8 Beeindruckende gesundheitliche Gründe, mehr Zucchini zu essen-Ein nährstoffdichtes Essen

Von Patrick Quillin, PhD, RD • CNS * Ursprünglich veröffentlicht am GettingHealthier.com

Leben in Tulsa, OK, seit 11 Jahren fragte ich die Einheimischen, ob Kriminalität ein Problem sei. Sie antworteten: „Nun, im August sollten Sie Ihr Auto besser abschließen, da sonst jemand eine Tüte Zucchini in Ihr Auto stecken könnte.“Menschen, die wie ich Zucchini anbauen, ernten mehr, als wir essen können.

Zucchini, ein Sommerkürbis, ist ein Mitglied der Kürbisfamilie., Es stammt aus Mittelamerika, von wo es sich auf den Rest der Welt ausgebreitet hat.

Dieses beliebte saftige Gemüse eignet sich gut bei warmem Wetter, an Orten mit feuchtem, fruchtbarem Boden. Es dauert 35 bis 60 Tage von der Pflanzung bis zur ersten Ernte. Die Pflanze wächst auf eine Höhe von zweieinhalb Fuß. Für den besten Geschmack werden Zucchinifrüchte geerntet, wenn sie 4-8 Zoll groß sind.

Dunklere Früchte haben normalerweise einen höheren Nährstoffgehalt. Aber was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Zucchini?

Anmerkung der Redaktion: Botanisch gesehen ist Zucchini eine Frucht, aber sie wird meistens wie ein Gemüse verwendet.,

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Zucchini?

Zucchini enthält kein Fett und ist reich an Wasser und Ballaststoffen. Es enthält auch erhebliche Mengen an Vitaminen B6, Riboflavin, Folsäure, C und K sowie Mineralien wie Kalium und Mangan.

Der Sommerkürbis enthält auch antioxidative und entzündungshemmende Phytonährstoffe. Dies macht Zucchini, auch Zucchini genannt, zu einer nährstoffreichen Nahrung, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.,

Vorteile von Zucchini: 8 Gründe, mehr von diesem Kürbis zu essen

Verbessert die Verdauung

Die Einbeziehung von Zucchini in Ihre Ernährung kann die Verdauung verbessern, einschließlich der Verringerung des Auftretens von Verstopfung und anderen Verdauungsproblemen.

Zucchini ist reich an Wasser. Es enthält auch erhebliche Mengen an Ballaststoffen, Elektrolyten und anderen Nährstoffen, die für ein gesundes Verdauungssystem notwendig sind.

Regelmäßiger Verzehr von Zucchini kann auch dazu beitragen, Geschwüre, IBS und Darmkrebs vorzubeugen.,

Verlangsamt das Altern

Das Altern resultiert aus der Aktivität von Toxinen, freien Radikalen und Entzündungen, denen der Körper im Laufe der Jahre ausgesetzt ist. Diese Gifte und Entzündungen können durch Antioxidantien und entzündungshemmende Lebensmittel reduziert werden.

Zucchini ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Phytonährstoffen, die den Körper von freien Radikalen und überschüssigen Entzündungen befreien.

Senkt den Blutzuckerspiegel

Hohe Blutzuckerwerte und Diabetes sind Probleme, die durch eine Ernährung mit hohem (ungesunden) Kohlenhydrat-und Ballaststoffgehalt verschlimmert werden.,

Durch die Aufnahme von Zucchini in Ihre Ernährung erhöhen Sie die Aufnahme von Ballaststoffen. Sie können auch Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren, da Sie sich länger satt fühlen. Diese Ernährungsumstellungen können dazu beitragen, Ihren Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu erhöhen.

Dies kann bedeuten, dass Ihr Körper keine übermäßigen Mengen Insulin mehr benötigt, um Zucker zu verarbeiten. Dies kann Ihr Risiko, an Diabetes zu erkranken, verändern. Studien zeigen, dass die Aufnahme von mindestens 30 Gramm Ballaststoffen in Ihre tägliche Ernährung das Risiko, an Diabetes zu erkranken, erheblich senkt.,

Unterstützt eine gesunde Durchblutung und ein gesundes Herz

Zucchini ist fett-und natriumarm, aber reich an Ballaststoffen und Kalium. Diese Eigenschaften helfen, eine gesunde Durchblutung aufrechtzuerhalten.

Niedriger Natrium – und Kaliumspiegel tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei, während Ballaststoffe wie das Polysaccharid in Zucchini den Cholesterinspiegel senken.

Diese Kombination wirkt synergetisch zur Aufrechterhaltung einer guten Durchblutung, die für einen gesunden Blutdruck und ein gesundes Herz notwendig ist.,

Verbessert die Augengesundheit

Zucchini ist eine gute Quelle für gesundheitsschützende Antioxidantien und Phytonährstoffe, einschließlich Vitamin C, Beta-Carotin, Mangan, Zeaxanthin und Lutein.

Zeaxanthin und Lutein sind besonders nützlich bei der Aufrechterhaltung und Verbesserung der Augengesundheit durch die Bekämpfung freier Radikale. Dies reduziert das Risiko, altersbedingte Augenerkrankungen wie Glaukom, Katarakt und Makuladegeneration zu entwickeln.

