bevis på 70 er faktisk i den lavere ende af spektret, når det kommer til alkohol styrke, men mange forskellige typer af almindelige væsker, såsom rom, vodka og nogle specielle krydret whisky, har 70-bevis versioner. Mange alkoholholdige drikkevarer med 70 bevis har en højere koncentration af sukker, tilsat under eller efter destillationsprocessen-disse omfatter aromatiseret vodkas og rom samt frugt-flavored brandies og likører., Et par andre 70-bevis likører omfatter kaffe likører, hvoraf nogle er te .uila-baserede, og et par liquhisky-baserede likører.
hun blindede mig med videnskab
frysepunktet for forskellige alkoholbeviser er baseret på koncentrationen af ethanol eller ethylalkohol blandet med vand. Ren ethanol fryser ved -173.2 grader Fahrenheit eller -114 grader Celsius, og vand fryser ved 32 grader F eller 0 grader C-så frysepunktet af 70-bevis alkoholiske drikkevarer, der falder et sted mellem., Ifølge Institut for Fysik ved University of Illinois i Urbana-Champaign, en løsning med 30 procent ethanol koncentration, eller 60 bevis, har frysepunkt på 5 grader F eller -15 grader C, og en med 40 procent ethanol koncentration, eller 80 bevis, fryser ved -10 grader F eller -23 grader C — derfor, 70-bevis alkoholholdige drikkevarer fryse omkring -2.5 grader F, eller -19 grader C.
I det Virkelige Liv
Bekymrende, hvis du ved et uheld fryse din sprut uden nogle high-grade køleanlægget er ikke nødvendigt. amerikansk., Food and Drug Administration anbefaler, at du holde dit køleskab temperatur ikke højere end 40 grader F, eller 4 grader C, og din fryser temperatur omkring 0 grader F, eller -18 grader C. Både temperaturerne er varmere end frysepunktet (2.5 grader F eller -19 grader C) for 70-bevis alkoholholdige drikkevarer Nedkøling af spiritus i en cocktail shaker vil heller ikke fryse 70-bevis spiritus; friktionen fra den gentagne bevægelse vil ikke lade spiritus nå denne temperatur.
Leave a Reply