Koriander ist ein Kraut, das in vielen Gerichten verwendet wird, um einen hellen, fast zitrusartigen Geschmack hinzuzufügen. Es ergänzt viele Zutaten in der mexikanischen Küche verwendet, und wird oft als Beilage auf Tacos verwendet, Reis, und Enchiladas sowie in Marinaden wie Carne Asada.
Es ist eines meiner Lieblingskräuter für Isabel Eats und ich habe diese Methode zum Hacken von Koriander von meinen mexikanischen Eltern gelernt!,
Wie zu Hacken Cilantro
Wenn sie noch nie verwendet haben cilantro vor, sie fragen sich vielleicht, “ Was ist der richtige weg zu hacken cilantro?“Unten ist die beste Methode (und mein persönlicher Lieblingsweg), um Koriander zu schneiden. Sie müssen die Blätter nicht einzeln abreißen!
- Cilantro Bündel auf Schneidebrett legen.
Nimm eine Handvoll frisch gewaschenen Koriander und kneife die Stiele zusammen wie einen Blumenstrauß. Legen Sie es auf ein Schneidebrett.
- Lange Stiele abschneiden.,
Schneiden Sie die großen holzigen Stängel ab, direkt danach, wo die Blätter zu wachsen beginnen, und verwerfen Sie.
- Hacken Koriander.
Schneiden Sie den Koriander mit einer Schaukelbewegung mit einem Messer von einem Ende des Bündels zum anderen.
- Stoppen Sie, wenn Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Wenn der Koriander nach Ihren Wünschen gehackt wird (entweder grob gehackt oder fein gehackt), ist er gebrauchsfertig!
Tipps und FAQs
Verwenden Sie unbedingt ein scharfes Messer.,
Verwenden Sie beim Hacken von Koriander (und anderen Kräutern) unbedingt ein scharfes Messer. Da Korianderblätter besonders zart sind, sorgt die Verwendung eines scharfen Messers dafür, dass Sie den Koriander tatsächlich schneiden und hacken und nicht versehentlich zusammenmischen.
Kann ich die langen holzigen Stängel essen?
ja, aber ich finde, dass Sie nicht so viel Aroma wie die dünneren oberen Stängel mit Blättern.
Was kann ich mit den weggeworfenen Stielen machen?
Sie können die langen holzigen Stängel in Ihren Kompostbehälter legen!,
Rezepte mit Cilantro zu machen
Nun, da Sie wissen, wie man Cilantro schneidet, hier sind einige Rezepte mit diesem würzigen Kraut zu machen!
- Cilantro Pesto
- Cremiges Cilantro Lime Dressing
- Cilantro Lime Chicken
- Cilantro Lime Blumenkohl Reis
- Cilantro Lime Rice
- Cremiges Cilantro Lime Chicken
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