Sie können auch Zucchini verwenden, um geschwollene Augen zu behandeln, indem Sie rohe Zucchinischeiben über die Augen legen., Lassen Sie die Scheiben etwa 30 Minuten einwirken und wiederholen Sie sie mehrmals am Tag.

Steigert die Energie

Da Zucchini eine reiche Quelle von B-Vitaminen ist, insbesondere Folsäure, Riboflavin und B6, kann es helfen, die Energieproduktion im Körper zu steigern. Dies reduziert Müdigkeit und verbessert die Stimmung.

Der Körper benötigt B-Vitamine für den Protein-und Kohlenhydratstoffwechsel. Diese Vitamine helfen auch bei verschiedenen Gehirnfunktionen, einschließlich der Kognition.

Gewichtsverlust

Da Zucchini kalorienarm und reich an Wasser und Ballaststoffen ist, ist sie ein großartiges Lebensmittel für diejenigen, die ihr Körpergewicht reduzieren möchten.,

Es ist erwähnenswert, dass Übergewicht in der Regel durch den regelmäßigen Verzehr von Kohlenhydraten und zuckerhaltigen Lebensmitteln entsteht.

Durch die Aufnahme von Zucchini in Ihre Ernährung erhöhen Sie den Ballaststoff – und Wassergehalt Ihrer Nahrung. Dies bedeutet, dass Sie sich länger satt fühlen und am Ende weniger essen. Auf lange Sicht werden Sie etwas von Ihrem Übergewicht verlieren.

Schützt vor Oxidation und Entzündung

Zucchini ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, einschließlich der Vitamine A und C, Glutathionperoxidase und Superoxiddismutase., Große Mengen dieser Verbindungen finden sich in der Zucchinihaut. Aus diesem Grund sollten Sie die Haut zusammen mit dem Fleisch essen.

Der regelmäßige Verzehr von Zucchini reduziert Oxidation und Entzündungen im Körper. Dies stärkt Ihre Immunität und schützt vor entzündlichen Erkrankungen.

All diese Zucchini-Vorteile sind beeindruckend, also versuchen Sie, Ihren Mahlzeiten mehr hinzuzufügen, und wenn Sie können, versuchen Sie, Ihre eigenen zu züchten.

Wie wachsen Zucchini in Ihrem Garten

Zucchini wächst am besten in den wärmeren Monaten, weshalb es auch Sommer Squash genannt wird., Sie können es jedoch auch zu anderen Zeiten anbauen, sofern es vor extremer Kälte geschützt ist.

Wenn Sie Ihr System herunterfahren, können Zucchinipflanzen mit Früchten äußerst produktiv werden.

Wenn Sie Zucchini in Ihrem Garten anbauen möchten, müssen Sie Folgendes tun:

1. Bereiten Sie das Wachstumsfeld vor, indem Sie graben, um den Boden zu lockern.
2. Fügen Sie organischen Dünger hinzu und mischen Sie sich gut in den Boden
3. Erstellen Sie Hügel von etwa 2 Fuß Durchmesser, bis zu 10 Zoll hoch und etwa vier Fuß auseinander.
4. Pflanzen Sie sechs Samen pro Hügel und verteilen Sie sie gleichmäßig., Bedecken Sie jeden Samen mit Erde nicht tiefer als einen Zoll und gießen Sie sie gründlich.
5. Danach gießen Sie Ihre Zucchinisamen je nach Wetterlage ein-oder zweimal pro Woche.
6. Sobald die Sämlinge auftauchen, warten Sie, bis die gesündesten etwa drei Zoll groß sind. Die schwächeren aussortieren und zwei oder drei in jedem Hügel lassen.
7. Gießen Sie nach Bedarf weiter, um das Wasser in die Nähe der Wurzeln zu bringen.
8. Wenn Ihre Zucchini blüht, müssen Sie möglicherweise Dünger hinzufügen, um das Wachstum der Früchte zu unterstützen. Auch öfter gießen, besonders wenn das Wetter heiß ist.,
9. Zucchini dauert etwa 60 Tage von der Pflanzung bis zur Ernte. Ernten Sie Zucchini, wie Sie sie brauchen, wenn sie etwa sechs Zoll lang sind. Früchte schmecken in diesem Stadium am besten. Wenn Sie sie zu lange wachsen lassen, werden sie holzig und schmecken nicht zu gut.
10. Genießen Sie Ihre hausgemachten Zucchini roh oder gekocht.

Anmerkung der Redaktion: Verschiedene Arten von gentechnisch veränderten Zucchini wurden in den USA und in Kanada zum Verkauf zugelassen, wenn Sie also GVO vermeiden möchten, empfehlen wir Ihnen, Bio-Zucchini zu wählen.,

Sie können Zucchini auf viele Arten genießen, einschließlich der beliebten Zucchini-Nudeln (Zoodles) — eine Pasta-Alternative. Für eine andere Idee probieren Sie diese Zucchini-Riegel für ein gesundes Frühstück oder Snack.